Ik heb net heerlijke tomatenpasta, zwarte olijfjes en mozarella gegeten met rucola en verse kruiden uit de moes! En dat is heel wat, want zo veel hebben we in anderhalve maand nog niet kunnen oogsten uit onze 2 m^2

Pindasoep lekker pedis met prei, peper, selderijblad en kip uit eigen tuin...

Hihi, groeit er kip in jouw tuin? Plant je die uit in een geultje, en zo ja wat is de onderlinge afstand?

Dit:

 

 

Een taartje gemaakt van schijfjes meloen met daartussen zelfgemaakte geheel zoetmiddel- en suikervrije bosvruchtenjam en citrusmarmelade. Met daar overheen kwark met cacao vermengd en dat gladjes uitgestreken. Wil je ook helemaal zuivelvrij dan neem je kokoscreme inplaats van kwark. Dan banaan in figuurtjes en bovenop leggen.

 

Smullen maar!

Raapstelenstamppot. Lekker. Tot nu toe had ik alleen raapstelen in het voorjaar. Maar ging nu ook prima.

rode kool + appel, pastinaakpuree (2012), rundervink, yoghurt met fruitje toe

 

(dat deden we zo:

• 1/2 rode kool (ca. 600 g)

• 1 sjalot

• 4 kruidnagels

• 2 friszure appels in stukjes

• 2 plakken ontbijtkoek met gember, in blokjes

• 1 eetlepel rietsuiker

 

Buitenste bladeren van kool verwijderen, kool in vieren snijden en harde kern en stronk wegsnijden. Elk stuk kool langs snijkanten in lange, smalle reepjes snijden of schaven en reepjes wassen. Sjalot pellen en kruidnagels erin steken. Koolreepjes met 1/2 tl zout en sjalot in pan doen. Bodempje water op kool schenken en aan de kook brengen. Vuur laag draaien en rodekool met deksel op pan in 20 min. gaar laten worden. Na 10 min. appel en ontbijtkoek erdoor scheppen en meewarmen. Als rodekool gaar is, sjalot met kruidnagels verwijderen en groente op smaak brengen met rietsuiker, zout en peper en wat bouillonpoeder. Allerhande receptje).

Wow! Dat taartje ziet er prachtig uit Gwen!

 

Ik had een simpele doch heerlijke courgette soep met verse oregano en tijm. En als toetje rabarber-aardbei crumble (de rabarber mag je niet meer oogsten begreep ik, maar hij smaakt nog steeds lekker!)

Aardappelommelet met boursin en een heksenboleet uit het bos

Grote salade van allerlei sla soorten met een tartaartje met heeeeeel veel knoflook en uien erdoor gekneed.

tauge, snijboon, rijst, balletje gehakt, da pindasaus

Ik zit net te snoepen van wéér een andere tomaat

Vanmiddag en vanavond hebben we heerlijk gebarbecued in de huistuin en daar is slechts één pepertje uit eigen tuin aan te pas gekomen.

Courgettekoekjes met tzatziki volgens dit recept http://onno-indekeuken.blogspot.nl/2011/10/griekse-courgettekoekjes-met-tzatziki.html

Alle groente van eigen.

Recept klopte trouwens niet erg. Courgettedeeg was veel te nat, dus extra meel toegevoegd ende benodigde oventijd moest ook veel langer, maar het was wel heeeeel lekker.

prima recept zeg, gaan we proberen vanavond...wordt vervolgd

En, lekker?

Ik zal het recept ook even bij de courgetterecepten zetten.

wel geprint, nog niet gemaakt wegens niet-gezamenlijke-maaltijd wegens sport, dus ff snel een broodje worst in elkaar geschroefd...(tja, deze thuiskok maakt het zich ook wel eens makkelijk )

 

vandaag komen de kleintjes dus kook ik iets wat zij graag eten/leuk vinden om samen te maken, wordt vervolgd...

@ pet: recept gemaakt, de kleinkids wilden liever naar het meertje om te zwemmen, logiestogopa?!

 

langer in de oven check

iets meer meel check

beslagje minder lang van te voren maken check (de courgette waterde wat uit)

gebakken in siliconen vormpjes check

dille/oregano uncheck, heb thijm gebruikt

dure griekse feta van de kaasboer uncheck (ik ben geloof ik niet zoeen fan van dure griekse feta, smaakte een beetje crisis, volgende keer iets smeuigers voller van smaak Emmenthal/parmezaan ofzo)

korstje check

gaar check

wiewilernogeenstukje? check

 

met bloemkool, kaasssausje, grilworst, frieslanders uit de oven, sla van de buuv (dank je buuv!)

blauwe bessen toe

Da's een mooi verslag. Feta beviel trouwens wel goed erin.

Bananenbrood uit de koekenpan! Ingredienten: Ei, banaan, gecrumblede noten, beetje peper, beetje zout! Ik eet er dagen van!

Ik heb gisteravond stamppot sla gegeten! We waren een beetje onze sla vergeten te oogsten dus toen moest er heel veel in 1x op

Heb wat griekse yoghurt, slasaus, peper, zout, verse bieslook en peterselie door de aardappelpuree gedaan en verder dus sla, tomaat, augurkjes en hardgekookte eitjes. Ohja en spek (volgende keer meer spek!) natuurlijk. Blokjes kaas zouden er ook nog lekker in zijn, maar dat hadden we niet.

Da's een mooi verslag. Feta beviel trouwens wel goed erin.

 

we hebben vandaag de resterende taartjes weer in de oven opgewarmd, smaakten beter dus wsnlk de eerste keer toch te kort gebakken ( het was 30 min op 200 graden). Dochter2 zei dat ik beter turkse feta kon nemen want die was iets smeuiger (jaja, de kids van de RobO houden/weten ook van koken )

 

Verder omdat er etertjes waren: aardappels uit de oven met mayo uit de pot, snijbonen, spinazie met spekjes, kaasssausje, zalm, sla met komkommer tomaatjes en basilicum

Hier zou ik elke dag kunnen schrijven want wij eten wel elke dag iets uit de tuin en dan bedoel ik niet de aardappelen maar de groente, die hoeven we nooit te kopen en nu heb ik zelfs witloof gezaaid zodat dit ook van het boodschappenlijstje gaat verdwijnen.

rode kool met appeltjes, gebakken aardappeltjes frieslander en truffel, slavinkje, sla en tomaat black cherry, blauwe bessen met joghurt toe

Thaise Kip Laksa, uit "Jamie in 15 minuten"van Jamie Oliver. De eerste keer dat ik dit maakte en man man, dat is echt schaamteloos lekker. Die houden we er zeker in

Moet alleen wel eerlijk vertellen dat alleen de bosui maar uit de tuin kwam.

En dat ik i.p.v. kaffir-limoenblaadjes (niet te krijgen hier) de schil van een limoen geraspt heb en een stukje citroengras.

Nog helemaal niks.

Maar ik heb wel op de tuin gegeten.

Vanmiddag een lekker broodje haring met uitjes.

En vanavond een broodje hamburger met champignons, paprika en uien.

Jammie.