appelvrouw

Goedemorgen de wedstrijd is afgelopen en er is een winnaar! Nu nog even wachten tot Lia wakker wordt🌄🐣

Bijzonder lekkere pasta-hoedjes met in olijfolie gebakken halve kastanjes, een saus van light roomkaas met een berg gehakte verse kruiden uit de tuin( en nog een beetje uit die van Arja) : majoraan, venkel, bosui en tijm ook peterselie maar die komt uit de winkel en verder een flinke hand gehalveerde olijven met rozemarijn en peper. Daarbij als groente de pastinaak die ik van Jorieke had op smaak gebracht met olijfolie, gehakte venkel en verse salie.

Die palmkool kan gelukkig nog een tijdje doorgroeien en geeft nog mooi kleur in de winter. Jammer van de kidneybonen, net genoeg voor een wrapje of misschien opnieuw zaaien?

O lekker zeg verse shii takes. Ja wij hebben dat ook wel gehad, een beetje elfen bank achtige groei op dezelfde stam. Die stam zal misschien ietwat minder opbrengst kunnen geven aan t eind omdat de andere zwam ook hout “opeet”. We hebben het ook wel eens wat weg gekrabd maar ik geloof niet dat dat iets uitmaakt.

Dus die velletjes wrijf je niet dóór de passevit heen omdat ze al zacht zijn? Daar was ik bang voor.

Met Lie ben ik een peltest aan t doen. Het gaat dan om hoe gemakkelijk het vliesje eraf gaat. 10 ingekruiste kastanjes ruim twee minuten in een pannetje kokend water gooien ( 2.15 minuut) eruit schuimspaneren en pellen. 1 van de tien ging echt gemakkelijk, de rest was pielen. 10 kastanjes in een washand voor 55 seconden op 800 watt. Hierbij gingen er twee gemakkelijk en de rest iets gemakkelijker als met het kook water, maar de kastanjes waren minder rauw en ook wat brokkeliger als bij de kook water test. Nu 10 kastanjes de buitenschil gewoon gepeld ( heeft Lie zijn voorkeur voor alle bruine schil handelingen) en de kastanjes in een bakje schoon water. Morgen of zo gaan proberen of het vlies er al gemakkelijk af gaat Verder gaan we morgen ook nog een deel van de buitenste schil ontdoen en invriezen. Deze bevroren kastanjes met je dan in kokend water doen als je ze wilt gebruiken..omroeren en even wachten, afgieten en nog een keer kokend water erop en dan pellen. Deze info komt voor een deel hiervandaan Ook heb ik gelezen dat je de kastanjes die je nog niet verwerkt goed in een emmer water buiten kan bewaren! Rechts de gekookte kastanjes

We vinden het altijd leuk als je het recept wilt plaatsen Tanja👏

Ik heb ze in glas op de vensterbank op het westen.

Onmisbaar😍

Achterhoekse kastanjes! Vanavond risotto uit de oven met blauwe kaas en de venkel kwam uit Arja’s tuin. Daarbij shakshuka met paprika uit Jorieke ´s tuin en natuurlijk weer de paprikapoeder uit de tuin van Mellies ouders( zal ik hierna niet meer opnoemen hoor want ik ga het gewoon regelmatig gebruiken) eieren uJt en één kwarteleitje uit Wortels tuin. Enkele tomaatjes al zonder de zaadjes uit Gold- and Greenfish tuin. Hoe lekker kan je het hebben, een maaltijd met moestuinforumse biodiversiteit 😍💚

Noodles met wortels uit de winkel en courgette en schnitzels uit Jorieke’s tuin. Uit eigen tuin een handje verse blad selderij. Uit de tuin van de ouders van Mellie paprikapoeder. Uit de tuin van Arja gesnipperde venkelblad gestrooid over het bord. Geen foto wel smullen😋😋

Is dat deze:

Aha! Ik vond al dat ze dat ei wel erg dun en gelijkmatig dun en geel/beige bakten..zag er een fabrieksproduct in. Leuk om te weten..ook de textuur aversie..heeft het eindelijk een naam. @woldistel misschien ooit dan, in de winter het klinkt idd niet als enorm veel werk.

Het is 9 jaar terug nog in Frankrijk en ik herinner me het niet als bitter, het kookvocht. Ik heb het wel lekker genoeg gevonden anders had ik het niet geplaatst.

Nou hé! Maar idd de race is nog niet gelopen. Mocht er geen zwaarder ei langskomen dan neem ik met veel plezier mijn hoed af voor jouw prestatie👏

O wat mooi @AartVV ! De mijne is misschien wel even zwaar😉maar ik heb helaas geen cijfer achter de komma op mijn weegschaal

Echt hè. Ik lees hier mee want ik vind supermarkt tofu steeds viezer, de laatste keer heb ik het zelfs weg gegooid na het openen van het pak, te smerige substantie/geur. Nu zie ik mezelf niet doen wat jullie doen hoor dat krijg ik niet meer voor elkaar maar ben wel erg benieuwd naar het proces. Verder: ik krijg de rillingen bij het idee van vellen. Ook van klonten en van verse mandarijnpartjes in de yoghurt. Soms lastig uit de leggen aan mensen..dat het niets met smaak te maken heeft. ( vakantiekolonie kindje voor wie het wat zegt ) Ik weet niet of ik daar overheen heb gelezen, hoe is het met de houdbaarheid van deze tofu? En kun je meteen al smaak erin stoppen voor het persen?

Gisteren mijn gewortelde bergbasilicums weg gegeven en dus vandaag nieuwe stekken die al op water stonden opgepot ( voor de Velt zaden beurs) en de planten eruit gehaald. Wat schapenzuring uitgetrokken een stuk of 30. Nog 9970 te gaan😱. Enkele dahlias weer vastgebonden. Wat aarde bij de gezaaide paksoi gestrooid het zijn miniemers op dunne steeljes. Wie weet wordt het nog wat.

90 seconden of minuut? En op hoeveel watt dan?

Wij zijn ook weer thuis na een fijne middag in Gouda. Erg leuk om jullie tuin te zien Vincent..de tuin gaf mij een D66 gevoel (het kan wel!) deze fruit wildernis is toch wel wat ik zou willen met mijn kleine stukje voedselbos. Heel erg leuk om te zien. Dank allen voor de ruils! Van de weggeef tafel heb ik nog een dahlia meegenomen en ik kreeg extra fruitjes mee naar huis waar Lie erg van gaat genieten de aankomende week. De familie vond de pawpaw ook lekker @Goldfish Ik ben ook blij met de nieuwe zaadjes van Bert leuk weer wat nieuws in de dwerg tomaat potten. Jootje je tomatenzaden zijn al in Zelhem! Dank voor alle gesprekken en gezelligheid.

Mooi Jo! Een echte herfst bos.

Je zou het kunnen drogen en daarna weer vochtig maken. De scherpe randen eraf snijden. Misschien omdat het stevig is kan je het gebruiken als basis/staanders.

Prachtig! Mijn witte bloeit ook

Eergisteren weer een mandje gemaakt van paardebloemstengel en rabarber schillen. Nu ook met hengsel😊! Het linkse mandje is diegene die hier boven aan de pagina staat met bloemen erin, daar was de rand afgekeurd, ik was er niet tevreden over en daar heb ik een gevlochten rand aangenaaid met “draad” van paardebloemstengel. Ging best aardig! En ook dit mandje maar meteen een hengsel.

Zelfs een krent kan je delen!!