Jorieke123

Welkom!

We laten de 8 eenden nu elke dag uit de boomgaard/kippenwei om in de rest van de tuin naar slakken te zoeken. Dat doen ze ook wel, maar ze zijn heel snel klaar en gaan dan bij het hekje liggen. En elke keer als ze me zien, gaan ze (de dames) keihard kwaken. Ook wel als ze me niet zien trouwens, zoals nu ik hier achter de computer zit. Ik neem aan dat ze eten (graan) willen, of terug naar de boomgaard. Dus meestal doe ik ze dan maar terug. Graan krijgt iedereen pas weer aan het einde van de middag. Het kwaken gaat de hele dag wel door, maar valt dan wat minder op denk ik... omdat ze dan wat verder van het huis af lopen. Maar ik wordt er langzaamaan wel een beetje gek van. Edit: Joep ging even kijken wat er nu aan de hand was, waarom ze zo stonden te kwaken. En het bleek dat de 4 oudere eenden in de moestuin waren gekropen, en de 4 jongere daarom stonden te kwaken. De groep was uit elkaar Nou goed, we hebben die 4 weer terug gejaagd (ze kruipen door schapengaas, en dan het 2e gat van onder... Geen gezicht) en nu is het redelijk rustig. Of in ieder geval klinkt het gekwaak van verder weg. Niet meer pal op ons terras.

Over een kleine 4 weken laten we weer een varken slachten. Voor de Moestuinforumdag, maar ook voor een aantal mensen die al lang wachten op een mooi groot stuk vlees. Er zijn dus alweer wat zaken uitverkocht (gereserveerd), maar er zijn nog wat zaken te bestellen. Lever bijvoorbeeld, en de achterpoot/ham, kinnebakken, en ribstuk. Mooie grote stukken vlees om zelf nog mee aan de slag te gaan. Lekker zouten en drogen, roken, roosteren, etc. etc. We gaan zelf bijvoorbeeld weer aan de gang met een hele gedroogde achterpoot. Hier op het forum kan je lezen hoe wij dat doen. Edit: het is qua ras een wat kleiner varken, dus de ham zal bijvoorbeeld minder zwaar zijn dan normaal. Ik gok zo'n 8 tot 9 kilo.

Ik heb ook potjes reuzel, die ik wel wil ruilen tegen pakken suiker. Er zijn kleinere potjes (200ml) met niervet, dat gebruiken de Engelsen bijvoorbeeld veel voor (hartige)taartbodems en dat soort zaken. En dan zijn er wat grotere potjes (370ml) met rugvet. Om in te bakken bijvoorbeeld. Er schijnt net wat meer smaak aan te zitten dan het niervet, al ruik ik dat zelf niet zo. Het vet is uitgekookt en heet in hete potten gedaan. Het is dus lang houdbaar, en na openen hoeft het pas in de koelkast. Ik zou graag 2 pakken suiker ruilen tegen 1 potje reuzel.

Mijn struiken hangen vol met zwarte bessen. Ik kon er in het Nederlands weinig over vinden via Google, maar op een Amerikaanse site stond dat ze toch zo lekker zijn. Je kunt er volgens de schrijver echt ALLES mee doen. Waaronder ook zo van de struik eten. Ik heb er 2 weken terug een paar geproefd, en meteen weer uitgespuugd. De smaak was niet uitgesproken zuur, niet overdreven bitter, maar een combinatie van dat soort nare smaken En het gaf een 'droog' gevoel in mijn mond. Bleh. Vandaag maar weer eens geprobeerd, misschien waren ze 2 weken terug nog niet rijp? Maar nee... zelfde smaak en droog gevoel na het proeven. Alsof ze niet eens eetbaar zijn zeg maar. Goed, zwarte (cassis)bessen zijn zo ook niet lekker (vind ik), en ik ben echt gek op de jam. Werkt dat met deze vruchten net zo? Of is het meer iets super gezonds-maar-niet-lekker voor als de wereld is vergaan en je moet leven op wat je kunt vinden in het wild?

