Dag allemaal,

 

Ik heb een vraagje, ik spaar altijd potten voor het inmaken van Komkommers en augurken en tomaten. Ik gebruik altijd gewone groentenpotten van bijvoorbeeld Hak.

 

Maar nu hebben ze van Hak ineens potten met een ander deksel, het is eigenlijk een dop met een losse ring, die samen een deksel vormen. Hier kun je zien wat ik bedoel:

 

 

Nu zit ik met openmaken van de 'oude' deksels altijd te tobben, ze zitten vaak muurvast. Zal dat met deze deksels minder zijn? Zijn ze uberhaupt wel geschikt om groenten in te maken?

 

Weet iemand er meer over?

 

hoor het graag!

 

gr Anton

Ik weet het niet Antoine, ik vroeg me hetzelfde af. Misschien moeten we wat jam maken en zien of de pot weer vacuüm klikt?

Ik heb er frambozenjam in zitten,gaat prima.Ze gaan net zo vaccuum als gewone potjes,en er schimmelt niets. Ik heb deze nog niet (weer) open gemaakt,maar ik heb er ook courgettes in zoetzuur in gemaakt,en die gingen weer net zo fijn open.

Ok Indy, dat is duidelijk, dan ga ik ze ook maar sparen. Wel op jou verantwoording hé?

 

Stel je voor dat alles mislukt, ga ik eerst maar een keer iets oefenen

 

iig bedankt

 

Gr Anton

Het is bekend dat de oude typen moeilijk opengingen omdat het vacuüm de deksel vast zuigt. Een gaatje in de deksel prikken was de oplossing. Je kon het nu makkelijk losdraaien, maar niet meer hergebruiken, althans niet duurzaam.

 

Ik kom het nieuwe type nog niet vaak tegen. Ervaring met wecken heb ik eigenlijk niet, vraag me af of je de pot tot aan de rand moet vullen, of dat er juist wat lucht bij moet, het lijkt me weleens leuk.

ik koop wel even een komkommer uit de winkel en maak die even in, dan heb ik een goed testcase

 

iig bedankt!

 

gr Anton

Ik ben deze hakdeksels nog niet tegen gekomen. Klopt het dat ze net zo in elkaar steken als de weckpotten van Leifheit?

http://www.leifheit.de/nl/leifheit/producten/produktdetails-nl/kategorie/clevere-kueche/produkt/einkochglaeser.html

Daarvan krijg ik de binnendeksels over het algemeen niet zo best los, zo goed zijn de potten vacuum getrokken.

Tegen de tijd dat ik die los heb is het binnendeksel vaak te krom om nog een keer te gebruiken.

(Van die sluiting wordt trouwens gezegd dat je de binnendeksel maar één keer mag gebruiken.)

Ik heb er drie gevuld met jam staan. Of eigenlijk, had, want twee zijn er al op. Vorige maand eentje met zelfgemaakte zwarte bessenjam opengemaakt, die jam heb ik begin juli 2012 gemaakt, was nog prima.

Hoi,

 

De deksels zijn gemaakt om onder hoge druk (dus niet via de kookmethode van 100 graden Celsius, maar hoger) werkzaam te zijn.

Ik heb 2 weken terug appelcompôte gemaakt (15 minuten in de snelkookpan met de lage druk). De deksel sluit prima. Voorwaarde is wel een langzame afkoeling in de snelkookpan, net zo lang to de druk in de pan gelijk is aan de omgevingstemperatuur. Doorgaans een half uur tot 3/4 uur.

 

De compôte was niet kapot gekookt, zag er keurig uit. Het deksel is nog steeds licht ingedeukt, dus sluit nog steeds.

Inmiddels zijn vrienden en kennissen voor mij deze hakdotten +deksel aan het sparen.

 

Bye,

 

Jan Velde

....... Klopt het dat ze net zo in elkaar steken als de weckpotten van Leifheit?

http://www.leifheit.de/nl/leifheit/producten/produktdetails-nl/kategorie/clevere-kueche/produkt/einkochglaeser.html

........)

Volgens mij is het principe gelijk, alleen die van Hak kun je niet uit elkaar nemen. Deksel blijft in de schroefring zitten, kan dus ook niet op de pot blijven zitten. Heb er ook één in gebruik op een jampot, sloot perfect (nog niet geopend).

Afgelopen week een potje met zo'n dekseltje open gemaakt waar courgette in zoet/zuur zat.Was in augustus gemaakt,en is prima geconserveerd gebleven.

Goed te horen, ik vroeg me ook af of de potten met nieuwe deksels te gebruiken zijn voor jam e.d.

 

Groetjes,

Monique

Hoi,

 

Ook ik heb al meerdere potten gevuld staan met deze deksel.

Van de week de eerste keer bietjes uit deze pot gegeten en ze waren heerlijk!