appelvrouw

Ik zag trouwens dat de Brouwmarkt ook naar de Volkstuinvakbeurs komt..mooi handig, dan ga ik van te voren bestellen en vraag ik of ze het voor me mee willen nemen..scheelt me verzendkosten

Een beetje late reaktie misschien, maar je kunt de andijvie afdekken met vliesdoek en zo je seizoen verlengen!

Heb je al rucola geprobeerd? Of allerlei microgroentes zoals kool en prei? Heerlijk in de sla.

Poe je moet echt gedreven zijn om zoveel tijd en aandacht te besteden aan zulke tropische struiken/jes..ik kan dat niet opbrengen, ik vind het wel superleuk dat je het doet. Ik ben erg benieuwd naar een foto van de natalpruim.

Purple Gazer, Purple Haze en Valverdee heb ik ook onder mijn knoflooksoorten. Valverde had ik al eens, die andere ben ik heel benieuwd naar....

Lekker najaarswerk. En waar is deze foto dan precies van?

Er groeit nog van alles in mijn tuin. Ik kan wel zeggen dat het een goed en gelukt seizoen is geweest. De hele zomer, eigenlijk al vanaf het vroege voorjaar heb ik kunnen eten uit mijn kas en tuin, en het gaat nog even door. Op dit moment kan ik nog : bleekselderij, prei, broccoli, rucola, andijvie, wortels, bieten, pastinaken en physalis oogtsen. Opgeslagen heb ik groenten voor de hele winter: in de vriezer: prei, tuinbonen, doperwten, witte bonen, haricots coco, snijbiet, bloemkool.courgettes. paprika`s, tomatensausen en kruiden. In het zaagsel bieten, pastinaken en wortels. In een koud hok nog 60 kilo aardappels. In het voorraadhok 30 potten met verschillende soorten zoetzuur, 10 grote potten bieten en 6 literpotten sperziebonen. Verschillende potten sambal en tomatensaus ook. Er staat siroop en wel 70 potten jam en gelei. Op de tafel beneden liggen flink veel pompoenen. Hier in huis staan nog 5 planten met paprika`s die ik uit de kas heb geschept, en in de kas nog meerdere potten met pepertjes en enkele paprika`s! Er hangt zelfs hier en daar een komkommertje. Al met al geen slecht seizoen, en ik klaag dan ook niet over het weinige fruit dat we hebben, ik heb toch ook nog twee kratjes met appelen kunnen "jatten" bij de buurman die er nooit is... Broccoli, deze was een verrassing, ik had er niet meer op gerekend... Deze prei had ik op de markt gekregen..het zou niets meer worden..zo heb ik hier nog 15 mooie preitjes staan De kardoen wordt laten nog ombonden met karton en nog later gegeten.. Rogge en wikke als groenbemester gezaaid De tabak staat mooi te bloeien, de borage`s had ik er allemaal uitgegooid, maar er zijn gewoon weer gekomen De blauwe bessen heb ik allemaal opgegraven en in potten met zure aarde gezet, nu hopen dat ze het volgend jaar nog wat beter doen Van de kweeperen heb ik tot nu toe 10 potten jam en 16 potten gelei gemaakt, nu staat er weer een pan met vruchten op de houtkachel te trekken. Het ruikt verrukkelijk in huis Ook pastinaakwijn gemaakt. Dit is alles wat er over is van 5 kilo pastinaken, de rest is verkookt, het sap wordt wijn en de wortels zitten al in de buik van het varkentje... De kraaien achter ons huis verzamelen zich..helaas trekken ze niet naar het zuiden, maar blijven ze de hele winter ons lastig vallen door de merels op te jagen...toch komen er wel veel vogels naar mijn tuin, en ik verheug me weer op een winterseizoen met allerlei vliegers..zo had ik afgelopen winter behalve de vrij gewone vinken en mezen ook appelvinken, sperwers, boomklevers, roodborsten, valken, putters, goudhaantjes, fazanten enz in mijn tuin

Puur natuur op tafel van Roger Philips...alleen nog 2e hands te krijgen. Oud( uit de jaren 60/70?) maar erg handig... Verzamel 4 seizoenen van Saskia Goossens, hetzelfde verhaal als boven.

Ik denk dat het wel goed komt Elrike..dat de boom de blaadjes laat hangen of vallen komt ook door het seizoen, dat het bij jou vroeg is is waarschijnlijk bescherming van de boom om zijn wortels alle kracht te geven zich te vormen. Je hebt toch wel gaten in de bodem van je olievat? Als het flink gaat vriezen moet je misschien de wortels beschermen door bubbeltjesplastic om het vat te wikkelen.

Je kunt hem nog gebruiken als bijenkast?Wat vraag je ervoor?

Halloween ( en St. Maarten) is coming... Tijd voor een nieuw hoofd!!

Yep. Hier de rode koolsalade meegenomen naar de buren + eigen paté..

