Tanja65

@Dahli voor zaadwinning moeten de zaden echt donker (bijna zwart) zijn geworden. Ik gebruik de te groot gegroeide exemplaren als courgette: kleinsnijden en roerbakken of door de soep. Ik haal dan wel de zaden er uit.

Zijn die een beetje wat, @Jorieke123 ? Wij hadden de 20l van de Aldi. Redelijk. Maar sinds ze de samenstelling (en buitenzak) hebben gewijzigd is het bagger. Nog op zoek naar een betaalbare vervanging.

Wij hebben deze ook. Ideaal! Wordt hier veel gebruikt. Toen zoonlief op zichzelf ging, was het - vanwege de wafels - ongeveer zijn eerste aanschaf. De hulp moest leren bakken met granen waar ze nog nooit van had gehoord 😜. Ook hij bakt wafels met groentenpoeder. Gàdver

@Gitta volgens mij zijn per dit jaar de regels omtrent potgrond en andere grond veranderd. Er mag geen turf mee inzitten (hield het luchtig) en het mag niet meer gesteriliseerd (hield de beestjes weg). Dus of de MM grond nog dezelfde is als deze was, valt te betwijfelen.

Welkom hier!

@Jorieke123 inderdaad met karnemelk ook heerlijk

Ja, die van mij zijn ook creme tussen paars en geel in.

En zo leer ik weer wat, tnx. Wij hebben twee kleine hibiscus struikjes staan. Ik dacht daar thee van te zetten, maar begrijp nu dat dat niet zomaar kan, en dat ik dan een speciale soort moet hebben. Zucht. Wel, op de wensenlijst, die inmiddels een kilometer lang is…

Op hele hete dagen doen wij dit: Zorg dat je enkele plastic flessen voor ongeveer driekwart met water gevuld hebt ingevroren. Zet een bevroren fles in een bak(!) voor een ventilator Wissel als de fles helemaal is ontdooid en op kamertemperatuur De afgekoelde lucht geeft daadwerkelijk verkoeling en niet alleen luchtverplaatsing. De bak is om de condens op te vangen (we learned the hard way 🫣). En ja natuurlijk kost dit ook stroom. Maar het is soms het verschil tussen kunnen slapen of niet. We doen het ook voor de kat die overduidelijk last heeft van de warmte.

Ben benieuwd dan @rorror . Geen witte plekken op de bonen gezien, alleen die kleine plekjes. Maar wel op álle bonen, en ook veel. Wegsnijden is geen optie, dan is er niks over. We gaan ze gewoon eten en dan zien we wel of ze raar smaken. Dan kunnen we altijd uitwijken naar sla of gegrilde courgette oid.

Vamorgen om kwart voor 8 al in de moestuin, om de warmte voor te zijn. Gelukkig bleef het redelijk, met veelal bewolking. Alleen het laatste stukje (tussen 11 en 12:30) was bloedje heet. We hebben sperziebonen en snijbonen geplukt, courgettes en augurken geoogst en een paar late bietjes, en wat tomaten. Verder vooral de pompoenen gesnoeid, en blad bij de bloemen weggehaald zodat de bijtjes ze kunnen vinden. Met tegenzin de patissons gerooid die toch onder de meeldauw waren bezweken. Alles ruim besproeid en in de kas en onder het tomatenrek handmatig water gegeven. Extra voeding bij de meeste planten, want er staan nu vooral slokoppen. Op de valreep nog wat aangetast blad bij de augurken weggehaald. In de kas in de achtertuin van alles opgebonden en alles water gegeven. De courgette, tomaat en olijfkomkommer in de bakken ook weer enigszins in toom geduwd, en ook de bakken water gegeven. En toen lekker terug naar de camping, waar inmiddels de sperziebonen en snijbonen zijn schoongemaakt (morgen blancheren) en een grote en een kleine courgette in blokjes op de voedseldroger staan te drogen. Voldaan.

