Jorieke123

Doe ik, want ik zou nog wel een goedkope back-up willen voor als onze huidige toch kuren gaat geven halverwege het inpakken van een heel varken.... Ik hoop dat het dan dezelfde is als die we toen hadden, die was wel fijn.

Die nieuwe van ons, en de oude van de Aldi, had niet zo'n plat pieletje. Maar ik weet wel wat je bedoelt ja. Ik verplaats dit straks wel even naar het vacumeer-topic. We hebben die van de Aldi erg veel gebruikt inderdaad Jootje. Ik vacumeer ook vaak de ene helft van een kaas als ik die aansnijd.

We hebben er nu 1 van La.Va. We verpakken het meeste zelf.

Top ding om te hebben Jootje! Zeker voor af en toe gebruik. Voor ons vlees hebben we ondertussen een duurdere hoor, die van de aldi ging toch wel kapot na het zoveelste zakje achter elkaar op 1 dag

Hoe ruikt het... tja Kruidig, tijmig, maar dat vind ik ook van de bonenkruid die hier staat en toch echt is gekocht als bonenkruid. Het blad is wel net zo dun als bonenkruid, en ook puntig. Ook de bloei lijkt er veel op. Die vogels zijn zeker eetbaar, alleen lastig te vangen. En vast niet zo lekker als die varkens...

De moestuin gezien vanaf de kippenwei/boomgaard: Als de pompoenen zo doorgaan, dan zie je binnenkort bijna geen zeil meer. We zijn flink veel gras aan het maaien, en dat komt bovenop al het knie/middelhoge onkruid in de fruittuin. We kregen ook houtsnippers, dus ook die gaan er op. Hier zijn we al een heel eind, maar nog lang niet klaar: Hier al wat verder: De Amerikaanse blauwe bessen groeien wel mooi, ik heb ze vorig jaar gepoot. We moeten ze deze winter wel even goed beschermen tegen konijnen. Anders snoeien ze ze helemaal af. Gelukkig kennen we een leuk gaasbedrijfje waar we erg mooi stevig 'nertsen en dassengaas' hebben gehaald. Niet al te hoog, wel heel sterk, en kleine mazen. Daar maken we korfjes van die dan makkelijk om de planten kunnen worden gezet. Tot ze tenminste een beetje flink zijn aangeslagen. De Japanse wijnbes geeft nu vruchten, al zijn ze niet heel groot. Wel lekker, en plakkerig. Dus er waaien nu steeds berkenzaadjes op die dan blijven plakken. De frambozenhoek groeit sowieso flink: Van de winter kreeg ik in Roemenië een zakje met 'tijm', wat al gedroogd was. Met bloemen en al, want er zaten zaadjes onderin het zakje. Ik heb er wat van gezaaid, en het is toch eerder bonenkruid gok ik. Wel een leuk en lekker plantje: De varkens vermaken zich wel met dit weer, staan in de koele avonden en nachten aardig te wroeten en te grazen. En overdag liggen ze veel, ook in het modderbad. We fokken trouwens ook veel zwarte vogels, ze hebben weinig aandacht nodig om zich toch te vermeerderen

Aha, eindelijk vallen er dan gaten in je keyhole-garden? Met wat oude grond uit potten moet je dat toch wel op kunnen vullen ja? En dan volgend jaar weer, en daarna weer, net zo lang tot al die boomstronken helemaal zijn vergaan. We nemen wel een speciekuip met zand voor je mee, als we weer eens die kant op komen Top dat de Welsh onion zich heeft uitgezaaid. Ik heb er hier een boel in zandgrond staan, maar ook een aantal in verteerde paardenmest. Nou, die laatste groeien me toch goed en mooi! Ik heb ze blijkbaar altijd alleen maar een beetje in leven gehouden met die arme grond hier.

Nou, ik kreeg een stukje van jou, jij kreeg hem volgens mij van Thea? Die van mij doet het nog niet echt fantastisch. Maar ik heb hem ook buiten gehouden in de vollegrond. En ik begrijp nu uit jouw stukje dat je hem het beste binnen overwinterd? Hmmm vandaar dan Ik zag hem in Florida in een botanische tuin: (winters in Florida zijn warm, maar toch bloeide hij daar niet)

De siropen vliegen er hier nu wel door in de zomer. In de winter gaat het wat minder hard. Framboos, braam, en aardbeiensiroop zijn altijd lekker, en ook de citroenlimonade die ik af en toe kan maken (als er vele gebutste citroenen worden weggegooid bij de marktkraam waar wij ons varkensvoer van krijgen ) is een succes. Ik had vorig jaar ook pruimensiroop gemaakt, toen nog met de sappan, en die is niet zo geweldig... Net als appelsiroop. En ook de rabarbersiroop was niet top. Die maak ik dus niet meer. Ik maak de siropen liefst van het pure fruit, dus ik meng vaak niet. Al had ik deze week nog een restje frambozensap die ik samen met een liter bramensap tot siroop heb gemaakt. Na het ontsappen houd je de pitjes+vruchtvlees over, en daar draai ik dan ook nog eens de pitjes zoveel mogelijk uit. Van die overgebleven smurrie, maak ik fruitleer, maar (met weer een schep sap) ook wel saus. Voor over yoghurt en pudding. Dat doe ik dan in kleine (250 ml) flessen. Erg lekker ook