Wat uitgebloeide/uitgegroeide zaken weggehaald, rode mieren van mijn blote voeten geschopt, en daarna verhuisd naar een ander stukje tuin. Daar gebeurde ongeveer hetzelfde, die mieren doen alsof die tuin van hen is. En bijten! Auw.... Op de leeggekomen stukken plant ik van alles wat ik de afgelopen maanden weer eens in potjes had laten staan of had gezaaid. Volgend jaar is de tuin weer groter (was nu kleiner) en dan mag ik in de zomer echt niets meer in potten hebben staan hoor. Ik vergeet ze altijd en dan droogt de hele bende uit. En als ik er dan een schotel of grote bak onder zet, gaat het 3 dagen regenen en staat alles te verzuipen

Het bijvoegen van de foto is zo te zien niet gelukt. Je kunt onderaan je bericht op 'edit' klikken, en de foto alsnog toevoegen.

We hebben de 1e rijpe kolven kunnen plukken Nog maar een paar, en de korrels waren nog zeer zacht en wat klein. Maar al wel heerlijk.

Gek dat hij het bij ons (nogal slechte internetverbinding) wel goed doet. Ja, aan het einde loopt hij wat in op de buffer. Maar dan pauzeer ik hem even, pak ik wat te drinken, en ga ik weer verder

Gebakken aardappeltjes, maïskolf met boter en zout, en een tomatensalade met komkommer.

Vanmorgen bij de koffie, een plak cake met meegebakken braam/frambozensaus:

Welkom!

Stamppot van raapstelen(blad), Texla aardappels en kinnebakspek.

Nou, met de drogere weken, zag ik ook heel weinig slakken. Ze zijn er dan misschien alleen 's nachts, en dan ook nog niet met zoveel. En nu het weer 2 dagen heeft geregend, komen ze weer overal vandaan snotten. Bij jullie in het Noorden is het redelijk nat gebleven al die tijd, dus de slakken voelen zich er heerlijk. Hier op die droge zandgrond... nee hoor.

Leuk Geert, ik heb meteen weer gekeken

Prettig Gestoord: Wow, wat een verschil nog weer dan hè? Nou vind ik 89mm in een aantal dagen ook al aardig teveel. Maar we klagen niet hoor, het is zo weer weg op zandgrond.

Nou, er groeide meer en meer (vooral groene) schimmel op, die ik steeds weghaalde. En nu heb ik ze eindelijk aangesneden en meteen in plakjes verdeeld en verpakt. Lekker hoor

Ik heb vanaf zaterdagavond steeds genoteerd wat er in de regenmeter zat, voordat ik hem weer leeg gooide. Dat was eerst 21 mm, toen kwam er een hele volle meter achteraan, dus laten we dat op 45 zetten (zal wat meer zijn, maar de streepjes eindigen bij 30), gisteren zat er weer 21 in, en vanmorgen 2,5. Dat maakt 89,5 mm in dik 2 dagen

Tomaten zijn toch al zuur van zichzelf? Ik kook normaal de tomaten even flink in, en giet het dan heet in flessen met blikken schroefdeksel. Zoals sap. Dat gaat altijd super, ik heb nog staan van vorig jaar. Echte saus met extra ingrediënten (courgette en maïskorrels zoals vorig jaar bijv.) doe ik in weckpotten en die weck ik dan nog. Zonder citroen... En daar heb ik ook nog een paar potten uit 2013 van staan.

Welkom!

Gek dat ze er bij mij aardig van af blijven. Er zitten wel gaten in de normale moes, maar dat komt door slakken. En de bonte heeft alleen last van een mol die steeds het hele (nog vrij jonge) plantje opwipt.

Welkom!

Welkom!

Tomaat, courgette, ei, tijm en snijbiet en geraspte fenegriekkaas op een grote portabello die over was van de BBQ van zaterdag (die binnen plaats vond, zonder BBQ dus, door die heerlijke regen ) Oh en er bleef ook een zoete aardappel over, en Jootje had net een lekker recept gepost op Facebook, haar zoon had een gezond snackrecept gemaakt waarbij hij zoete aardappel als 'friet' gebruikte. In dunne reepjes met wat komijn en zout en paprikapoeder in de oven. En dan met yohurtmayo als dip. Lekker hoor! Hier zie je zijn hele recept, incl. de kipburgers die er bij hoorden. (de mayo mocht er eigenlijk niet bij, maar wij zijn iets minder streng. ) http://www.kaats-coaching.com/#!Time-for-a-healthy-snack/crnh/55cf9a8c0cf2502308996463

Wat een bof, het regent al de hele dag (zaten vanmiddag op 15mm, zal nu alweer meer zijn)! En gisteren ook al aardig wat (21 mm)!