Tanja65

Nóg meer? 😜😂😂😂 Heerlijk om iemand te kennen die van alle markten thuis is. Wij hadden in Naarden de Venco fabriek. Ook niet verkeerd.

Zo maak ik mijn tomatensaus ook, @Dahli . Vaak nog met rozemarijn en tijm en oregano er doorheen. Maar ik heb ze nog nooit zo ingemaakt. Hoe lang is het houdbaar op deze manier?

@Petrasmoestuin gewoon de courgette flink laten doorgroeien en dan heel goed drogen, ik gebruik een voedseldroger. Daarna fijnmalen met de kruidenmolen, zodat het echt poeder wordt. Voila. Ik doe dat met heel veel groentes die 'over' zijn, met de pulp die over is van het bietensap maken, maar ook om bv met diverse groentes om zelf groentenbouillon (poeder) te maken. Je kunt bij bakken ongeveer 1/4 tot 1/3 van je reguliere meel door groentenmeel vervangen, een beetje afhankelijk van welk meel je gebruikt. Let er wel op dat gedroogde groentes in contact met water of melk enorm uitzetten en veel vocht opnemen, je moet dus extra vloeistof toevoegen en je krijgt ook een grotere hoeveelheid deeg.

Vandaag lekker gemengde groente op de BBQ. Courgette, patisson, tomaat, wortel en een lente-uitje (die laatste uit de winkel). Met een varkenshaasje ingewikkeld in bacon. En o ja we hebben ook soep gemaakt met ongeveer dezelfde groentes, want we hadden heel veel courgettes over, ook nog een paar van die knoeperds. Daar ook nog wat bladeren spitskool bij gedaan. De rest van de courgettes in kleine blokjes op de voedseldroger gemikt. Liters soep in voorraad nu, plus gedroogde courgetteblokjes om meel van te maken. Morgen tussen de middag lekker een soepje.

@Petrasmoestuin mer een passeerzeef haalje de velletjes er uit.

Nóg meer voor op de wensenlijst. Ziet er woest lekker uit. En @Mellie wat een prachtige bloemen! Welke soort is dat?

Ik heb het wel een keer zonder sperziebonen gegeten. Maar eerlijk, het zal mijn Hollandse smaak wel zijn, maar ik vind het lekkerder mét. En nee, Knorr komt er hier niet in.

@Petrasmoestuin dir was een luie versie, want we vonden nog een pakje kant-en-klare kruidenmix op zolder bij de voorraad. Inmiddels stappen we steeds meer af van dergelijke kruidenmixen, en maken we ze zelf. De essentie van bobotie is sperziebonen met stukjes appel, rozijnen en geruld gehakt - en dan uiteraad bobotie kruiden. Dit geeft de karakteristieke bobotie smaak. Er zijn veel variaties van dit gerecht in omloop! Wij eten het traditioneel met rijst, onze zoon geeft de voorkeur aan aardappel. Wij doen er ook knoflook door (zit in de meeste recepten), ik zie ook veel recepten met verse paprika, en al dan niet met creme fraiche. Dat laatste maakt het wel veel lekkerder (vinden wij). Je kunt ook yoghurt gebruiken. De sperziebonen half gaar koken, afgieten. Ondertussen rozijnen wellen in een kopje warm water of rooibosthee. Het gehakt met de knoflook en kruiden opbakken, voor de pit eventueel nog wat extra peper, even de uitgelekte sperziebonen meebakken, als laatste de appel, rozijnen en creme fraiche en dan alles in een grote ovenschaal. Als we het met aardappelen maken doen we die er voorgekookt overheen, met rijst doen we de rijst apart. In de oven zetten en op 200C een half uurtje in de oven gaar laten worden. Eet smakelijk!

Drie lagen karton hebben niet gewerkt, alles zit weer onder.

Heerlijke boboti met verse sperziebonen uit de moestuin.

Top, dat ga ik proberen!

Ik heb nog nooit Dahlia’a gekweekt, maar van dit topic krijg ik er wel spontaan zin in! Moet dat van een knol, of kun je ook zaaien?

Wij hebben bessen, bramen en aardbeien. Voor manlief, want ik ben er allergisch voor. Ik pluk ze met handschoenen aan. Maar hij moet ze zelf schoonmaken en evt. jam van maken, want dat kan ik niet meer. Ik zou het eigenlijk heel egoistisch vinden als hij dat allemaal niet meer mocht kweken omdat ik het toevallig niet kan eten. We hebben ook komkommers en augurken. Daar houdt hij nou weer niet echt van - die eet ik dus alleen. Of we eten het als courgette door de groentenschotel, dan verdwijnt de smaak. Gelukkig is de moestuin groot genoeg. Een beetje geven en nemen. Gelukkig houden we allebei niet van raapstelen en van tuinbonen. Die hebben we dan ook niet.

@rorror ja ik zag het ook al. Handig hè, die AI die niet meer door mensen wordt gecontroleerd.

Ik kweek augurk Profi F1, die ik onterecht voor een (snack)komkommer hield. Dat doet 'ie trouwens prima. Maar volgens het zakje worden deze augurken gewoon groen, in de praktijk hebben ze een gele punt vanaf het moment dat ze beginnen met groeien. Weet iemand de oorzaak? Een of ander gebrek in de grond misschien?

Oogst na 2 dagen moestuin overslaan. Ook nog een spitskool die al in de koelkast thuis ligt. De rest meegenomen naar de camping. Helaas zijn de tomaten gescheurd. Maar honger zullen we niet hebben.

thanks!

Bijna bingo! Maar wat een achterlijke ‘beloning’.

Links. Altijd anatomisch correct denken, d.w.z. vanuit de ik-positie beleefd.

Wauw @jootje ! Welke biet is dat, die zo lang wordt? Op mijn wensenlijstje….

Brrr @appelvrouw . Hier op de camping met al die nattigheid ook flink koud. Maar zodra de zon even doorpiept warmt het ook snel op.

Ik heb één keer per ongeluk een klein beetje diatomee aarde ingeademd. Allemachtig, wat een ellende. Dagenlang last van gehad. Voor zover ik weet geen blijvende schade. Maar het is wel spul om erg voorzichtig mee te zijn!

En dat was het einde van mijn buiten-watermeloen. Zorgvuldig opgekweekt onder glas, pas dat er af gehaald toen de plant overduidelijk vier flinke groeiers had. Maar daarna hij zonder duidelijke reden overleden, zomaar. De ene watermeloen die groeide zal nooit groter worden dan een flinke grapefruit. Niet eetbaar denk ik. Jakkes, ik baal. Volgend jaar nog een keer proberen en dan het glas er maar oplaten. Maar ik was bang dat de bladeren zouden verbranden.

Oh, vergeten vanmiddag een foto te maken. De mijne ziet er ook steeds opnieuw best sneu uit, veel bruin blad, maar ik blijf het telkens wegknippen. Wel veel bloemen en ook redelijk wat eitjes. Maar ze blijven echt wel heel klein. We gaan zien of er met het aangekondigde warme weer - als dat komt - nog wat formaat bij komt.

Oh wat gaaf @rorror !