Flup

Het zal ongetwijfeld waar zijn, maar ik denkt dat je dit eigenlijk wel voor al het bewerkte voedsel kunt zeggen. Alleen is dat nog nauwelijks onderzocht. Al die e-nummers in het eten en andere chemische toevoegingen die van nature niet in voedsel voorkomen is leuk voor het uiterlijk en de smaak, maar het lange termijneffect op de mens is veelal onbekend. Ik ben blij met mijn moestuin en eet af en toe graag gerookt en gezouten vlees (franse droge worstjes bv). Net zoals ander ongezond eten. Er gaan te grote geldbelangen in de voedingsindustrie om, dus productaanpassingen naar gezondere ingrediënten zullen niet zo snel plaatsvinden. Als consument is het zaak om een middenweg te vinden en dat is iets dat elke consument anders invult.

Leuk, daar ga ik binnenkort eens goed naar kijken.

Een emmer vol met kweeperen. Daar ga ik vandaag jam van proberen te maken. Ben benieuwd!

Wat dacht je van warmteminnende planten zoals tomaten, paprika, pompoen, courgette, komkommer en wat fruitstruiken? Afgelopen zomer was het hier ook regelmatig 35+ graden en water is hier ook een stuk duurder dan in Nederland, maar toch heb ik best aardig wat kunnen telen. Kun je geen waterput in je tuin aan laten leggen? Dat scheelt ook in de kosten bij hete zomers.

Dat is leuk, dat je anderen zo helpt. De buren helpen ons veel met de tuin (en omgekeerd ook) en zo kom ik ook aan zaden en planten. Misschien is dat ook een optie voor John? Planten die het in Nederland bijvoorbeeld goed doen, hoeven het in Hongarije weer niet goed te doen. De lokale bevolking weet dat precies en daar kun je je voordeel mee doen.

Wat zoek je voor een groenten en kruidensoorten? Zelf koop ik het liefst zaden van Nederlandse webwinkels, Duitse webwinkels vind ik duurder. Het nadeel is dat de verzendkosten ook hoger zijn, maar bij Tabernal zaden was dat niet het geval (als je naar het buitenland laat versturen). Mocht je de zaden naar een Nederlands adres laten versturen dan maakt het niet uit natuurlijk. Kun je op lokale markten, tuindersverenigingen in Hongarije niet goedkoop aan zaden en plantjes komen? Waar ik woon (in Duitsland dan wel) heeft elk dorp wel een tuiniervereniging, ook al zijn er geen moestuincomplexen. Die verenigingen organiseren elk jaar wel een zaden en plantenbeurs en dan kun je goedkoop aan zaden en planten komen voor in de moestuin. Je kunt natuurlijk ook ruilen met forummers hier.

Het hangt inderdaad van veel factoren af. In ons geval duurde het 3 jaar. Onze compostbakken troffen wij aan (bij aankoop van het huis 3 jaar terug) vol met zaagsel en konijnenpoep, kortom afval uit het konijnenhok. Dat composteert nauwelijks, dus dan duurt het lang. Wij gooien ons groenafval, af en toe moestuinafval en theezakjes + koffie in de bak en verder niks. Nu is het echt schitterende compost en dat is heel fijn om te zien. Maar dat duurde natuurlijk extra lang door de otnzettend dikke laag konijnenhokafval. Ik verwacht dat het groenafval nu sneller composteert, want 3 jaar is natuurlijk extreem lang.

Ik heb die ook gekregen (via de oude zaden verzamelstichting) en daar werd mij verteld dat ik die prima in sept kon planten. Heb ik ook op internet nagezocht en dat klopte ook. Dus die heb ik vorige maand in de volle grond geplant.

Koolmezen, pimpelmezen, grote bonte specht, eksters, nog wat mezensoorten én de groene specht.

In de volle grond. Die van mij heb ik een paar weken terug gepoot in de volle grond en ze doen het prima. De uien en knoflook kunnen prima tegen vorst, dus onder plastic is niet nodig.

Ik ga op zeker, Duitsland doet het altijd wel goed op een EK of WK. Het is jammer dat NL niet meedoet, maar dan hadden ze maar beter moeten voetballen. Overigens kijk ik nooit een voetbalwedstrijd, er zijn mooiere sporten om te zien, vind ik.

Top dat ik mee mag doen. Een vraagje nog, kan ik vanaf jan 2016 meedoen? Het zou zonde zijn dat de doos langer dan nodig moet wachten omdat ik niet altijd in NL ben, vandaar.

Nu is het de ideale kastanjeraaptijd. Er is veel gevallen en de kastanjes zien er goed uit.

