Jizkaha

Waarschijnlijk valt dit onder het hoofdstuk domme vragen, maar heeft dat zin? Ik kan me ergens wel voorstellen dat voordat planten/struiken hun winterrust ingaan ze nog wel een "hartversterkertje" kunnen gebruiken, maar das meer een onderbuikgevoel dan dat dat ergens op gebaseerd is.

Hoeveel had je er in totaal dan Thea? Ik heb er van 't weekend 15 geoogst, 8 weggegeven en er hangen er nog wel, euhm gokje, een stuk of 30 aan.... maar een gedeelte daarvan is vanuit de tuin van de buurman aan komen groeien

Ik ben uit de wedstrijd... M'n bosuien zijn notabene dikker dan de wedstrijdpreien! Dus ik heb ze afgelopen weekend naar de eeuwige preivelden geholpen

M'n chayote oogst is nogal enorm dus nu ben ik op jacht naar recepten. Op het www heb ik totnutoe de volgende recepten gevonden die me wel lekkah lijken maar ik houd me aanbevolen voor aanvullingen (ik heb ze nog niet geprobeerd hoor dus misschien zijn 't wel hele gore gerechten...) Chayote met maïskaasvulling 4 chayotes 4 grote sjalotten, fijngehakt 1 middelgrote rode paprika, fijngehakt 400 g maïskorrels 400 g belegen kaas, in kleine blokjes knopjes van 8 kruidnagels, fijngewreven 1 afgestreken tl kaneel snufje cayennepeper zonnebloem- of maïskiemolie zeezout Halveer de chayotes en hol ze (niet te dun) uit. Bewaar het vruchtvlees maar verwijder de pitten en gooi de pitten weg. Snij het vruchtvlees fijn. Fruit de fijngehakte sjalotten en paprika aan in 4 el olie op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg het chayotevruchtvlees toe en bak een paar minuten. Voeg de maïs, kaneel en fijngewreven kruidnagelknoppen toe. Breng het mengsel op smaak met zout en cayennepeper. Roer er tot slot de kaasblokjes door en blijf zachtjes roeren tot ze gesmolten zijn. Leg intussen de 8 halve, uitgeholde chayotes op een bakblik met de holle kant naar boven. Sprenkel er een paar druppeltjes olie over en zet ze 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Vul ze daarna met de maïskaasvulling en zet ze nog een klein kwartiertje in de oven tot ze goed heet zijn. Serveer warm. Chayote and Carrot Salad serves 2 as a side. 1 chayote 1 medium carrot a few sprigs of coriander For the dressing 1 tbsp lemon juice 1 tsp chili-garlic paste 1 tbsp fish sauce 2 tsp sugar 1 tbsp warm water Peel both the chayote and the carrot. Shred or grate both into a bowl (leave the middle of the chayote – there’s a seed, I think). Stir together the dressing ingredients and add as much as you please to the salad. Chop the coriander roughly, add to the bowl and toss together. Serve. Sambal Goreng Labu Siam (chayote in een pittige saus) 3 chayote (labu siam) zout naar smaak 5 cm laos, gekneusd 2 eetl olie 50 gr ebi 3 salam blad 450 ml dikke kokosmelk (santen asli) 1 theel, suiker boemboe: 8 sjalotten 4 teentjes knoflook 2 rode lomboks 6 rawits Schil de chayote en ontpit deze. Snijd daarna het vruchtvlees in reepjes en meng hier wat zout door. Laat dit 15 minuten staan en spoel het vruchtvlees daarna af. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe samen met de ebi, de laos en de salam voor 4 minuten. Voeg dan de suiker en de kokosmelk. Als het geheel kookt dat de chayote toevoegen en dit zachtjes 6 minuten laten koken totdat de chayote gaar is geworden. Hete kippensoep met chayote, avocado en koriander Deze soep maakte ik in Mexico waar ik een jaar gestudeerd heb. Het recept is van de moeder van de antropoloog bij wie ik in huis woonde. De soep hoort pittig te zijn! Ik gebruik daarvoor chile chilpotle, dat is gerookte jalapeño peper. In plaats daarvan kun je ringetjes jalapeño peper, rauwe Spaanse peper, tabasco of sambal batjak aan de soep toevoegen vlak voordat je hem opdient. Maak twee liter kippenbouillon van een kippenpoot, een halve ui, een tak selderij en een half bouillon blokje. Haal de kip, ui en selderij uit de bouillon en voeg er 2 in plakken van een halve centimeter gesneden winterwortels aan toe. Laat de wortels 10 minuten koken en voeg dan een in blokjes gesneden chayote toe. Schil en ontpit de chayote voor je hem in blokjes van 2 centimeter snijdt. De schil is namelijk best stevig en dat is niet zo lekker in deze soep. Laat de chayote nog een minuut of 10 meekoken. Schep de soep in een kom en schuif de wortel en chayote een beetje naar het midden zodat je er een bergje in stukjes gesneden avocado op kunt leggen. Een halve avocado per persoon is meer dan genoeg. Maak de soep af met een schepje chile chilpotle of een vervanger hiervoor en een flinke hand verse blaadjes koriander. Goddelijk!

