Petrasmoestuin

Is de soep zo dun, of lijkt dat zo? Die van mij daar kun je bijna een lepel rechtop in zetten. En later doe je er dan de worst erbij neem ik aan. @Rookie

Ik vraag mij steeds af of dit een Nederlands woord is. Ik zoek het op internet op en dan kom ik op dit forum. Het staat dus gelijk op internet. Het woord syphone kent het woordenboek ook niet. Wel siphon en dat betekent "sifon". Maar begrijp ik het goed dat er dan lucht uitkomt? @Rookie

Bedankt @woldistel voor de uitleg. En dan heb ik begrepen dat canning dan weer beter is dan gewoon vacumeren in een vacuumpan. Tja, lastig voor mij. Waar wij nu wonen blijven wij nog een paar jaar tot de hond er niet meer is b.v. Aan de ene kant handig zo'n pan, want ik kan ook groente die niet uit een tuin komt houdbaar maken en dan kan ik de potjes lang bewaren. Dan moet ik er wel veel aanschaffen. Aan de andere kant weer ballast om mee te nemen, zeker als ik een kleine keuken heb en weinig opslag. Maar ik houd het toch in gedachten. Ik bewaar nu ook glazen potjes, hoewel ik ze niet veel gebruik, meer blikken (die kun je heel lang bewaren, wel 20 jaar heb ik begrepen).

Ja de ingrediënten die je ziet is voor 2 personen. Je ziet 1 bord, maar ik had er natuurlijk 2. Ik pak altijd het mooiste bord uit voor het plaatje.😊

Mason jars zijn beter dan gewone potten?

Groente bij Indische vis Nodig: 🌱200 gr paarse wortel 🌱1 ui 🌱2 rode puntpaprika 🌱bouillonpoeder voor halve liter 🌱1 teen knoflook 🌱 ½ kopje Bulgur Werkwijze: Snijd de wortel in kleine stukjes. 🍜Snijd de ui in kleine stukjes. 🍜Snijd de paprika in kleine stukjes. 🍜Maak de knoflook schoon en pers het uit of snijd in kleine stukjes. 🍜Kook de wortel samen met de Bulgur in de bouillon gaar. Giet af en gebruik het water eventueel voor de Indische vis. 🍜Bak de ui tot ze glazig zien, voeg de paprika toe en bak nog een 8 minuten mee, voeg dan de knoflook toe en bak nog even mee. Als de paprika nog niet gaar is, voeg dan wat water toe en stoof het dan wat langer. Voeg de paprika met de ui en de paarse wortel met Bulgur naast de Indische vis op een bord. Doe wat jus van de Indische vis over de paarse wortel en Bulgur. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Zaterdag had ik macaroni en daar heb ik mijn koolrabi blad en steel doorheen gedaan en mijn venkelgroen. Ik heb zoveel bladeren en stelen bewaard, die wil ik nu snel gaan gebruiken. Vanavond stamppot andijvie gemaakt. Daardoor heb het loof van de rode ui doorheen gedaan, met wat nootmuskaat en mosterd en spekjes. Heel lekker.

Ik zocht op waar de naam "Mason Jar" vandaan komt. En ik las dit. Mason is een Engelse naam en komt voort uit het Engelse woord 'macian', dat 'maken' betekent. Het was oorspronkelijk een achternaam die werd gebruikt door steenwerkers. De betekenis van deze naam is dan ook 'persoon die met steen werkt'. Oke 'jar' is pot. En die zijn nu uit glas. En als je ze elders koopt kun je er dan vanuit gaan dat je ook een Mason Jar hebt?

Begrijp ik het nu goed dat je de boontjes hebt geblancheerd en dat als je ze hebt gepressurecanned. (wat een lastig woord) ze klaar zijn om te eten zoals je potten in de winkel koopt? Dus je hoeft ze helemaal niet meer te koken, alleen opwarmen?

Je moet dan wel een extra kast aanschaffen voor alle potten.😂

Dat is ook nog niet bekend. De eerste 4, 5 jaren blijven wij zeker hier. Maar het is heel veel werk. Een grote voor- en achtertuin met heel veel bloemen, struiken en bomen. Ik mis nog steeds Spanje, maar dan alleen in de omgeving St. Cristina d'Aro, Playa d'Aro, Calonge. Daar is het weer in het algemeen goed, in de winter kan het wel koud zijn, maar tussen 11.00 en 15.00 uur kun je vaak buiten zitten. Tot op heden geen overstromingen e.d. geweest. Ik heb daar wel 2 x een lichte aardbeving meegemaakt. Maar het is zeer moeilijk om daar een huurwoning te vinden, zeker als je 1 of 2 honden wilt houden. Tenzij mijn bonuszoon in die tijd een boerderij met een stuk grond koopt, waar wij dan een container kunnen zetten. Daar heeft hij het al jaren over.😂 Wat die weckketel aangaat, dat moet ik nog eens bestuderen hoe dat werkt en of het handig is. En het verschil van een Pressurecan pan. Want eigenlijk wil ik niet te veel ballast meenemen als wij naar een klein huisje gaan.

