appelvrouw

Helemaal niemand die zijn eigen stol bakt?

Ik weet het niet Antoine, ik vroeg me hetzelfde af. Misschien moeten we wat jam maken en zien of de pot weer vacuüm klikt?

Ik ben Roti aan t maken..met aardappelvulling in de pannenkoek, en aardappelen + sperziebonen uit de weck in de saus..het ruikt megagoed! Ik ga er nog wat eigen zoetzuur of zuur bij eten...

Zojuist de aarde van een stuk of 40 kleddernatte molshopen geprobeerd weer over het lange gras te verdelen met een hark die er de hele tijd in ( in t gras) bleef hangen. Achter in de boomgaard het stuk bekeken waar we normaal de mest laten storten..al een jaar of 8. Besloten dat een van de pompoenbedden daar komt. Een deel van de compost die door de vogels (merels?) flink afgekalfd word weer erbovenop gemikt.

In de boomgaard van mijn buurman stond tot vorig jaar een prune de prince...inderdaad een heerlijke pruim, vooral voor de confiture onnavolgbaar, zulke lekkere jam heb ik nog nooit gegeten! Je vind ze hier regelmatig, wij hebben ook nog een andere pruim uit deze streek in de tuin: de seignotte (ik denk dat je het zo schrijft)..ook een kleine pruim, en bedoeld om zonder te ontpitten op de taart te doen. Maar ik wil een pruim die vruchten geeft als de kinders er zijn..in de zomervakantie dus.

Inderdaad, de laatste 5 jaren hebben we bij nieuwe bomen steeds een groot gat gemaakt en er dubbel fijn gaas in gelegd alvorens de boom in het gat te zetten. Oudere bomen krijgen nog wel eens een aanval maar meestal willen de muizen toch de jonkies aanvreten.

Een van mijn twee Victoria pruimen is verwoelmuizd..zoals wij dat noemen..die knagers vreten als een bever een puntje aan de voet van het stamdeel dat net onder de grond zit. De boom lag plots plat. Omdat de Victoria`s het best wel slecht doen hier, -ik heb er nog een maar ik heb zelden fruit erin- wil ik een nieuwe pruim zetten. Van Mirabellen heb ik al ( 4) (eau de vie ) en ook kwetsen, verder 2 groene Reine Claudes en een pzn die zonder naamkaartje uit de Blokker oid met een vriend meekwam. daar zitten megagrote pruimen in,( o als eieren...) maar het boompje geeft niet erg goed en de vruchten zijn vaak aangetast. Wat nu te doen is de vraag. Ik denk een Opal te kopen, maar misschien heeft een van jullie een ander idee? Het is hier niet warm, vooral in het voorjaar niet, en door de beek heb ik vaker last van net iets te sterke late nachtvorst.

Je bedoeld in water? Kan ik het ook droog verhitten in een wijde pan op de houtkachel bv?

Ja zo zie je maar weer. Die Black Beauty is inderdaad een prima courgette. Net in de tuin geoogst: enkele blaadjes rucola, een flinke hand veldsla, een bosje knoflookbieslook en uit de kas nog 3 ministronkjes witloof en twee kleine kropjes sla: alles samen een lekkere bak salade bij de gekookte aardappels ook al uit eigen tuin

Je slaat de spijker op de kop. De blender die ik heb, heb ik niet meer gebruikt sinds ik de hete soep over me heen kreeg... ik heb een mixer die het nog wel doet, het garantiebewijs uit 1963 zit er nog bij ( volgend jaar 50 jaar trouwe dienst)..en de staafmixer van de ALDI gaat veel te hard.

Ik ben vanmiddag eens aan het koekelen geslagen en tref deze keukenmachine: http://www.philips.nl/c/voedselbereiding/viva-collection-750-w-compact-3-in-1-ontwerp-kom-van-2-l-hr7762_00/prd/nl/ Deze lijkt me wel wat, en heeft de functies die ik zoek in een machine. Hij is natuurlijk wel een stuk duurder dan de HM variant, maar heeft ook meer mogelijkheden. Bij de Kijkshop 30 euro goedkoper dan bij Bol...

OK! En plakjes, bv van komkommer? De Hemapagina met de keukenmachine wil bij mij maar niet laden...

We vertekken uit Nl zonder kerststol, en de Franse vind ik niet lekker...te zwaar, te vet, teveel sucaderommel. Het lijkt me sowieso lekker hem zelf te bakken, met wat gezondere ingrediënten ( rogge...spelt, zelf spijs maken?) eventueel zelfs met zuurdesem. Wie bakt zelf Kerststol, en heeft daarna een niet te zoet en te vet produkt ( ik las recepten waarbij de stol 3 x met roomboter bestreken werd en andere gekkigheid)?

Weet je dan nog welke courgette welke soort was?

Goede tip pp dat ga ik zeker proberen. Alleen èh, gepasteuriseerde houtsnippers heb je hier niet hoor. Zelf hebben we wel hout, maar dat is meer zaagsel..kan dat ook en zo ja kan ik dat ook pasteuriseren?

Dat met de hand zaaien lijkt me wel een soort truc, hebben jullie dat van iemand geleerd? Het kleine stukje haver dat ik heb gedaan staat boordevol, en het andere kleine stukje is juist iets te krap ingezaaid.

Jawel een foto heb ik gemaakt van de zomer op een klein rock festivalletje in Frankrijk. Hier zijn de geknoopte netten gebruikt als achtergrond. Ik wil ze dichter bij elkaar hangen en als vliegengordijn presenteren, maar misschien ook wel als achtergrond. Ik zit er over te denken ze met een steek sterk garen aan elkaar te maken zodat ze wat strakker naar beneden hangen. Van het dassenvloerkleed heb ik geen foto, maar dan kan je misschien wel een voorstelling van maken.

Kan je er ook sliertjes wortel mee raspen? Zoals je die wel eens in de supermarktsalades ziet?

Wanneer heb je dat apparaat gekocht Jorieke?

Dank je wel John

Ook je veldla zit onder de sneeuw natuurlijk...heeft het bij jou ook zo gedooid?

Je hebt geen enkel beestje in je prei gekregen Bors?

Ja Jos, veel plezier! En overal ( a la Gé) zaadjes meenemen zodat wij in de volgende jaren kunnen raden hoe de eruit gekomen planten heten

Welkom en prosit!