Erwin1964

Vanavond naar ik aanneem de laatste snijbiet.

Vandaag zuurkoolstamppot gegeten, m'n zelfgemaakte zuurkool was nog lekkerder dan een week of twee terug, kennelijk "rijpt"ie nog na

Da's balen. Ik heb vandaag een nieuwe partij zuurkool gemaakt, mijn 10 liter Gartopf zit mooi vol. Ging prima, er kwam meer vocht af dan de vorige keer. Toen ik de sluitstenen er op had kwam het vocht er tussendoor. Ik heb 'm aangevuld met water tot er 3 cm boven de stenen stond.

Haha ook verslaafd aan de hete bliksem zie ik Moet er na het weekeinde ook maar weer eens van komen Vanavond boerenkoolstamppot met rookworst trouwens, ik verheug me er nu al op!

"I love it when a plan comes together" Vandaag een keramieken Gartopf zuurkoolpot van 10 liter met waterslot en verzwaringsstenen gescoord via Marktplaats voor 10 eurie Dus komend weekeinde maar weer aan de bak om nog een lading zuurkool te maken

Geen last van gelukkig.

Ik rooi ze begin november, snijdt het loof er af tot op een centimeter of 5 boven de knol en laats ze een paar dagen drogen. Vervolgens rol ik ze op in een oude krant, merk de pakketjes met een stift om te kunnen zien welke bloemkleur het is, doe ze in een kistje en dat kistje zet ik in de kruipruimte. In april haal ik ze daar weer uit, dan zitten de eerste uitlopers er al aan en dan hopla de grond in. Gaat prima

Gisteren bieten met piepers en drie soorten gebakken vis er bij (zalm, kabeljouw en vissticks voor de kids ), vanavond snijbonen (uit de vriezer) met een gehaktschnitzel

Gisteren witte koolstamppot met kleine gekruide gehaktballetjes er door en vanavond de tweede helft van de bigos die ik zondag heb gemaakt.

Ik heb nog ca. 2 kilo zelfgemaakte zuurkool en vrijdag of zaterdag gaat er weer een pond uit. De overgebleven 1,5 kilo ga ik in twee kleine afsluitbare emmertjes doen en dan zondag of maandag aanstaande een nieuwe lading maken. Witte kool genoeg namelijk Volgend jaar toch maar eens proberen een wat groter zuurkoolvat op de kop te tikken, eentje van een liter of 15.

Boerenkool zaai ik altijd eind mei/begin juni in de koude grond op een zaaibedje, waarna ik de plantjes als ze een centimeter of 10 hoog zijn (we leven dan ergens eind juli) uitplant met 50 cm tussenruimte. Bonen zaai ik niet voor maar meteen op laats van bestemming.

Ben vanavond alleen thuis dus een opgebakken kliek hete bliksem.

Was lekker, rode kool. Ik had er appeltjes, een scheutje rode wijn, paar laurierblaadjes en een paar kruidnagelen doorgedaan, en ca. 20 minuten voordat het gaar was een scheutje azijn. Vanavond boerenkoolstamppot met rookworst

Als er wortels aan je afgestoken uitloper zitten wel. Dat wordt bij de kwekerijen verkocht als "wortelgoed". Juist nu in de grond zetten en terugsnoeien op pakweg 40 centimeter.

Gisteren dus rode kool met appeltjes , twee porties van ingevroren. Vanavond weer hete bliksem

Vanavond hutspot Vanmorgen mijn grootste rode kool die ik ooit gekweekt heb geoogst, wie heeft er een recept voor me waar ik 4,6 kilo in kwijt kan?

Stamppot van zelfgemaakte zuurkool

Taraaaaaa... vandaag heuse home-made zuurkool gegeten. Lekker als stamppot met een stuk rookworst en een kuiltje jus zelf gemaakte zuurkool was prima, wel iets anders dan gekochte zuurkool, een stuk zachter van smaak. Blij dat ik nog meer dan 3 kilo in mijn tonnetje heb zitten

Gisteren wederom pompoensoep uit de pan die ik eerder deze week al gemaakt had. Sjonge na twee keer daarvan gegeten te hebben was de bodem van de pan nog lang niet in zicht . Ik verkijk me er elke keer weer op hoe machtig pompoensoep is. de rest heb ik maar ingevroren. Vanavond bieten met een stukje gebakken vis en piepers. En rabarber toe, die moest gisteravond uit de vriezer om ruimte te maken voor de pompoensoep

Ik lees regelmatig dat een jostabessenstruik matig productief is. Wat is jullie ervaring? Ik twijfel ook wel eens om zo'n struik te planten, maar aan een struik van 2 bij 2 bij 2 meter met 30 bessen totaal er in heb ik niet zo veel.

Mwah als je een oprit op je yukka gaat maken, zou ik eerst op de kale grond een laag zand gemengd met een procent of 5 cement aanleggen. Cement is er prima met een drietand doorheen te mengen. Flink aanwalsen/stampen, heb je gelijk een goede fundering voor je oprit (die verzakt nooit meer!). Laagje zand op je verdichte fundering en staten maar. Tenzij je yukka over een kangohamer beschikt zie je 'm nooit meer terug.

Ik voor een tuin van 180 m2 gemiddeld een uur of 8 per week denk ik. 's Winters (veel) minder, 's zomers (veel) meer.

Ha ja Sintmaarten. Sintemaarten had een muis, Die moest naar het ziekenhuis, Was ie goed of was ie beter, Hij moest aan de thermometer. Veel gelopen toen ik als kind nog in Amsterdam-Noord woonde. Toen onze eigen kinderen nog jonger waren, gingen we altijd naar mijn schoonfamilie die in de kop van Noord-Holland woont. Met halloween en Sintmaarten komen er hier geen kinderen langs de deuren. Ja mijn zoon heeft wel bij de scouting een pompoen uitgehold, die ziet er leuk uit en branden we tot ie verschimmelt.

Da's inderdaad recept 1001, Rob, denk ik Hoe was je hete bliksem?

Mijn tuin is nog lang niet winterklaar. Ik heb er namelijk nog zeer veel in staan: rode- witte- en boerenkool, bieten, winterpenen, prei, snijbiet, nog wat verdwaalde pluksla, peterselie, selderijknollen. En alles staat verspreid door mijn hele tuin. Iedere keer probeer ik de wintergroenten bij elkaar te houden, maar je kent het wel, dan valt er rond juli een gaatje in je tuin omdat je de sla op hebt, je hebt nog wat boerenkoolplantjes staan, kijkt naar dat lege plekje grond en denkt, ach, zonde om weg te gooien Wij zijn nogal stamppotfanaten, vandaar dat ik altijd veel wintergroente heb staan. Meestal ga ik pas spitten rond half december tot half januari, dat vind ik vroeg genoeg. Ik heb wel de slootkant en het aardbeienbed schoon, het meeste onkruid er uit en de heg gesnoeid.