SuusP

werk de lijst even bij.

Over die mayo: welke olie gebruiken jullie? Ik heb het een paar keer gemaakt, soms met olijfolie en soms met zonnebloem olie en dat eerste vond ik maar een bittere toestand en dat laatste smaakte zo... vet Tips?

Lieve mensen, alles wat ik weet over de whereabouts van de enveloppen staat op de eerste bladzijde van dit topic of laat ik direct weten. That's all folks!

Wat ook een punt is: het gebruik van de warmte die zo'n vriezer produceert. Helaas (?) heb ik geen kamers in huis die significant minder of niet gebruikt worden, dus als je ong. dezelfde temperatuur binnenshuis (18 -20 graden). Door zo'n kist in huis te zetten heb je tenminste nog wat aan de restwarmte, maar ik weet dus niet of dat opweegt tegen het extra verbruik omdat -20 bereiken meer moeite kost voor het apparaat.

Hmm wel iets om over na te denken. Zou het energie zuiniger zijn om zo'n kist in huis of in de schuur te hebben? Wordt hoe dan ook krap vrees ik...

Dan moet je wel corrigeren voor het aantal kilocalorieën natuurlijk, gewoon voeding weglaten is iets te kort door de bocht (mits je inderdaad op gewicht wilt blijven natuurlijk). En om 1 kg rundvlees te compenseren (qua milieubelasting) moet je geloof ik 10 kg plantaardige voeding (bijv. brood) weglaten. Lijkt me vrij lastig in de praktijk

Ik heb eigenlijk nooit bakpoeder of zelfrijzend bakmeel in huis. In plaats daarvan wel citroenzuur, baksoda en bloem (die ik ook voor andere dingen kan gebruiken): Bakpoeder: 1 deel citroenzuur door de vijzel verpulveren, dan 1 deel baksoda. Snufje zout erbij. Maak het direct voor gebruik anders gaat het al reageren (schuimen). Zeker als het vochtig is. Zelfrijzend bakmeel: per 100 g bloem een theelepel bakpoeder toevoegen. Het is soms even rekenen, maar ik grijp zo nooit mis

Pff ik probeer al drie dagen het huishouden eens goed door te pakken, maar eindig elke keer met bakken, inmaken, hond plukken... Oh ja en vriend zijn toetsen nakijken terwijl hij "opruimt" ( of gaat vliegeren, want "nu waait het!" ) Schiet lekker op hier. Nu dan maar muziekje en oogkleppen op en gewoon gaan met die banaan. Na mijn kop thee dan

Poeh, als bijna-vegetariër schrik ik van het verschil in brood-inname tussen vleeseters en niet-vleeseters. Vlees compenseren door brood lijkt me nou niet gezond, je zou verwachten dat de olie/vet-inname stijgt bij minder vlees, maar dat blijft min of meer gelijk. Wel iets om zelf op te letten. Had ook wel verwacht dat vegetariërs meer kaas zouden eten, maar ook dat lijkt niet het geval Verder klassiek voorbeeld van een voedselpyramide, mooi. Stuur het plaatje door aan mijn vriend die biologieleraar is. Er zijn minder kg. soja nodig om een kg. veganist te voeden dan een kg vleeseter. En dat zie je ook terug in de CO2 uitstoot per dieettype. Overigens sta je met een carnivoor huisdier zoals een hond weer meteen bovenaan qua uitstoot

Supermarkt zaden zijn op zich geen probleem, zolang je inderdaad duidelijk vermeldt wat je toevoegt. De hoofdzaak moet wel liggen op gekocht of evt goed "doordacht" (dus zeker kruisingsvrij) zelf geteeld en geoogst zaad. Hoe dan ook is duidelijkheid het belangrijkste. Juist omdat veel van ons weinig ruimte ter beschikking hebben, kunnen we ons geen mislukking door kruisen veroorloven.

Oh ok, suiker op = weg gisting. Klinkt logisch. Vanwege de alcohol en luchtdichte flessen zal het met het bederven toch hopelijk ook meevallen. Kun je trouwens de droesem die achterblijft bij het bottelen hergebruiken als gist voor een nieuwe lading cider? Of moet dat per se uit een zakje? Ik lees namelijk ook wel dat mensen wat gist uit bierflesjes hergebruiken. Ik wil me denk ik toch wel aan de stoofpeercider gaan wagen. Ik voeg er dan wat honing bij om in wat extra suikers te voorzien. Qua sappigheid is het misschien niet optimaal, maar ik heb inmiddels zóveel stoofperen met plekken dat ik wel zie waar het schip strand. In het ergste geval heb ik een boel perenmoes aan het eind van het persen.

