Stan

Thaise saus voor bij vis. Wat pikanter dan de viskoekjes. Dit is niet een dipsaus is maar echt voor over je vis(je kan er best mee dippen als je dat zelf zou willen ) . Je kan het bij schol e.d. gebruiken maar ook bij ander gebakken vis(dus ook b.v. kibbeling). Met rijst en groenten of salade eten. 2 eetlepels olie 1 theelepel geraspte gember 1/4 theelepel chilipoeder 2 eetlepels tom. puree 2 eetlepels bbqsuas 2 etlepels zoete sojasaus 2 eetlepels sherry 2 eetlepels water 1 theelepel suiker 1 rode peper fijn gesneden 1 teen knoflook 1 kleien ui geraspt zout en peper naar smaak. Doe alles in een pannetje en laat even enkele minuten door koken. je kan er meer chili's in doen maar door o.a. de verse gember en knoflook is dit best pittig. (Dus niet overdrijven met chili is de tip)

Ik ga hier een begin maken met recepten met pepers van mild tot goed heet en het echte hete hoop ik dit jaar te mogen oogsten Thaise viskoekjes. Dit recept heb ik ook op het chilliforum al eens geplaatst maar wil ik hier niet laten ontbreken. Het is niet gek heet ook als je Cayenne(Spaansepeper)wel al erg pittig zou vinden. het volgende recept kan je met variaties op het net ook wel vinden maar ik gebruik zelf veel meer currypasta dan normaal.(en nog zijn ze niet echt heet dus ga ik de volgende met Aji maken). 540 gram witvis(Tilapia heb ik gebruikt) 2 eetlepels rode curry(ik heb 2 met een kop dus eigenlijk 4 afgestreken gebruikt)(veel recepten gaan uit van 1 eetlepel) 1 ei 1 Spaanse peper 3 eetlepels bloem( ik gebruik speltbloem) 1 eetlepel vissaus(kan je ook weg laten als je dat niet hebt en b.v. stukje trassi gebruiken) 1 theelepel suiker 1/4 theelepel peper gemalen 2 limoemblaadjes(Djeruk purut) 4 kleine lente/bosuitjes klein handje spercibonen. Olie om in te bakken. Snij de lente ui fijn en de spercibonen in dunne plakjes. Snij de vis en de Spaanse peper in kleine stukken. Doe alles behalve de lente ui en spercibonen in een kom en bewerk met de staafmixer(of blender) tot een farce(deeg van vlees of vis) schep daar de lente ui en stukjes spercibonen door. Maak daar 16 tot 24 koekjes van(plakt wel) en bak enkele minuten in de hete olie.

Wat er met de zaden kan worden gedaan is poeder van maken. Dus chilipoeder van het zaad. Ik heb me laten vertellen dat bij bepaalde soorten je voor een mooi aroma juist de zaden mee moet malen voor een lekkere smaak.

Als je de lamp er boven gaat hangen mogen je pepers wel tot 20 graden hoor. Wel de lamp er zo dicht/kort mogenlijk op om het doorschiten te voorkomen. En er zijn ook best wel wat topic's over pepers die je ook zou kunnen bekijken. Ook daar staan leuke en goede tips.

Er zijn verschillende topic's over licht(even zoeken). Bij het doe het zelf kan je hier kijken : https://www.moestuinforum.nl/topic/11424-tl-groeilamp-voor-je-zaailingen-simpel-en-goedkoop/ En je hebt geluk ze zijn nu met 20% korting bij dat bouwbedrijf genoemd in dat topic. (let wel op er zit geen stroomsnoer aan/bij) En met draaien alleen ga je het niet mee reden daar je planten veel te hard de hoogte in gaan.