Ik heb een kiwi die me in de weg staat. Iemand interesse misschien? Ik weet niet hoelang ie er al staat. Vlgns vorige eigenaar een zelfbevruchtend exemplaar maar heeft afgelopen jaar niet gebloeid. Af te halen in Roosendaal, gratis ende voor nickx

Ik heb laatst brownies met courgette gemaakt.... een mens moet toch wat met z'n courgette overschot. Het was niet vies maar ik vind brownies zonder courgette toch lekkerder. Voor wie 't eens wil proberen, hier het recept: http://wp.me/p4h4Qz-8W Courgette gevuld met tonijn vond ik dan weer wel lekker: http://wp.me/p4h4Qz-at

Niks, wilde vanmiddag naar de tuin maar het plenst alleen maar.

Ik vond nog bramen van vorig jaar in de vriezer... Jam gemaakt met die bramen plus rooie bessen plus appels. Courgettezoetzuur gemaakt. Jammer dat dat 3 weken moet staan want ik ben heel benieuwd hoe 't smaakt, ik denk lekker (en ik heb honger). Tomaten aan het drogen om op olie te zetten. En omdat die droger nu toch aanstaat ook maar vast wat appels aan het drogen...

De laatste tuinbonen geoogst en tuinbonenbed schoongemaakt. Gerommeld met het tomatenoerwoud, gepoogd er iets van structuur in aan te brengen... Mission failed Koude bak schoongemaakt en nieuw grut gezaaid. Druif getemd. Dwz, geprobeerd druif te temmen Gewied. Maar dat is onderdehand zo vanzelfsprekend dat 't eigenlijk de moeite van 't vermelden niet meer waard is En vooral veel met m'n neus in de lathyrussen gehangen, wat ruiken die dingen toch goddelijk lekkaaaahhhhhh

Roodlof, groenlof, eikenbladsla & bladcichorei gezaaid Knolvenkel en bleekselderij uitgeplant Op hoop van zegen een zooitje snijbiet en wat verdwaalde goudsbloemen en aardbeien verplant

Gewied, gekletst en me maar weer eens verbaasd over de snelheid waarmee 't allemaal groeit op 't moment. De tomaten in de kas een flinke slok brandnetelgier gegeven dus daarna was de kas een no-go area De chayote in de volle grond gezet. ik ben zoooo benieuwd of er vruchten aan gaan komen.... en als niet, dan is er nog geen man overboord want dan krijg ik ongetwijfeld wel wat vruchten van de buurman hehehe En de eerste courgette is al bijna oogstrijp! Whoohoo!

