appelvrouw

Mooi werk Jo! Voor je het weet heb je l weer de eerste asperges op je bord!

Vandaag enkele filmpjes gekeken over het maken van een zadenrol en lees hier ook een update van @Vrouwholle met foto’s van hetzelfde onderwerp. Ik ben wel benieuwd naar alle toepassingen. Wat kan je het beste gebruiken om de rol van te maken? Welke zaden gaan goed en welke niet? Is het nodig keukenpapier mee te rollen voor de vochtigheid? En meer vragen. Foto is niet van mij, komt uit Frankrijk..

Wow mooie kleuren!

En @Dahli ? Het is maar heel stil bij de druivendesembakkers. En @Nasuada bak jij ook nog steeds desembroden? Ik heb mijn speltdesem afgevoerd. Of eigenlijk verwerkt in een recept van desem discard crackers samen met desemrestant uit de koeling. ..die te donker waren gebakken.. Twee soorten desem onderhouden werd me een beetje teveel. Ook al gaat er ook af en toe een klots verdunde desem over de compost. Bakken met roggedesem bevalt me het best dus blijf ik dat doen, voor spelt en voor tarwebroden. Na een week of twee gebakken te hebben met een recept waarbij je ‘s morgens opstart en ‘s avonds je brood hebt ben ik vanmorgen weer begonnen met de voorbereiding van een brood dat morgenochtend wordt gebakken. Nu staat er 240 gram desem (roggebloemstarter gemengd met speltmeel en speltbloem) op de keukentafel dat wordt vanavond met de rest van het meel en water gemengd, en zout natuurlijk. Enkele streches and folds en dan een nacht in de koeling en bakken bij het opstaan. Dat is nooit super vroeg op zondag🥳☀️

Klinkt goed. Er is nog tijd om de scheuten nog wat te laten ontwikkelen om zeker te weten of dat ok is.

Kerrie wortel soepje met wortel uJt en een verrassende quiche met pastinaak Verrassend omdat hij zoeter was geworden dan ik dacht. Wel erg lekker. Bij de kaas na de quiche hebben we ook de doce de gila geproefd van @Dahli wel een bijzondere smaak en een ietwat stevige structuur. Zoet en smakelijk. Ook mijn eigen zoetzuur van meloenschil geproefd dat is ook wel een blijver.

Dat heb ik nog nooit gehoord, de boon eraf knippen. Wat is de reden?

He verdeurie. Was het een kip van de kids?

Leuk leuk leuk! Ik volg je verhalen op de voet. Enne Toggeburgers, ook leuk. Je hebt dus wel even te gaan met voorbereiden. Hoeveel melk denk je te kunnen melken dan in de ochtend..voordat de kids weer bij mams komen? Enig idee? Enne hoe weet je nu dat het BOK lammeren zijn?

Lief dat je mee hielp met zoeken, we zoeken gewoon weer verder!

Fijn! Ik hoop aan jouw potjeswens te kunnen voldoen maar ik weet niet of ik ze vind. P4 zijn die hele kleine toch waar er 15 van in een kweekbakje kunnen staan?

De witte bosaardbei die ik vorig jaar van jou had wil heel graag een broertje! Een tweeling is ook welkom😎 Hij deed het het beste van alle aardbeiplanten op onze moeilijke schaduwrijke grond. De gewone aardbeien heb ik verwijderd

Helaas Gitta ik heb meteen gekeken maar mijn zoekopdracht leverde niks op Kijk

Chips..sneu Mellie, ik haat dat. Juist als je net toe bent aan een koppie thee.

Ok. Ik heb er maar een paar hoor maar die bewaar ik voor je en ik speur wel even voor de Bonne Maman potten.

O ja dat aquarelleren doe ik al regelmatig met bietensap..bij voorkeur op mijn witte t-shirt 😉. Er komen meer wensen bij hoor, kijk maar.

Welkom Loraine! Mooie strakke tuin daar op het AZC gaan jullie dat dit seizoen weer doen? Succes!

De hele hele kleine of deze

Ik zal ervoor duimen AC!!

Geen hakpotjes dit jaar?

Ja @MarjaP eentje van AC en later nog een stekje van mij. Ik ben er ook dol op en ben ook afhankelijk van diegenen die het wel lukt ze de winter door te krijgen.

Mooi! Dat worden kleine eendjes en misschien een Keekje bakken?

Speltbrood met Aardappel, Desem en Beetje Gist Ingrediënten 550 g speltbloem 50 g rode emmermeel of volkoren tarwe of spelt of anders 175 g gekookte aardappel, afgekoeld en geprakt 30 g desem (100% hydratatie) 2–3 g gedroogde gist 260–265 g aardappelkookwater (handwarm) 25–30 g zonnebloemolie of boter 15 g honing 10 g zout (8 g indien kookwater gezouten) Werkwijze Autolyse minstens 30 min (alles behalve het zout en het vet in een kom kort mengen en dan laten rusten). Zout toevoegen, kort kneden In de broodbakmachine 10 minuten? Vet op het eind. Eventueel extra aardappelwater toevoegen, eetlepel na eetlepel 20–30 min rust bal vormen en in koelkast 4-5 uur. Vormen, 2e rijs 60–90 min. Bakken in Dutch oven: 20 min 250°C met deksel, 20–25 min 220°C Als je geen pan hebt om het brood in te bakken: in een ovenschaal kan het ook. Alleen met gist kan vast ook gebruik dan 7 gram en laat de koelkastrijs vervallen.