Welkom en ehh je foto's staan er jammer genoeg niet Edit : nu wel dus.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Ik heb ook nog eens gekeken maar, in I.E. zowel met als zonder Java en thuis en op het werk zijn er geen foto's op het eigen blog* te plaatsen. Je komt tot waar snekermoestuin op pagina 1 op stuk loopt. *Er mist hier ook een stuk van de tekst om te mogen plaatsen bij chrome en klonen(dus daar loopt e.e.a. niet als gewenst).

Hoi ik heb al wat peterpeperzaden van je gekregen maar ik wil graag nog een zaailing van de Aussie black en de Firework en ik heb voor jou retour aardbeien van het ras Lambada(persoonlijk denk ik dat dit de lekkerste aardbei is die er tot nu toe is en ooit is geweest(voor mij wel dan ))

Ik draai op minimale rust voor de zaailingen op 16 om 8. Wat ik later afbouw naar 12 om 12. En ik ga denk ik binnen ook enkele paprika's onder het licht houden het jaar rond en die gaan niet naar 12 om 12 maar naar 20 om 4(als ze groot genoeg zijn).

De peulen uit geplant en tot mijn verbazing nog 6 peper of paprika zaailingen er tussen de peulzaailingen vandaan gehaald.

Afleggen gaat sneller dan stekken.

Welkom en we zijn gek op foto's.

De struikjes en boompjes die je in de supers e.d. kan kopen is vaak niets mis mee behalve dat het vaak een net ietsjes mindere partij kan zijn(b keusjes). Je kan er enkel maar de meest bekende soortjes kopen en niet echt iets aparts en de prijs is laag o.a. door de mega aankoop en erg jonge struikjes. Die prijzen dat is iets waar een zelfstandig tuincentrum niet aan kan mee doen(ze verkopen vaak ook al wat grotere bessenstruikjes en die zijn duurder). Daar komt ook nog eens bij in de Lidl, Aldi en dat soort zaken kunnen ze je ook niets aan tips geven hoe je je nieuwe aankoop het beste plant en waar. De prijs tsja als je bij de vakman voor gelijk het zelfde product 3,50 betaald en bij een van boven genoemde maar 99 cent dan is denk ik de keus voor veel mensen simpel(zeker als je niets hebt of het je niets uit maakt waar het vandaan komt(producent)). Om als v.b. de poot uitjes en rabarber maar eens te noemen die je bij de vakhandel en supers kan kopen. Zelf heb ik ietsjes meer betaald voor mijn rabarber(5x meer maar dan wel bio en een echte pol) Maar eerlijk is eerlijk ook bij de vakman kan je een domper krijgen van je aankop dus denk altijd na voor je iets impulsief gaat kopen(makkelijker gezegt dan gedaan hoor). Het valt mij erg op dat paprika's en pepers die je bij de vakhandel koopt slechter kiemen wil dan eigen oogst van de Capsicum soorten maar, voor enkele zaden best een stevige prijs vragen.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Er komt een zaailingentafel i.p.v. zadentafel dus kan je zonder zaaien gaan oogsten als je wel komt

Ik leg ze op de aarde en dan iets grond of zand met een zeefje er over maar echt maar iets (niet eens bedekt). Je kan ze ook het beste zaaien door je grond goed aan-te-drukken en dan het zaaid er op strooien en eventueel dat licht in de aarde drukken. Het zijn echte licht kiemers. Kijk ook even in dit topic voor je aardbeien : het-zaai-aardbeien-draadje-t1810.html

Leuk dat je er weer bent.

Aardbei kan wel 30 dagen duren maar, als je ze te diep hebt gezaaid is de kans dat het niet lukt groot. En Munt stek ik enkel dus daar kan ik je niets over zeggen.

Welkom en leuk hoor die mobiele moestuintjes.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Welkom en we zijn gek op foto's.

Leuk stukje knutselwerk met de Wilg Die is dus op zijn heetste/sterkste rond het middag uur.

Leuke kippen.

Welkom en ga je ook een eigen moestuin blog aan maken hier op ons mooie forum ? zie : blog/