Maar het is toch volstrekt onmogelijk omdat tegen te houden? De schimmels zitten altijd, overal. In de lucht, in de bodem, in de tomatenplanten van je buurman of het aardappelveld verderop. Ik denk dat je beter je best kunt doen om de kwaliteit van je grond zo optimaal mogelijk te hebben of krijgen, en de planten goed te onderhouden (water, voeding, snoei etc), zodat je sterke planten krijgt die de aanslagen van beestjes en schimmels overleven. Los van dat je uiteraard je spullen moet schoonmaken als je van aangetaste plant a naar niet-aangetaste plant b gaat. maar misschien ben ik wel te nonchalant.

Wat een leuk topic! Ik bak regelmatig wafels, heb dat ook heel veel gedaan tot vorig jaar toen onze oudste zelfstandig ging wonen. Want hij moest glutenvrij en nog wat andere zaken vrij, en wafels at hij. Maar aan recepten heb je aan mij weinig, ik doe altijd maar wat op goed geluk. Meestal met als basis boekweit, nog wat andere (glutenvrije) melen, en een paar scheppen groentenpoeder, dat ik maak van alle mogelijke groentes. Op dit moment heb ik spinaziepoeder, bietenpoeder, snijbietpoeder, wortelpoeder, paprikapoeder en courgettepoeder staan. Andijviepoeder vonden we te bitter. En dan een snuf zout, enkele eieren en melk en eventueel water erdoor tot het beslag een goede consistentie heeft. Rauwe melk, want daar zit relatief minder caseine in. En dan afhankelijk van mijn bui nog wat extra dingen. Denk aan cacao en vanille essence voor zoete wafels, wafels met koek/speculaaskruiden (ook zoetig), of juist hartige wafels met geraspte kaas. Wafels met een duidelijke ‘smaak’’ vinden wij zelf erg makkelijk om bv mee te nemen naar de moestuin omdat je daar geen beleg voor nodig hebt. Voor meer neutrale wafels volstaat het basisrecept.

Dat zou zomaar kunnen, @Frans ! Ik heb inderdaad vuurwantsen gezien, niet speciaal tegen opgetreden omdat ik dacht dat ze weinig kwaad kunnen. Ik ga mijn bonen met neemolie besproeien!

Ik heb geen idee hoeveel wij zullen krijgen, maar het is sowieso (te) veel. We kunnen niets ‘koel’ bewaren. En het volume van de vriezer is niet oneindig. Ik ga er van uit dat ik de meeste pompoen wel zal drogen met de voedseldroger.

Ik ben echt een beginner in deze. Dat wist ik dus niet. Net als een courgette, zeg maar.

ja, dat doen wij denk ik ook. Maar het zijn er veel, en ik twijfel of ik dit kan invriezen. Vier dagen snijbonen is ook niks.

Het zit ook echt in de schil (ik weet niet of je het op de foto kunt zien)

Dank @woldistel! Ze leken zo op elkaar dat ik dacht dezelfde te zien. Maar niet. Weer wat geleerd!

Vandaag plukten we de eerste oogst snijbonen. Zonder uitzondering waren alle bonen aangetast door… ja, door wat? Nog nooit gezien en ook online niet kunnen vinden. Alle bonen hebben donkere stippen, donkergroen, en als je heel goed kijkt zijn het een beetje kuiltjes maar geen echte gaatjes. Weet iemand wat dit is? En zijn de bonen nog te eten?

Ja, ook ik doe maar wat 😜. De mijne kruipt wel over de grond, en wortelt inderdaad. Ik hoop maar goed, want vanmorgen knipte ik per ongeluk de toegang tot een dikke pompoen door 😬. Enfin. Er komen er vast nog meer.

Toppie. En anders probeer ik wel wat, zal wel zoiets zijn als deel van de bloem vervangen door pompoen(puree?). Misschien goed om de overmaat aan vijgenbladpompoen en butternut pompoen straks weg te werken.

Oh mjam. Receptje?

@Dahli blij dat je ‘m net zo lekker vindt als ik! De mijne komt nu net een beetje op gang, ik was er vrij laat mee. Maar het is een absolute blijver hier, lekker en goed producerend. En: kan buiten, ook niet onbelangrijk.