appelvrouw

Dank je. Ik wist niet of ik ze in de bak kon laten zitten..het is een ijzeren bak notabene. Het leek me snel te koud te worden daarin. Volgens mij gaan ze wel onder een stoeptegel door, want zo diep zaten ze wel bij ons, dieper zelfs.

Vanwege de aangekondigde vorst de knollen die nog in de grond zitten geoogst. Dat zijn ( behalve enkele achtergelaten aangevreten knolselderijtjes) Apios, Crosne, Mashua en Yakon Apios en Yakon had ik vorig jaar al, Crosne en Mashua dit jaar voor het eerst. De Yakon ligt nog in de kas. Op de foto enkele knollen die van de knol afbraken bij het oogsten. Een van deze knollen is 490 gram..in de kas zitten er nog grotere aan, ik zal er een wegen voor het recordtopic. In de Andes kunnen ze tot een kilo zwaar worden. De Yakon komt dus uit de Andes en behalve de knollen kun je er daar ook siroop en thee van krijgen. Yacon wortels worden traditioneel gebruikt door de boeren op de oostelijke hellingen van de Andes die afdalen naar de Amazone. De plant groeit daar langs perceelranden waar de sappige wortels een welkome bron van verfrissing vormen tijdens het werk op de velden. Als je de knol oogst zie je duidelijk de verschillende soorten knol, het rode bovenste is om te herplanten, de langwerpige geelbruine knollen om te eten. Eerst moeten ze enkele weken liggen om op smaak te komen. Dat doe je het beste in een koude ruimte, anders verliezen de knollen ook snel vocht. De Yakon had ik niet veel op het menu staan vorig jaar..ik heb er enkele keren mee gewokt, maar vond het zo tegenvallen dat de kleur dan zwartig wordt. Rauw stond de smaak me wel aan. Lastig is altijd de flatulentie die dit soort knollen bij mij bewerkstelligd..dat kan vervelende situaties opleveren De Knolcapucien of Mashua kon nog wel even groeien, de bladeren van deze plant waren nog frisgroen, dit in tegenstelling tot het blad van de Yakon dat al zwart was geworden van het kleine beetje vorst van vorige week. Deze plant komt uit de Andes waar hij tot 4000 meter groeit (Wikipedia) Wat een mooi gezicht deze witte knollen als ze onder de grond vandaan komen..buitenaards! Ik las dat je ze nog even in de zon op smaak kunt laten komen en dat je ze niet rauw eten kan eten, dat schijnt te scherp te zijn. De Crosne dank zijn naam aan de Franse stad Crosne in Esonne, Frankrijk. oorspronkelijk komt de plant uit Japan. Apios die ook wel rozenkrans- of indianenaardappel wordt genoemd komt uit Noord Amerika. De Apios en de Crosne had ik samen in een bak gedaan. Een hele grote bak, dat wel...toch was het niet zo`n goed idee. Over de Crosne had ik gelezen dat de plant zo woekert, dus daar had ik geen zin in..hup in een grote bak. Je moet dan denken aan een bak zo groot als twee stuc kuipen..flink veel ruimte dus. De Crosne ( door de Engelsen ook wel Chinese artisjok genoemd) was echter meteen op zoek gegaan naar ruimte, dat zag ik toen ik vandaag de knolletjes ging oogsten..ze zaten diep, bijna op de bodem van de bak en groeiden overal langs de zijden van de bak. Je schijnt de knolletjes slecht aan de open lucht te kunnen bewaren, en ik denk dat ik ze maar snel op zal eten. De Apios heeft hierdoor waarschijnlijk erg geleden. Aaan de hele plant kwam een magere 220 gram aardappel..en die zien er ook nog slecht uit. Dat moet ik volgend jaar maar eens anders doen, als ik tenminste aan wat behoorlijk plantgoed kan komen. Ook de Apios heb ik nog niet geproefd..ik las net op de site van tuinadvies dat de knolletjes pas in hun derde jaar gegeten kunnen worden en dat ze gewoon in de grond kunnen blijven. Dat ga ik volgend jaar anders doen dus..of wie weet stop ik ze morgen wel weer terug in de bak..zonder de Crosne. Apios Crosne

Leuk hoor Loes, gefeliciteerd. Ja het is niet gemakkelijk als je hier "rondhangt" en zoveel ideeën opdoet maar weinig grond hebt. Je kunt altijd nog aan verticaal tuinieren denken en je muren nog gebruiken. Ik ben ook zo begonnen en was blij met ieder plantje dat ik kwijt kon.

