speets

Klopt. Je kunt niet verwachten dat hun hele assortiment op de site staat. Het stond vorige week in de folder

Doe maar gauw Ik was een halve dag te laat met het licht en daardoor zijn de eerste behoorlijk gefileerd Is lastig, want die zitten nu in de weg als ik de lamp lager wil hangen. En inderdaad de temperatuur omlaag. Zie de antwoorden op de vorige bladzijde(n)

Ziet er lekker uit hoor Gaat goed hiero. Ik heb niet alle lucht eruit kunnen krijgen, maar ik neem aan dat dat alleen een wat droog randje geeft. Ik begreep dat witte schimmel een speciaal aroma geeft, dus dat laat ik ook maar mooi zitten Wat een goed idee om salami in zakeinden te doen! Ben dol op salami maar kan geen worst maken, dus dat zou een mooie oplossing zijn. Lekkere grote plakken ook. Ik wacht even af hoe die van jou uitvallen en ben ook benieuwd naar die pancetta...

Goed idee! Gewoon lekker 'ouderwets'. Dank je wel Doet me denken aan mijn probleem van vorige week: PC kapot en ik zocht een recept. Na enig piekeren herinnerde ik me dat we 'vroeger' in zo'n geval gewoon in een kookboek keken

Hoe vries jij dan bv. dunne plakjes ham voor op brood in? Ik vind het lastig om dat goed in de zak te krijgen, en als je dat vacumeert, plakt alles aan elkaar. Maar waarschijnlijk snij jij gewoon lekkere dikke plakken die dat probleem niet geven

Heeft iemand een oplossing voor het 'kartonnetje' dat normaal onder vleeswaren ligt? Voor als je gesneden vleeswaren invriest? Bij de Makro hebben ze pakken plastic kartonnetjes (papier lijkt me niet handig), maar ik wil zo min mogelijk plastic gebruiken. Je kunt plastic bordjes gebruiken waarop je de porties eerst invriest en daarna vacumeert (ook i.v.m. vastkleven). Die bordjes kun je dan hergebruiken, maar is omslachtig. Ik kan verder geen alternatief zonder plastic bedenken. Iemand?

Dit stond een paar weken geleden in de krant.

Zo heb ik het ook gedaan, maar jij hebt dat dus pas gedaan nadat je die foto's geplaatst hebt. Dat wist ik natuurlijk niet Heel graag, bij dezen Gezaaid op 14-02. Papier om het licht te reflecteren. Hier hangt ook nog wietfolie voor, zodat het min of meer dicht zit. Ze staan op een smal warmtematje en de luchttemperatuur blijft mooi constant op 25 graden. Onder de dekseltjes zal het warmer zijn. Ze krijgen 16 uur per dag licht (2 x 18 W) en eens in de 3 dagen een warm bad. De langste sprieten zijn van die eerste dag in het donker Maar ik vind ze nogal doorschieten, dus ik heb nu de dekseltjes eraf gehaald. Of zouden ze dan nóg te warm staan? Intussen ontbreken er nu nog maar 6 van de 24, en ook nog verspreid over de soortjes, dus dat komt wel goed. Maar als het beter kan dan hoor ik het graag

Ik zou in elk geval een paar bakstenen of zo onderin leggen tegen het omkiepen. En misschien een pallet/plank eronder? Kan het dak het gewicht aan?

De nieuwe serie is gister begonnen. Op NPO2. Ze maakte andijviestamp met koud-gerookte 'pulled koningsoesterzwam'. Origineel en vegetarisch. En ze heeft ook een pureeknijper De zwammen kwamen van een kweker (zeecontainers) die daar als ex-ITC-er een leuk verhaal bij had. En ze verklaarde het "serieus!" tot 'het beste gerecht van 2016'.

Wegwerpvarkens

O wat lekker weer Dat stond ook in het gekookte ham-verhaal. Maar hoe kun je nu de kerntemp meten als er een zak omheen zit? Ik mis geloof ik iets

Leuk experiment, dank voor de uitleg. Je kent dit draadje toch hè?

Hier ook eerst teleurstelling Ik had (in een verwarmd lichtkastje) een dun laagje aarde over de zaden gestrooid. Na 6 dagen waren er 5 zaden opgekomen van de 24! Intussen komen er gelukkig een paar bij en is het kwartje gevallen: ik ben nogal van de 'losse pols', dus sommige zaden hebben wat meer aarde op hun dop gekregen en moeten dus wat meer moeite doen om van de grond te komen. Ik heb weer hoop

Ik heb eens ergens het advies gelezen om (bij paprika's) 3 planten op een kluitje bij elkaar te zetten. Om een bossiger geheel te krijgen en 'dus' ook meer vruchten. Ik weet niet in hoeverre dat klopt, je moet natuurlijk naar verhouding mest en water geven. Maar als al mijn p&p-planten opkomen, ga ik het uitproberen. Of heeft iemand dat al gedaan?

Leuk zeg! Je hebt ze dus 2,5 weken laten drogen. Hoeveel zout heb je gebruikt? Lijkt me ook heerlijk om koud te roken

Mooi verhaal Kibas

Oei, dat strekken gaat wel heel snel! Ik dacht gisteravond 'dat doe ik morgen wel', maar dat was niet slim Nu zijn de lampen aan (met 'dekseltjes' van koekjes), maar nog lang niet alle zaden zijn opgekomen. Handige constructie trouwens, met die kettinkjes Schreef jij laatst niet dat je getipt wilde als de Action slakkenspul had (nu dus), of zocht je iets anders?

Leuk, al is die foto volgens mij geshopt Het steeltje van de voorste aubergine onderaan bijvoorbeeld, loopt dood in dat blad Maar het blijft evengoed een leuk experiment.

De eerste bleekneusjes zijn hun halsjes aan het strekken Nooit gedacht dat het zó snel zou gaan: 14-02 gezaaid!

Mooi stevig! Mijn ballen vallen altijd uit elkaar Maar dat zal in een vorm wel anders werken Gaan we proberen.

Euhmmmm... heb je wel op die link geklikt?

14 februari thym gezaaid van de Action én van een on-lineshopje. Die van de Action komen vandaag (19-01) al massaal op. Goed spul

Zit er geen Hornbach bij jou in de buurt? Ik ben bang dat ik niet tot half maart kan wachten met zaaien Als de pepers en paprika's ontkiemd zijn en de lampen aan moeten, zet ik er maar wat carnivorenzaad bij

Ik zou als ik jou was binnenkort een weekendje naar Z-Limburg gaan, als de meidoorns bloeien. Voor de löss. Prachtig gebied om eens rond te wandelen/fietsen