Ha! Ik heb ook een mosterdbladplantage om U tegen te zeggen. En ben dus ook bezig om er recepten mee te verzamelen. Heel toevallig heb ik net 2 recepten op m'n blog gezet. En als het lukt, komt er volgende week nog een receptje bij, maar dat moet ik nog verzinnen Misschien heb je er wat aan...

Gisteravond zalm met zuring. Mjam

HH weegbree aan de Vietnamese buurman gegeven. Kende ie niet, gezegd dat 't lekkel is in de loempia hehehehe (want dat zegt hij ook altijd tegen mij bij alles wat ie me geeft)

Superstoer! Én gezellig Ik heb een rondje door de tuin gelopen en geconstateerd dat het goed is. Én dat ik meer moet eten

Stamppot met mosterdblad, lavas en rucola. Erbij een worst uit de wei van Jorieke en Joep. Sodeknetter, dat is lekker vlees!

De kas gekuisd. Zevenblad stond er kniehoog dus wat gisteren niet door de pasta ging heb ik nu rigoureus uitgetrokken. Paar tomaten en een peper in volle grond in kas gezet. Aantal courgettes van kas naar buiten verhuisd. Gewied. Heul veul bloemen zaailingenspul uitgeplant. Gewied. De eerste bezette kamers in het bijenhotel bewonderd. Gewied. Me verwonderd over de hordes ieniemienie lieveheersbeesjes die opeens de tuin bevolken. Geprobeerd ze uit te leggen dat ze in plaats van over de looppaden te kruipen, beter de luizen kunnen gaan opeten. Maar dat snapten ze niet... Gewied, gewied en gewied. Water gegeven en oja, ook nog gewied.

Pasta met zevenblad en blauwschimmelkaas

Thx voor de links. Vergelijkbaar... maar toch anders

Mijn Vietnamese tuinbuurman maakt een soort gier/vloeibare compost van suikerwater waar hij groente- en fruitafval in kiepert. Na een maand of 3 kan je 't spul al gebruiken. Methode komt volgens hem uit Thailand. Ik moet zeggen dat zijn planten er geweldig bijstaan. Én hij heeft bijzonder weinig last van onkruiden en beesjes. Heeft iemand hier toevallig al eens van gehoord? En/of misschien ervaring mee? Ik ga er in ieder geval ook eens mee klooien, ben reuze benieuwd

Leuke foto's Henk, dankjewel voor de link Maar euh, ik heb mijn echtgenoot ook met een camera zien rondsjouwen, volgens mij wilde hij die foto's ook nog naar je doorsturen, kan dat nog?

Ik vraag me ook iets af: Planten worden in eoa buitenland dus volgegooid met pesticiden, worden vervolgens hierheen getransporteerd, staan een tijdje in een tuincentrum en belanden vervolgens in mijn tuin. Hoelang gaat daar overheen? En hoeveel pesticiden zitten er dan nog op/in/aan zo'n plant? Hoelang blijven pesticiden "kleven"? Spoelt dat er in zo'n tuincentrum niet af als ze water geven ofzo? Of spoelt 't dan de (pot)grond in en wordt 't op die manier weer opgenomen door het plantje in kwestie? Ik heb geen idee... maar ik heb dan ook een hoogblonde ziel.

Gisteravond ook de mtfd plantjes naar de tuin gebracht en geplant. Alhoewel ik me écht heb ingehouden bij de zaailingen tafel en met "slechts" 1 krat plantjes thuiskwam, stond ik op een gegeven moment toch enigszins paniekerig om me heen te kijken... want waar o waar moet ik 't in hemelsnaam allemaal laten? Maar goed, tis op de een of andere manier toch weer gelukt

Natuurlijk sluit ik me ook aan bij al bovenstaande Jorieke en Joep bedankt voor de gastvrijheid en ik verheug me nu al op al die lekkere karbonaadjes en speklapjes en pate eneuhm nouja alles

Ok, neem ik een kardoen voor je mee. Mag ik van jou dan een yakon? Tis net kwartetten he