Met elkaar meerijden lief, gezellig en duurzaam! Voor wie een plekje over heeft om een forummer mee te nemen die zelf geen vervoer heeft.. Voor wie graag wil komen maar niet zou weten hoe.. Meld of vraag het hier!

Aanmeldtopic MTFD 25/4 Carpooltopic MTFD 25/4 Moestuinforumdag voorjaar 2026 wie brengt wat mee? Voor de nieuwelingen onder ons: De moestuin dag is bij Jorieke en Joep thuis en om hun te bedanken voor hun gastvrijheid nemen we uit gewoonte en dankbaarheid voor het organiseren en voor de gastvrijheid iets mee om de voorraadkast van Jorieke te vullen. Jorieke en Joep proberen zelfvoorzienend te zijn dus meestal gaat het om producten waarin zij zelf niet kunnen voorzien zoals suiker, azijn, toilet papier enz. Het is zeker geen verplichting om iets voor hen mee te nemen maar het is wel lief! Je mag hier melden wat je voor hen persoonlijk meeneemt maar je kunt dat zeker ook in je eigen topic vermelden of zelfs helemaal voor jezelf houden en/of geheim voor de gastvrouw en heer. We nemen ook iets te eten mee voor ons zelf, voor bij de koffie en de thee, voor de lunch. Van gezelligheid en veel kletsen krijg je trek! We gaan er vanuit dat iedereen iets meeneemt, en dat we dat met elkaar opeten. In Frankrijk noemen ze dat Spaanse Herberg ( Auberge Espagnol): Iedereen neemt iets lekkers of juist een specialiteit mee om met de anderen te delen en ze te verwennen en zelf gemaakt is natuurlijk helemaal geweldig. Kom maar op met jullie verschillende specialiteiten! En hou er rekening mee dat we een kleine maar hongerige meute zijn😉 Zoet én hartig eten bijvoorbeeld taart, salade, gevuld brood, quiche, kleine hapjes, iets te knabbelen, smeerseltjes etc etc..alles is welkom Behalve eten moeten we ook drinken dus daar geldt hetzelfde voor. Dat komt meestal gewoon uit de supermarkt. Je kunt natuurlijk ook voor het eten iets kopen. Wie wat te eten meeneemt dat bedoeld is voor de lunch is er zelf natuurlijk ook wel voor 1300 graag! Wat je meeneemt aan eten en drinken kun je hier als reactie melden. Ik zorg dat het hier op de lijst komt en zal jullie ook op de hoogte houden als er iets ontbreekt. Er zijn wat mensen die vaak op de forumdag komen en die ( zoals ik) een allergie of intolerantie hebben. Het is fijn als je daar rekening mee kunt houden. Wij eten ook graag van jullie lekkers! Het is sowieso fijn om een briefje met de ingrediënten bij je gerecht neer te leggen want voor de meesten is het verschil tussen wel of niet dat ingrediënt eten een fijne middag of een dag met buikpijn en krampen. Ook willen sommigen graag weten of er vlees of vis inzit. Misschien ook handig je naam erbij te zetten..dan kan er eventueel nog nagevraagd worden als iets met de inhoud niet duidelijk is en weten we wie de complimenten moet krijgen😉 Eet je ook een ingrediënt niet vanwege intolerantie laat het hier dan weten. Bekende allergieën en intoleranties: Olijfolie Alle looksoorten ( ui knoflook etc!) Rode bosvruchten Sommigen onder ons eten geen vlees of vis Hartig eten: Tanja en Cor: Soep Charly: Geitenkaas Appelvrouw: speltbrood met olijven & speltbrood zonder olijven. Bonnie: aardappelsalade Ciska: pizzaflapjes Zoet eten: Arja: Bananencake Gitta: Boterkoek Charly: Jam, gedroogde appel&vijg Loraine: appeltaart Drinken: Arja: sap Charly: geitenmelk Appelvrouw: alcoholvrij bier Op de foto: Vijgentaart van @Mevrouw Groen Wie graag zaadjes wil ruilen of doneren is welkom om ze mee te nemen. Vermeld wel: 1. het ras, 2. je naam (mochten er vragen zijn dan weten we met wie we contact op kunnen nemen), 3. en wanneer het zaad geoogst is of tot wanneer het houdbaar is. (Neem zelf gripzakjes mee, sommige zaden zitten wat groter verpakt en dan hebben er meerdere mensen plezier van!)