Semie

Kijk eens op www.makkelijkemoestuin.com. Jelle heeft hierop alle informatie geplaatst die je nodig hebt. Bovendien is onlangs zijn Nederlandstalige boek uit gekomen. Die kun je bij hem bestellen. Groetjes, Semie

Je kunt sowieso tuinbonen zaaien in oktober. Je krijgt dan kleine plantjes, waarvan de groei gaat stagneren als het kouder wordt. De plantjes kunnen wel wat vorst verdragen. In februari begint de plant dan weer te groeien en heb je een hele vroege oogst.

Ha, die Frans, Hoe staat onderhand jouw tuin er bij? Ik ben altijd erg benieuwd naar de mooie foto's en verhalen. Ik doe vaak goede ideeën op, dus als je bij gelegenheid weer wat wilt posten, zou ik daar erg blij mee zijn Groetjes, Yvon P.s. van alle tomaten die ik gezaaid heb, zijn die van jou het allergrootst en stevigst, dus ik verheug me erg op het verdere verloop!

ik ben toch maar op de fiets gestapt, had geen rust. Als het wel mis gaat, dan sla ik me voor de kop en heb al het werk voor niets gedaan. Ik heb er nu wel vertrouwen in dat mijn bietjes de nacht zullen overleven

Ik heb vanochtend de kleine plantjes van mijn zelfgezaaide bietjes in de volkstuin gezet. Nu hoor ik dat het vannacht wel 10 gr. kan gaan vriezen! Moet ik ze nu beschermen met vliesdoek o.i.d.? Ik zou het natuurlijk uit voorzorg kunnen doen, maar ik moet eerst 10 minuten fietsen voor ik op de volkstuin ben. Daarom zou ik ook snel een reactie willen van iemand die het weet, dan ga ik er begin van de avond nog snel heen. Bedankt alvast! Groet, Yvon

Ik weck nu al een aantal jaren en ben ook helemaal overgestapt op die nieuwe rondrand glazen. Die hebben als groot voordeel dat je ze helemaal tot de rand kunt vullen. Wat ik ook altijd doe is bietjes wecken. Vroeger vond ik bieten helemaal niet lekker, maar tegenwoordig wel. Ik verpak iedere biet in aluminiumfolie en leg deze in een over van 200 graden. De dikke winterkroten laat ik er zeker 5 kwartier in garen, de zomerbietjes hoeven maar een minuut of 20. Zo blijven alle sappen en vitamines in de biet en verdwijnen niet met het kookvocht. Het komt de smaak echt ten goede. Nu kun je makkelijk het velletje verwijderen en de bietjes raspen of in plakjes snijden. Ik gebruik daarna inmaakazijn, suiker, laurierblad, zout en een flinke ui in ringen. Dit gaat in de weckpot en wordt gedurende 45 minuten op 100 graden geweckt. En dat is me een partijtje lekker Ik heb tegenwoordig ook een droogmachine. Hierin heb ik tot nu toe paprika en champignons gedroogt. In een goed afgesloten pot kun je deze maanden bewaren. Wil je groenten of fruit langer bewaren na het drogen, dan zul je ze vacuüm moeten zuigen en sealen, dan blijven ze echt jarenlang bruikbaar. Ook boontjes kun je op deze manier drogen en stukjes appel en banaan. Deze bewaarmethode trekt mij ook erg aan omdat de producten bijna geen ruimte meer innemen en maar één keer energie kosten, nl. tijdens het droogproces. En dat is natuurlijk ook zo met het wecken. Yvon

Ik heb ook een elektrische weckketel, voornamelijk voor de bonen, tomaten (saus, soep) en boerenkool. Ik had een aantal oude potten overgenomen, maar de een na de ander ging open. Als er maar een splintertje van de rand af is kan dat al gebeuren. Daarom gebruik ik nu alleen nog maar nieuwe (waar Jorieke een foto van heeft geplaatst). En de klemmen gebruik je inderdaad alleen maar om het dekstel tijdens het weckproces op z'n plaats te houden. Als de boel is afgekoeld, kunnen de klemmen er af. En wecken is bedoeld om producten te bewaren "voor de eeuwigheid". Iedere week controleer ik of de deksels nog goed vast zitten. Als dat niet het geval is, is er iets mis met de inhoud of met het materiaal (de ring of pot zelf). Ik vind dat de smaak goed bewaard blijft (net als in blik of glazen pot uit de supermarkt) en het idee dat er maar één keer energie nodig is voor de bewaring trekt me ook wel aan. Yvon

