Jet, mooi fotoverslagje.

En prima geregeld: personeel om te schillen, en om te persen.

Ik ga volgend jaar ook maar eens zien of ik voor een paar omwonenden een bezigheidstherapie kan regelen.

Oh wat een fijne kleuren op die laatste foto! Jammer dat het alweer voorbij is.

Hier staat ook alweer een nieuwe emmer klaar om straks te mogen bubbelen. We hebben de appels eerst ingevroren en weer laten ontdooien, dan kunnen we het raspen overslaan

Ik gebruik een appelversnipperaar en waterdrukpers. Dat gaat super snel maar is nogal duur in de aanschaf (loont dus alleen als je heel veel hebt. Een schimmeltje op de schil zal geen kwaad kunnen, dat deden ze vroeger ook niet verwijderen en ik zou behoorlijk gestrest raken wanneer ik dat zou moeten gaan doen met de hoeveelheid liters die wij dit jaar hebben verwerkt tot Perry (helaas geen cider, omdat het een slecht appeljaar was).

Ik heb van de eerste Perry al schnaps gedestilleerd. Is leuk en makkelijk om te maken. De sterkste schnaps gebruik ik voor likeuren mee te maken. Ik wil ook nog wat flessen als Perry bottelen. Ik hoop dat hij lekker genoeg is (nog geen tijd gehad om te verwerken.