Blokhut zei je toch hè Conny..ga je er wonen of zo? Wat een ruime hut zeg Mooie paprikaatjes ook...

Het ziet eruit of je zo weer kunt zaaien

Zet je de citroenverbena niet binnen? Of gaan ze naar binnen als het onder de 2 graden gaat( die temp. is me aangeraden door een herborist: dan de kruiden die niet tegen vorst kunnen naar binnen)

Ik vind vooral die witlof er om in te bijten uitzien. Heerlijk, eet ze!

Ja, ze snijden er dikke plakken van, smeren er wat boter op en bestrooien dat met zout. Als hapje bij de borrel. Dat doen ze ook met rammenas.

Ik heb ook mijn eerste oogst crosne binnen. Naar aanleiding van dit topic had ik ze in een hele grote bak geplaatst..samen met de apios. Dat heeft van beide knollen weinig oogst opgeleverd maar genoeg om te proeven. Eten jullie de crosne rauw of gebakken oid?

De yakon geoogst vandaag..ik had één plant gehouden nadat ik vorig jaar van mijn twee planten er tien had gemaakt en er 9 heb weg gegeven. Dit keer zitten er echt megaknollen onder..misschien vanwege het mooie weer. Morgen maar eens een gooi doen naar het Yakonknol record

Helaas bij mij niet. Ik denk dat ze al weten wie ik ben..ik heb het zo vaak geprobeerd..ook via hide my ass...

Hier bij ons in het dorp eten ze radijsjes met roomboter en zout..maakt het wat zoeter...

An je hoela met die hola..(doet het niet bij mij...)

Vandaag Yakon, Crosne, Knolcapucien en Apios geoogst. Ook alle dahlia eruit gehaald. Alle knollen en bloemknollen in de kas schoongespoten en de kas ook helemaal schoongespoten en de aarde doorgespoeld. Niet vergeten straks nog het buitenwater af te sluiten..het gaat vriezen vannacht!

Eet smakelijk Inez!

http://embed.vpro.nl/popout/?id=VPWON_1185932&profile=tegenlicht&paused=0&volume=0.9&muted=0&streaming=0&currenttime=2973.27 De link deed het niet bij mij..dat wil zeggen de uitzending kreeg ik niet maar de reclame voor AH ervoor wel

Ik ben gelukkig weer boven Jan. Sterkte Ziekers!

Doe ik ( wat ik erover lees is dat je hem het beste in wijn kunt doen...)

Ik ken 1 iemand die dat heeft..een vriend van mijn buren. Ik heb hem net gebeld en hij neemt het zondag voor me mee als ik mee ga vissen bij het Fete du poisson in Lachaussee...(ik begrijp dat dat al 800 jaar plaatsvind ) Eerst zien dat hij het niet vergeet, dan zien hoe we het bij jou krijgen

(Het heerlijkste stukje is toch: steek je vingertje een door de tralies Hansje?)

Zouden we die zelf niet kunnen maken?

Juist! Of gewoon bij de kippen op stok in de caravan..kunnen ze gelijk de eieren aangeven.

Tuurlijk Wino, tuurlijk Voor de duidelijkheid: ik heb nog zaadjes uit die tomaat van de Flor. F1 zou jij zeggen én zaadjes uit de tomaten die ik dat jaar geoogst heb van een plant uit dat eerste Flor. zaad...de F2 dus. Dat zijn de zaadjes uit de tomaatjes die de kinders getest hebben...

Op 10 september 2012 schreef ik dit over deze tomaatjes: Re: Wat heb je net gegeten? (uit eigen tuin) En ik heb de kindjes een test laten doen welke minitomaat ze lekker vonden: snowberry, black cherry, piedmont, honingtomaat..en ik had er stiekem een van AH tussen gelegd, zo`n romatomaatje. De honing, black cherry en piedmont vonden ze erg lekker, de snowberry het minst. .

Zojuist de zaden opgezocht. Ik heb zowel de Floriade-zaden en zaden van de tomaten die ik het jaar daarna gekregen heb uit dit zaad nog in mijn bezit. Aan wie zal ik het sturen?