Petrasmoestuin

Ovenschotel spinazie met zalm Nodig voor 2 personen: 🌱4 kleine aardappelen 🌱1 pakje room 200 ml 🌱gerookte zalm 150 gr 🌱1 el mosterd 🌱300 gr spinazie (ik heb 200 gr NZ spinazie en 100 gr snijbiet genomen) 🌱1 el olijfolie 🌱75 gr gratinkaas 🌱2 ovenschaaltjes ingevet 🌱peper, zout en nootmuskaat 🌱olijfolie 🍜Kook de aardappels in 20 minuten gaar en stamp ze fijn. Roer er 75 ml room doorheen. 🍜Verwarm de oven op 250 graden. 🍜Was de spinazie grondig. Van de snijbiet gebruik je alleen het blad en snijd dat in kleinere stukken. 🍜Roerbak de spinazie in wat olijfolie in de wok of grote koekenpan. 🍜Roer wat peper, zout en nootmuskaat door de spinazie. Eventueel snijd je het nog wat fijner. 🍜Maak een sausje van 125 ml room, de mosterd en wat peper en zout. 🍜Snijd de zalm in kleine stukjes. 🍜Leg de spinazie onderin het schaaltje, doe daarop de zalm, de aardappelpuree, de room en als laatste de gratinkaas en zet het ongeveer 5 - 10 minuten in de oven totdat de kaas bruin verkleurt. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Nou echt niet! Gisteren hebben ze al 2 kiemplantjes van mijn wortel gegeten, een aantal venkelplantjes kwamen niet op en vanavond heb ik er weer 8 uit mijn paksoi, spruiten en andijviebakken gehaald. Als ik dan niet ga, dan zijn ze morgen weg. Vanavond weer 260 stuks.

Echt heel veel! Ik ben begonnen met de Makkelijke Moestuin, die hebben een aantal zaden in hun pakket, zo'n 50 geloof ik, en ik heb er zeker zo'n 30 aan toegevoegd. Als ik tijd heb, zal ik het eens tellen, ook het aantal vakken wat ik nu heb.

Ik ben 30 juli 2023 voor het eerst begonnen met mijn moestuin. Ik had 2 grote tafels op poten besteld, met een aantal groentezakken met aarde en gewoon begonnen. Nog geen half jaar later heb ik er 7 tafels bijbesteld en ook nog diverse groentezakken. Altijd kom je tekort en weer een paar maanden later nog een aantal grote groentezakken besteld, want ik kreeg pallets van een buurvrouwtje en daarop kwamen dan weer de zakken te staan. En toen besloot ik 2 maanden terug om ook wat speciebakken te nemen en daar de wat diepere groente te zaaien of tenminste de groente die meer in de diepte kunnen de vrijheid te geven. Die zijn dan wel weer bevattelijker voor slakken, dus morgen kome er bogen, het doek heb ik al en dan ga ik kijken of ik er iets van kan maken. Want ik wil graag diverse kolen zaaien (al gedaan intussen) maar voorkomen dat ze opgegeten worden door slakken en rupsen. Elke avond vanaf begin april gaan mijn man en ik de tuin in en rapen gemiddeld 200 slakken op. Daarna zijn wij allebei kapot, want wij liggen elke avond om 00.30 - 0.100 uur in bed en soms later. En normaal gaan wij veel vroeger naar bed, dus dit moet niet langer duren. Sommige fotos blijven op hun kop staan, ook al heb ik ze omgedraaid en opgeslagen.