Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Bedankt voor de ideeën, ik sla ze op! Voor nu wil ik graag weer een foto zien van dat mooie hoekje waar ik al eerder (in april) om vroeg. Is die nu op zijn mooist? Of juist nog niet? Of niet meer? -
-
-
Barbarakruid, barbara vulgaris. Zaait zich heerlijk uit hier. Dat noemen ze ook wel landkers.
-
Bedankt voor je bericht Jane, maar ik vraag om foto's Piroska: wel aan denken hoor!
-
Eigenlijk een babbeltuin-topic, maar omdat het in de inmaakhoek niet zo druk is, mag ie van mij gewoon hier staan. Ik werk dus nogal slordig, ben 4 dingen tegelijk aan het doen, en dan moet er ook nog geluncht worden. Dus bak ik nog even wat broodjes, en moet ik de tafel leegruimen omdat ik die ook alweer had volgebouwd De wasbakken staan meestal vol, dus als ik daar wat wil afgieten of omspoelen dan moet ik ook eerst weer afwassen.
-
Ik heb weer een flink aantal liters gemaakt! Ik gebruik niet strikt dit recept, ik voeg altijd van alles bij en proef en proef tot ik eindelijk een beetje de gewenste smaak heb. Vind ik moeilijk, meestal ben ik er de hele dag mee bezig. Het is een flinke pan vol geworden, zo'n 10 liter. Ik heb er geroosterde paprika's doorheen, suikermaïskorrels, en een hele pompoen (wat een gesloop zo'n ding... valt me elke keer weer tegen). Ik kon maar 14 potten in mijn weckketel krijgen, dus er staan er nog 3 in een grote pan, op een vaatdoekje. Ik weck ze graag nog even na, ik kan met zoveel potten niet hebben dat er iets niet goed gaat. En saus kan je toch niet tot snot koken
-
Zo'n 25 liter druivensap (witte druiven apart van de rode/blauwe), wat liters passata, en 17 potten pastasaus met pompoen en maïskorrels.
-
Ja sorry jongens, weinig tijd/inspiratie voor nieuwe opdrachten. Ik ga er 1 bedenken voor vrijdag.
-
Bij de rode kool schaaf je alles, en laat je het een nachtje staan met wat zout en azijn er overheen gestrooid/gedruppeld. Daarna in de glazen doen met het vocht (was niet veel, heb ik aangevuld met appelsap toen, al is dat met witte kool wat vreemd ) en daarna wecken op 100 graden, 120 minuten. De witte kool volgens het recept uit dat zelfde weckboek viel mij dus tegen. De sliertjes kool kon je met je vingers uit elkaar drukken; snot. Maar als iemand er betere ervaring mee heeft...?
-
-
-
Een Datura (Datura stramonium) zegt Google
-
Dat heb ik 2 of 3 jaar terug gedaan, en het werd snot. Rode kool wordt wel lekker, ik zal eens kijken wat daar qua recept anders aan was...
-
-
Boontjes en jam of augurken(zoals vermeld op hun site) zijn ook wel 2 verschillende zaken qua inmaken. Hoelang en op welke temp. heb je geweckt? Of wat bedoel je met steriliseren?
-
-
Welkom!
-
-
-
-
Zeker leuk! Mooie bijdrage door alle foto's en werkwijze
-
Wij maken ook cider van sap, dus hoe je nu te werk moet gaan kan ik je niet vertellen (uit ervaring). Het is ongelooflijk simpel, maar een brouwemmertje met waterslot, en dus een manier om te ontsappen, zijn dan wel erg handig
-
Mooi! Ik vond ze qua kleur wat tegenvallen, hoe was dat bij jou? Op het zakje zie je echt mooie paars/rode tomaten. Maar in het echt was alleen de onderkant die kleur, de bovenkant niet. En dan werden ze aan de onderkant al beurs, dus ik kon ze ook niet langer laten hangen. De smaak was verder wel goed, mooi om te verwerken ook. Veel vruchtvlees.
-
Nou, daar moeten we echt tijd voor MAKEN, want anders is er altijd wel van alles te doen hier. Er is altijd wel weer een (of meerdere) reden om niet te gaan.