Tja, hier in het 1e topic bericht gebruikt ze 1,5 kilo suiker op een liter. Ik ga ook geen water meer toevoegen, tijdens het maken van de siroop, want daarom ben ik ook gestopt met die sappan. Daar kwam teveel water mee, en de limonade werd dan lang niet zo fruitig als nu. Maar goed, mijn probleem was er dus ook eigenlijk niet, en bleek vooral te komen door de dikte van het sap. De siroop lost mooi op in water, het maakt een heerlijk fruitig en zoet glas limonade Ik heb eerder wel eens jam-in-en-flesje gehad (net als saus-in-en-jampot), en ik denk dat dat vooral kwam door het 2 maal verhitten met eerst de sappan en daarna nog weer het verhitten voor de fles.

Let vooral op het materiaal van de aangeboden kassen. En de prijs: Er komt dan ook nog 16% kosten aan BVA bij, en 21% BTW.

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

En bij mijn rode basilicum zaaisels zit ook altijd wel een groen plantje.

Bedankt voor de tips! Maar het blijkt dat ik (voor wat betreft de frambozensiroop) te vroeg heb lopen klagen. In de fles zag het er dik uit, met uitschenken in een glas is het ook redelijk dik, maar met een goede straal koud water wordt het een mooie (troebele) limonade. De troebele deeltjes blijven goed zweven, er zinkt niets. Gelukkig, nu nog afwachten hoe de bramensiroop mengt. Die heb ik gisteren voor het eerst gemaakt, en die lijkt in de fles ook dik. Bij het ontsappen met de sappan kwam er blijkbaar ook wel echt aardig wat water (stoom) in het sap. Waardoor dat sap al een stuk dunner was, en nu lijkt het dus extra dik. Maar het is gewoon puur. Ik kom vele recepten tegen, met verschillende hoeveelheden suiker. Deze kilo op een liter ging hier altijd heel goed, we drinken al jaren eigen limonade. We houden van zoete fruitige limonade, waarvan je een klein laagje aanlengt met aardig wat water. Zo besparen we ook een boel ruimte in de kelder, wat er komen straks nog vele flessen druiven- en appelsap bij. En daar schenk je maar 3 tot 4 volle glazen uit, dus het neemt veel ruimte in. Als je daar het hele jaar van zou willen drinken dan hebben we nog een extra huis nodig voor de opslag Ik ga de volgende liters siroop eens maken met minder suiker, tegenwoordig noteer ik alles wat ik doe in een inmaak-schriftje. Dus dan kan ik ook echt eens goed bijhouden wat er dan anders is.

Wat een groen paradijsje!

Nou, ik wil de siroop heet in flessen doen om het goed te kunnen bewaren. Ik maak vele liters namelijk. Ik heb dit simpele ding, en het sap zeef ik daarna nog eens door een kaasdoek. Zodat het mooi helder wordt.

Ik pers het sap nu uit mijn vruchten, ik hoopte een beetje dat het uit zou maken als het sap dus pas verhit wordt bij het maken van de siroop. En niet daarvoor al een keer bij het ontsappen. Maar goed, mijn frambozenlimonade is weer redelijk dik geworden. Ik moet nog even testen hoe het mengt met water, maar zo in de fles lijkt het al te dik. Het 'blobt' in plaats van dat het stroomt. Wat kan er nou mis gaan dan? Ik heb op elke liter sap, een kilo suiker genomen. Geen citroensap. En dan verhitten tot heet, maar niet kokend. Pfff...

Nou, ik heb liever onkruid. Hier in de varkensvelden hadden we eerder ook veel tomatenplanten die daar spontaan op kwamen. Dat lijkt leuk, maar ze staan al gauw te dicht op elkaar, je houdt ze dan niet netjes bij (teveel planten op te groot oppervlak) en als het warm en vochtig is dan worden ze ziek. En dan waaien de sporen net zo makkelijk naar je eigen goed verzorgde tomatenplanten. En aardappels. En de vele duizenden aardappels van de buurman.... Wij voeren onze varkens dus geen rauwe tomaten meer, puur en alleen om die reden

Ik heb dit voorjaar mooie stekken gekregen van Geedee, en er bloeien er nu een paar. Mooi!! :

Mooi hoor, die dropplant. Had je veel oogst van je aardappels?

Wacht maar af Anna, die venkel komt er wel hoor! Ik gebruik de Marjolein ook wel in de keuken, maar heb zoveel marjolein (ook andere soort) staan dat ik dit jonge plantje nog wat laat groeien.