Ben je niet te vroeg met constateren dat het niet wat wordt? Vorig jaar zat er in het opkomen van de verschillende soorten bij mij een tijdsverschil van zeker zes weken, terwijl ze allemaal dezelfde dag de grond in gingen...?! Nee, ben namelijk zo ongeduldig geweest en heb nieuwe gezaaid op die plekken en er zat niks. Heb die fout weleens gemaakt en gedacht dat het niks werd en bij het schoffelen zag ik dat de tenen wel aan het kiemen waren, maar dat is deze keer niet het geval. Heb deels tenen en deels broedbollen geplant. En heb, voor de zekerheid, ook supermarkttenen gezaaid en die doen het tot nu toe nog het beste.

Als ik jouw kamer zo zie, vol met te drogen zaden, dan mag mijn wederhelft hier niet klagen. Altijd goed om te weten wat succesvol is en wat nu, kun je ook mooi rekening mee houden voor het volgende seizoen.

Nee, helaas niet, Kan wel navragen of de buren dit hebben, maar ik denk het niet. Heb sinds gisteren wel nog OI-kers (geel en oranje) zaden erbij, maar dat is iets heel anders.

Dat klinkt beter. Volgend jaar zaai ik deze soort zelf en dan heb ik alle tijd om de pompoenen nog beter af te laten rijpen én te bewaren. Nu was ik te nieuwsgierig en wilde wat plaats maken op de eettafel (die nog steeds vol ligt met tamme kastanjes en zaden die gedroogd worden). De soep die ik heb gemaakt van deze pompoen was wel ok. Maar volgend jaar wacht ik langer met het slachten van de pompoen, want nu was een bijl geen overbodige luxe geweest. En ik wil die goede smaak toch beter kunnen beoordelen, want zo smaakt de pompoen niet echt bijzonder.

Er wordt sneeuw verwacht deze week! Tussen de 300 en 600m hoog kan de neerslag als sneeuw vallen. Wie weet bij ons ook! Leuk!

Hier vroor het ook, alles was berijpt vanochtend. De komende nachten gaat het ook weer licht vriezen, ik moet snel nog het een en ander planten in de tuin.

Vorige maand heb ik een Blue Hubbard pompoen gekocht en die heb ik vandaag geslacht. Wat een enorme rotklus is dat! De pompoen is heel hard en compact, ik heb nu gewoon blaren op mijn handen van het slachtwerk. Ook ruikt het vruchtvlees niet bijzonder, een beetje zoals de Gele Centenaar, maar dan minder scherp. Nu vermoed ik dat de pompoen te vroeg geoogst is, aangezien deze soort heel lekker zou moeten smaken. Klopt dit? Hoort deze soort zo belachelijk hard te zijn, waardoor die zeer moeilijk te snijden is? En hoort de geur ook zo vlak te zijn? Als ik deze vergelijk met mijn Butternutpompoenen en mijn Red Kuri's dan zijn die veel aromatischer.

De knoflook staat er hier matigjes bij. De normale supermarktbollen doen het goed, maar de bijzondere soorten kiemen heel slecht, dat zal helaas weinig worden. Ga vandaag nog wat in de grond stoppen om dat verlies wat te compenseren.

Dank voor de links, ik had al wel een paar Duitstalige appellinks gevonden, maar over de anijsappel is inderdaad heel weinig te vinden. De kaneelappel is al iets bekender, maar ook niet veel meer. Nu nog even uitzoeken waar ze te koop zijn, als ze nog ergens te koop zijn. En anders zoek ik de gegevens van dat programma op, er werd namelijk een vereniging genoemd die dit soort soorten verzamelt en opkweekt. Ik verwacht niet dat de tuinder bij ons in de stad deze soorten heeft namelijk. Hier een link naar een Duitse fruitsoortendatabank waar de anijsappel een andere naam heeft: http://www.obstgarten.biz/info-thek/anisowka.html Verder helaas geen informatie over die appel.

Op tv was er weer een item over oude soorten te zien en de fruitkenner noemde daarbij oa ook deze twee appelsoorten. Nu hou ik van kaneel en anijs én apoel, dus deze soorten wil ik best in mijn tuin hebben. Kent iemand deze soorten en zo ja, zijn het ook lekkere soorten?

Zo'n 10 kilo tamme kastanjes, erg lekker!

In Excel hou ik alles bij, inclusief moestuinschets. Hou deels ook bij wat ik wanneer zaai en hoe dat verloopt. Kan nog veel beter, maar ik ben bang dat ik dan door de bomen het bos niet meer zie.