Er zijn op facebook veel lokale groepen actief om spullen gratis weg te geven of te ruilen. Zo ben ik zelf kweeperen gaan plukken bij iemand in de buurt laatst en heb al meerdere porties appels weggegeven. Ook de buren mogen meegenieten van appels en peren. Ik woon net buiten het dorp op een route waar veel toeristen etc. langskomen, dan is een tafeltje langs de weg ook een goede optie. Het enorme overschot aan peren dit jaar is wel een uitdaging. Al tientallen potjes ingemaakt om uit te delen met sinterklaas etc. Nu toch aan het overwegen om een stoofpeercider met honing (of mede met peer, hoe je het bekijkt) te gaan proberen na de huidige batch met appelcider. Het doel is in ieder geval zoveel mogelijk fruit te rapen, al is het maar om de monillia die hier welig tiert een beetje de kop in te drukken voor volgend jaar.

Tanja was op vakantie maar is nu volledig op de hoogte. Dus de envelop vervolgt morgen zijn weg

En de flessen kort koken om de gist te doden? Of is dat vloeken in de kerk? Denk ook niet dat ik het red om in drie maanden negen liter cider op te drinken

Ik heb even per mail en sms contact opgenomen met Tanja en Simke. Simke zit blijkbaar in een verhuizing en maakt morgen de envelop in orde, deze zou dan woensdag op de post gaan. Van Tanja nog geen reactie. Nasuada, is de envelop vanuit Loraine en Jane Doe inmiddels bij jou aangekomen? Edit: beetje in de war, sorry Nasuada!

Weknow, volgens mij kunnen veel geïntegreerden dit topic niet vinden omdat het eerdere topic in de huiskamer staat. Misschien kun je een link in het eerdere topic zetten?

Envelop C is die al weg, Simke?

Volgens de track and trace code zou het nu bij Tanja moeten zijn maar ik heb nog niks van haar vernomen.

Sturing door de overheid is inderdaad lastig, maar deze kan wel zorgen dat bepaalde keuzes in ieder geval niet gestimuleerd worden. Door bijvoorbeeld de subsidie op bioindustrievlees op te doeken en mensen zo de "echte" kosten van vlees te laten voelen aan producent en consument. En door eindelijk eens die kipcampagne niet meer (indirect) te betalen. Gaat niet gebeuren want de vleesexport brengt de staat veel geld in het laatje en wat vlees de overheid kost is veel minder duidelijk. Overigens grijpt de overheid wel in bij bijv. gebruik van alcohol en roken bij kinderen en dat blijkt effectief. Het punt is dat hier onomstreden is dat alcohol en roken slecht is voor kinderen. De slechtheid van bijv. de bioindustrie en vet eten is dat zeker niet. Bioindustrievlees zorgt per kg voor minder CO2 uitstoot dan biovlees, omdat dieren "efficienter" groeien, weinig energie kwijt zijn aan grazen etc. Niet dat ik wil zeggen dat iedereen aan de plofkip moet, maar het ligt gewoon ingewikkelder dan "goed" en "slecht". Zelf eet ik overigens goeddeels vegetarisch, dus dat scheelt me weer een dilemma

Mijn zoldertje is vrij goed geïsoleerd en vaak warmer dan mijn woonkamer door de cv Buikfles heb ik niet, maar een beetje bezinksel vind ik geen punt. Gewoon voorzichtig overhevelen als ik bottel en de droesem ontwijken dan maar. Ik hoop dat ik het geduld kan opbrengen om het op smaak te laten komen

Ja stom hè, ik vind dat dan toch spannend. Nog nooit gedaan, dingen met alcohol enzo, als dat maar goed gaat Het waterslotje pruttelt na een nachtje op zolder al wel lekker, dus dat moet goed komen. Week of twee, drie en dan bottelen met een schepje (eetlepel? theelepel?) suiker voor de bubbels. Klopt dat enigszins?

Die onrijpe flespompoenen herken ik wel, er hangt nu 1 bijna rijpe aan en nog drie zoals op jouw foto. En gek genoeg nog heel veel vruchtbeginsels en heel kleine vruchten. Alsof die plant nu pas wakker wordt. We zullen wel zien wat er nog rijp wil worden en volgend jaar gewoon eerder zaaien dus.

Nou, inmiddels lekker lopen stoeien met mijn zusjes smoothie machine en heel wat valappels. Schuim eraf geschept en door kaasdoek gegoten. 9 L sap in schone emmer, 3 gr. gist erbij in de brouwemmer en nu wachten maar... en flessen verzamelen

Ben gewoon nogal eh... verstrooid. Vandaar de lijstjes fetisj. Maar de azijn had t lijstje niet gehaald, daar ging het mis!

Das veel lol! De envelop gaat vanmiddag op de bus naar Tanja. Zij krijgt dus een pb van mij met de track and trace. Edit: kris1984 heeft niet gereageerd op pb en email dus pas ik de lijst aan. Betreffende mensen krijgen pb van me.