Petrasmoestuin

Dit jaar heb ik geen slasoep, mijn sla wou niet zo erg, dus geen overschot en ik heb ook niet zo veel gezaaid. Nu wel voorgezaaid en zie wel wat er nog opkomt. En ik heb nog wel wat diverse staan hoor, bewaar wat voor vrijdag als de kinderen komen.

Jammer dat die apparaten zo duur zijn. En weer een apparaat die ik niet kwijt kan, maar hij ziet er goed uit. @Tanja65 Misschien..... je weet nooit.

Prachtig de Morvan. Ben ik ook ooit geweest. Geniet ervan! @Dahli

Ik geniet echt van mijn courgettes en de vele pompoenen lonken mij ook al aan. Ik hoop dat ze straks net zo lekker zijn. Ook daarmee kan ik goed variëren.

@jootje prachtig toch al die hommels. Die doen je echt niets hoor. Ik sta regelmatig mijn pompoenen en courgettes te controleren en ze zoemen dan heerlijk om mij heen, ook de bijen.

Interessant @appelvrouw Pindaschillen? