mus

Macaroni met snijbiet, courgette, aubergine en peen uet

Aubergine, Salie om te drogen voor thee en snijbiet geoogst. Tweejarige bloemen gezaaid. Zaden van de papaver geoogst.

Roti met kousenband en tomaten uet.

Tomatenzaadjes gedroogd in het zonnetje. Nog wat rucola en spinazie en bosui voorgezaaid voor in de kas. De peperplanten die met hun blaadjes tegen het glas hingen gesnoeid en opgebonden. Courgette en komkommers geoogst.

Kousenband en tomaatjes geoogst voor in de roti vanavond.

Wij hebben ook een hoop jalapenos. Ik had er eenje van geoogst maar die smaakte totaal nog niet pittig. Misschien moet ik ze nog wat langer laten hangen? Wat bedoel je met kurkstreepje @MSDG geeft dat een indicatie van hoe ver ze zijn? Verder hangen er een hoop pepertjes aan de Biquino en de habanero. Bij de planten die met hun bladeren tegen het raam van de kas staan komt er een wittig korreltje op het blad, misschien schimmel? Ik zal binnenkort eens proberen een foto te maken.

Welkom Ragnar! Heel veel plezier met moestuinieren er is hier veel info te vinden.

Lasagne, met aubergine, courgette en tomaatjes uet.

Spinazie en rucola gezaaid.

Komkommer geoogst en gesnoeid. Nog wat malva zebrina geoogst voor thee. Bekermalva en duifkruid opgebonden.

Dat filmpje hebben ik en mijn partner toevallig deze week gekeken. Wat een gekkie die Ed, hij kan echt super goed tegen spice!

Voor het eerst courgette chutney gemaakt, ik ben heel erg benieuwd of dat het een beetje is gelukt.

De uit de kluiten gewassen wilde rucola een flinke snoeibeurt gegeven. tomaten, courgette, bosui, mini preitjes, palmkool en snijbiet en wat bloemetjes geoogst.

Omgewaaide zonnebloemen in de composthoop gemikt, een paar tomaatjes geplukt, radijs en wortelen geoogst.

De waterput die gisteren is aangelegt voor het eerst gebruikt met onze eigen pomp. Wat een verademing en luxe is het om met grondwater te kunnen sproeien ipv. heen en weer naar het tappunt de wandelen met gieters. Courgettes geoogst, omgewaaide cosmos verwijderd, onkruid tussen de aardbeien uitgehaald. De buiten tomaten beter opgebonden en de eerste ieniemienie tomaatjes geproeft (soortje gele wilde, zo groot als een knikker).

Natuurlijk! Het orginele recept: Solbærsnurrer The snail-like shape of the buns gives them the Norwegian name, snurrer. Snurrer can be filled with various things, from cinnamon and sugar to custards and fruits. I also have a recipe for Snurrer with Plums and Almond Custard. This particular recipe has just the right amount of sweetness and tartness with a nice balance from the cream cheese spread. Blackcurrant Sweet Buns (Solbærsnurrer)If you do not have the ability to obtain fresh blackcurrants, then I suggest looking for a blackcurrant jam to substitute in this recipe. If you are unable to find a jam, you can use another fruit like blackberries, although you won’t achieve the sweetness and tang of each bite from the blackcurrants. Blackcurrant Sweet Buns (Solbærsnurrer) 1 cup (224 dl) milk 1 stick plus 1 Tb (125 g) butter 5 cups (600 g) flour 1/2 cup (125 g) sugar 2/3 oz (17 g) dry yeast (about 2 packets + 1tsp) 1 tsp cinnamon 1 large egg, room temperature 8 oz (200g) blackcurrants 2 Tb sugar 1 Tb water 8 oz (200g) cream cheese 1 cup (2 ½ dl) powdered sugar Warm the milk and butter in a saucepan, until the butter has melted. Remove from the heat. Place the flour, sugar, yeast and cinnamon into a kitchen mixer with the bread hook. Add in the milk and butter mixture and begin to knead. Add in the egg and continue kneading for 8-10 minutes on medium-low speed. Resist the urge to add more flour. If you do not have a kitchen mixer, just blend everything in a large bowl and knead by hand, around 15 minutes. The dough should be soft, smooth and elastic. Cover and leave the dough to rise for 1 ½ hours. Place the blackcurrants, sugar and water in a saucepan over medium-low heat. Bring to a low simmer and cook just until the berries have softened and the sauce has thickened a bit. Try to keep the berries intact. Remove from the heat and set aside. In a medium bowl, combine the cream cheese and powdered sugar. Preheat the oven to 220°C/ 425°F. Place the dough on a well-floured surface. Roll the dough out to a large rectangle, about 18×22 inches / 45×56 cm. Cover the dough with the cream cheese mixture, right to the edges. Spread the blackcurrant compote on top of the cream cheese in vertical lines (top of the rectangle down to the bottom), evenly spaced across the dough with a little spacing between each line. Gently roll the dough horizontally, from left to right to form a log. When you have finished rolling, take a sharp knife and divide into approximately 12 pieces. It will be messy, but this is part of the fun. Divide the buns between two baking sheets lined with parchment paper. Bake one sheet at a time for 10-12 minutes. Enjoy! Mijn aanpassingen: Ik had de eerste keer dat ik ze bakte de melk vervangen door havermelk en de creamcheese en poedersuiker door twee bakjes vanille alpro vla. Ik heb ze gebakken 17 minuten op 200 graden omdat onze oven niet heter kan. Ik heb het deeg laten kneden door de broodbakmachine en het daarna daar in laten rijzen zonder programma. Deze glazuur werd op de site aangeraden om er evt overheen te doen. Lemon Glaze 40 g powdered sugar, sifted 2 ½ tsp lemon juice Pinch of salt

Bedankt voor alle reacties. Toch zonnebrand! Ik had het niet gedacht omdat pepers en paprika's juist zo van de zon en de warmte houden. De vruchten dus duidelijk wat minder. Weer wat geleerd.👍

Dankje wel, De broodjes waren ook best lekker, ik had alleen het recept niet gevolgt (want ik ben opstandig) daardoor zijn ze iets te zuur uitgevallen. Maar het deeg is lekker fluffie. Volgende keer toch maar het recept volgen en roomkaas met poedersuiker gebruiken (ik had nu alpro vanille vla gebruikt maar dat was niet zoet genoeg als tegenhanger voor de besjes) of banketbakkersroom.

Weet iemand waar dit door komt? Ik kwam op internet een pagina tegen die het zonnebrand noemde verder kon ik het nergens vinden, komt het inderdaad door de zon?

Solbaersnurrer, zwartebessenbroodjes met bessen uit onze tuin en die van de buurman.

Ontbeit met yoghurt met kruisbessen uet. Als lunch een wrap met een vulling van courgette, boontjes, wortel en snijbiet uet. met kikkerewtenmeel en sojaroom. Als avondeten een salade met geroosterde bietjes, wortel, rucola en kropsla uet en fetta, linzen en rozijnen uit de winkel.

De oogst van vandaag: meer dan een kilo boontjes, malva bloemen voor de thee, bindsla en een boeketje.

Onkruid geschoffeld, overal komt gras omhoog. Witte bes geoogst en courgette geoogst. We hebben nu al weer meer oogst dan dat we opkunnen. Wat een luxe probleem .

Ik mocht vandaag zwarte bessen plukken bij de buurman. Hij vind ze zelf niet lekker dus ik heb geluk!

Venkel en paksoi gezaaid.