Stroomuitval is niet zo'n probleem, wij hebben een generator voor dit soort dingen. Maar wat bedoel jij met weckketel? Heb je een foto/link daarvan? Ik geloof je best dat de smaak achteruit gaat in de vriezer, tenminste zeker van bladgroente, ik heb nu b.v. koolrabibladeren en venkelgroen door mijn macaroni gedaan en ik vind altijd dat die diepvrieszakjes zo ruiken. En dan denk ik: ruikt de groente dan ook zo. En inderdaad uit de diepvries moet je toch binnen een jaar of korter gebruiken. Ik zit alleen met het volgende: ik wil ten eerste genoeg oogst uit mijn tuin hebben en ten tweede is het onzeker hoe lang wij in dit huurhuis kunnen/willen blijven wonen. Er zijn wat onzekerheden. Als wij naar een ander huis gaan, dan wordt het toch een veel kleinere woning en dan kan ik een heleboel niet meenemen. Dus om weer een duur apparaat te kopen weerhoud ons ervan. Wij hebben al heel veel geld in het huurhuis gestoken, niet alleen voor de tuin, maar ook andere zaken zoals terras en overkapping.

Welkom hier Henk! Zo'n grote BIET, die heb ik NIET Zon' grote KROOT, die jouw tuin AANBOOD

Ik heb ook plastic bakken aangeschaft en daarin de Ziptec zakjes gedaan en erop geschreven met houdbare stift. En de appelmoes eerst in Tupperware en later over gedaan in plastic zakken. En alles in een boek opgeschreven waar ik het kan vinden. Maar ik vind jouw potjes weer zo keurig staan en wat veel tomatensaus!

Wat een schatje! Ik wou al naar een foto vragen, maar dat hoeft niet meer.

Momenteel zie ik geen katten meer in onze tuin. Ze kwamen hoofdzakelijk vanuit 1 punt en daar hebben wij het met hout dichtgetimmerd. Er is nog wel een mogelijkheid, maar ik zie ze niet meer. Anders zetten wij er iets met scherpe punten erop. Het is wel zo dat er diverse katten rondlopen en die zijn van buren en die komen wij wel in de voortuin tegen en op straat. Dan wordt mijn Mastin helemaal gek en mijn man kan haast de hond niet houden. Dus elke keer moet hij ogen in zijn rug hebben, want onze hond ruikt al van een grote afstand waar er een kat loopt en dan trekt ze mijn mans handen kapot. Dus ook bij ons en ik woon ook landelijk lopen nog van die katten rond. De buurvrouw weet het, maar die trekt zich er ook niets van aan.

Ja, ik kijk ook uit naar het nieuwe seizoen en een aantal dingen die ik anders ga doen. Ik ben bezig met mijn totaalverslag, ook een hoop werk. Jij hebt er al een deel van gezien, de rest volgt nog in het nieuw jaar. Als het klaar is, ga ik denk ik aan het nieuwe seizoen beginnen.😂 Iedereen een goede jaarwisseling!

Kolenas uitspreiden. Dat weet ik van iemand die dat heeft gedaan. En dan komen die katten thuis (als het huiskatten zijn) en gaan dan op de bank liggen. Die buur had toen een witte bank en die was pisheet! Die liet toen zijn kat binnen.

Bloemkool - witte bonencurry Nodig: 🌱150 gr zilvervliesrijst en/of boekweit 🌱1 kleine bloemkool in roosjes gesneden 🌱1 kopje gedroogde witte bonen, een nacht geweekt (of 2 blikken witte bonen, uitgelekt en afgespoeld) 🌱 1 middelgrote ui, fijngehakt 🌱 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🌱 1,5 cm gember, in stukjes of geraspt 🌱 1 grote tomaat, fijngehakt 🌱 ½ blik (200 ml) kokosmelk 🌱 1 eetlepels kerriepoeder 🌱 ½ theelepel gemalen kurkuma 🌱 ½ theelepel gemalen komijn 🌱 ½ theelepel gemalen koriander 🌱 ¼ theelepel cayennepeper 🌱 Zout en peper naar smaak 🌱 1 eetlepel olijfolie Werkwijze: 🍜 Als je gedroogde witte bonen gebruikt, kook ze dan volgens de instructies op de verpakking tot ze zacht zijn. Bij bonen uit blik sla deze stap dan over. 🍜 Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehakte uien toe en bak tot ze gaan doorschijnend worden. Voeg de knoflook en gember toe en bak ze nog 2 minuten. 🍜 Roer de kerriepoeder, kurkuma, komijn, koriander en cayennepeper erdoor. Kook de kruiden 1 tot 2 minuten tot ze gaan geuren. 🍜 Voeg de tomaat toe aan de pan en kook tot ze uit elkaar valt. 🍜 Voeg bloemkoolroosjes en de gekookte witte bonen toe en roer goed. 🍜 Giet de kokosmelk erbij en roer tot het gemengd is. Breng op smaak met zout en peper. 🍜 Breng de curry aan de kook, zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat het 20-25 minuten sudderen tot de bloemkool zacht is. 🍜 Proef de curry en voeg eventueel nog wat kruiden toe. Dien de curry op over rijst of over aardappelen. TIP: lekker met geroosterde geschaafde amandelen. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Heerlijk! Ik heb dat zelf ook eens gemaakt.

Dat is het zeker. Het ziet er goed uit!

Gisteren heb ik bloemkool - witte bonen curry gegeten. Een vegetarisch gerecht. Op zich lekker, maar ik mis er toch wat in. De volgende keer zou ik er b.v. geschaafde amandelen erover kunnen doen, als je het vegetarisch houdt. Maar een stukje kip erin zou ook lekker zijn, als je het niet vegetarisch houdt.

Ja, kan ik mij wel voorstellen. Ik heb een recept van linzensoep waar stukjes appel in gekookt worden, maar ik zou er misschien ook appelmoes in kunnen doen. Eigenlijk moet ik dat eens proberen.

Vanavond een eenvoudige maar lekkere stamppot gemaakt van knolselderij, aardappel en spinazie. Zie mijn recept elders.