En je kan het wel een jaar bewaren Greetje, mooi ingepakt in bakpapier is de mijne van vorig jaar nog goed. Doop stukjes in gesmolten chocolade, en/of in cocos en serveer bij de thee als je vriendinnen komen Ik heb gisteravond een pan met hele kweeperen op de houtkachel gezet. Enkele uren laten trekken, een beetje geprakt met de schuimspaan, door een doek laten uitlekken de hele nacht: bord op de dichtgevouwen doek en een zware gevulde ketel erop. Vanmorgen had ik 3,5 liter puur rood sap, daarvan 9 potten kweegelei met citroensap gemaakt en 7 potten met citroensap en gember...

Dank je voor je antwoord Henk! Zoals je misschien hebt gezien staan in beide recepten dat je de fles moet afvullen. Ik heb het inderdaad met warm water gedaan ( ik had het gekookt, want we hebben bronwater, ik was een beetje bang voor bacteriën en af laten koelen tot 30 graden. Op de eerste bereiding had ik 42 gram bakkersgist. Gisteren was er dus een enorme bubbel,( en overgebubbeld, onder de waterstop door die ook(bleek) niet vast zat.) Nu staat de "wijn"die ondertussen in een koude ruimte staat alleen zacht te prutten.. Ik heb twee vragen: Zou ik gist toe moeten voegen omdat ik de gist misschien aan een te warme bereiding heb teogevoegd? Moet ik de fles nu nog bijvullen? Zoals gezegd staat hij nu heel zacht te spetteren, als een fles spa.

In het recept staat dat je het met koud water moet afvullen..iemand een idee waarom? Ik heb de laatste liter aangevuld met water, maar ik zag vanmorgen dat het er net zo hard weer is uitgebubbeld..heeft er iemand verstand van: zou ik het nu weer bij moeten vullen?

Hey Sneker,lekker kort en dik.. wat is de soort? Die van mij zijn megalang..wel erg lekker, en een grote oogst. Deze wortelgroente zijn allemaal in het zaagsel gegaan.

Ik kom het wel eens tegen (het recept) maar heb het nog nooit gemaakt. Het lijkt me erg machtig klopt dat?

Heel erg bedankt Erny, inderdaad dat is wat ik wilde weten ( en natuurlijk ook die prijs voor de tarwe..wat een gemeen gedoe zeg, dat gespeculeer met voedingswaar.. )

Dank je wel Thea, nu heb ik het hele recept bij elkaar! Dus: Met rode bessen of pruimen of nassi peer of zwarte bessen. In de pot 1/4 bessen of ander fruit, plus 1/2 yacon in stukken van 2 à 3 cm(rauw)( dus 3/4 pot vol van 1 liter) en daarop :gekookte water waar 400 gram suiker per liter water is opgelost met citroensap of klein zakje citroenzuur: deze siroop in de weckflessen vullen en dan in de weckpan een half uur op 85 graden.Ik laat het in het water/pan afkoelen. Top

Dat kan zeker ook Thea, dan is het alleen geen Arepa di pompuna meer. Dit recept komt uit het boek Kürbisglück, auteur Andrea Oppermann Roer in een kom 250 gram kwark met een eetlepel gehakte peterselie en een eetlepel gesneden bieslook. Voeg eventueel een beetje verse knoflook uit de knijper toe. Breng op smaak met zout en peper. Rasp 300 gram geschilde en schoongemaakte pompoen, rasp 200 gram geschilde wortel, snij 150 gram schone kleine preitjes zéér fijn. Doe de groente in een kom. Klop in een andere kom 2 à 3 eieren, 2 theelepels kerriepoeder en zout en peper. Doe dit samen met 6 à 7 eetlepels bloem bij de groente, zeer goed vermengen. verhit rijkelijk olie in een goede anti-aanbakpan,vorm met twee eetlepels koekjes van het mensel, druk ze een beetje plat, en bak deze aan beide kanten 4-5 minuten tot ze gaar en knapperig zijn. Warm houden. Ook lekker: de koekjes niet te lang bakken, op bakplaat leggen, en bestrooien met geraspte belegen kaas, deze laten smelten onder de grill!

Ik ga het proberen, want ik heb nog een grote zak zwarte bessen in de vriezer. Snij je de yakon zo klein als de bessen of groter? Dobbelsteen? En dan half half met de bessen? Ik zou de planten er bijna uithalen al, ik heb zin in om het te maken...

En dat eet je dan als dessert? wat bedoel je met: In de pot 1/4 plus 1/2 yacon? In kwart liter en halve literpotten? Of de yakon in kwarten en helften gesneden? Gaan de bessen er rauw bij, en gebruik je dan bessen uit de vriezer? Nog bevroren? Dank

Ik heb nog even gevraagd: een foto van de berichtpagina is ook ok. Voor ieder moestuinforumlid geldt de entree van 5 euro ook al kom je alleen. A.s. week komt het programma van de workshops online.

Gaat niet lukken, we hebben hier een heel dun draadje met internet...duurt een hele dag een programma te laden, en dan is het er ook al weer 4 x uitgedondert...ik wil verder alleen weten wat een brood nu echt kosste.

Vond je het lekker de kaasjeskool Rob? Hier: indiase-recepten-t6656-10.html vind je ongeveer het recept voor de wortelsoep..een aanrader!