Toen ik begon met tuinieren, deed ik dat in bakken met vakverdeling en speciale aarde, dus de makkelijke moestuinmethode. Als je dan 9 bietjes in een vakje zaaide, kwamen er ook 9 bietjes. Hetzelfde gold voor alle andere groentes. Dat had natuurlijk te maken met de losse structuur van de aardemix: alles kwam gewoon op. Nu tuinier ik gewoon op de traditionele manier, ik kleigrond. Ik vind het zo zonde om de aanwijzigen op de verpakking van zaadjes te volgen. Vaak moet je het hele zakje gebruiken en daarna misschien wel de helft of nog meer uittrekken. Ik heb het anders geprobeerd, dus om de zoveel centimeter een spinazie- of bietenzaadje neer te leggen. Maar nu niet alles opkomt, is het wel een zielig gezicht. Is hier een betere methode voor? Wat ik thuis kan voorzaaien doe ik al, het gaat vooral om de groentes die ik al noemde en ook wortels en snijbiet bijvoorbeeld. Yvon

Ja, dan vind ik ook (van dat schilletje). Ik lust ze allebei graag, maar de bruine heeft meer tuinbonensmaak dan de witte. Ik ga ze oogsten als ze nog vrij klein zijn, dan zijn ze nog lekkerder.

Je kunt tuinbonen al vanaf februari in de volle grond zaaien, ze kunnen tegen koude. Je kunt dan inderdaad veel eerder oogsten. Dan geldt deze teelt als voorteelt en kun jer er nog een hoofdteelt achteraan doen. Maar later zaaien kan ook makkelijk, al heb je dan meer kans op luis. Maar hoe erg is dat eigenlijk? Er komen lieveheersbeestjes om de luizen te bestrijden en het tuinboontje zit veilig in de schil, die wordt niet aangetast door de luis. Je moet misschien handschoenen aandoen bij het doppen, maar dat is ook alles. Ik vind trouwens de bonen die wit blijven tijdens het koken lekkerder dan de bruine, die hebben toch net een andere smaak.

Het is nu inderdaad veel overzichtelijker. Mijn bedden zijn 1.20 x 3.00, zodat we ongeveer dezelfde ruimte hebben per bed. Leuk dat de kinderen zo enthousiast zijn. Bij ons op de volkstuin zijn regels en één daarvan is, dat er niets op de tuinen geplaatst mag worden dat hoger is dan 60 cm (wel tijdelijke dingen als klimstokken of buizen met plastic voor bijv. pepers). Dus voor ons zit een schuurtje er niet in. Fijn dat je op deze manier toch je hobby kunt uitoefenen, ondanks je lichamelijke beperkingen. Ik heb ook al gemerkt dat het veel makkelijker is om de bedden vrij van onkruid te houden, dan dat je het hele stuk land moet onderhouden. Binnenkort zal ik ook foto's plaatsen van mijn tuin.

Wat ziet het er mooi uit! Wij hebben onlangs ook de moestuin in vakken ingedeeld met tegels. Bevalt heel goed. Hoe groot zijn jouw bedden, Meekje? Doe je ook aan wisselteelt?

Ik heb nog een grote "square foot gardenbak" op het balkon staan, die ik alleen gebruik voor sla, voor de snelle pluk, zeg maar. Ik heb verschillende slamixen gekocht bij http://www.denieuwetuin.be, o.a. zomer salade mengsel, miniblad spectrum mix, zomerpostelein mix. Ik heb nog een wintersalademengsel en winterpostelein. Die heb ik nog niet uitgeprobeerd. in feite zaai je geen koppen sla meer, maar diverse saladesoorten, waarvan je gewoon de grootste blaadjes afknipt, die daarna weer uitlopen. Ik heb al een keer of 4 hiervan gegeten. Ik mix de sla met gewone ijsberg- of kropsla.

Ik heb sojabonen gezaaid in de volle grond en die zijn gewoon opgekomen. Ik heb de zaden gekocht bij een zaadhandel. Deze zouden het gewoon moeten "doen" in nederland, dus ik ben heel benieuwd. Pas in een restaurant sojabonen gegeten, ze waren heerlijk!

Als je alle bedden even lang en breed maakt, kun je aan vruchtwisseling doen. Ik ga bedden maken van 3.00 x 1.20, ook met paden ertussen. Yvon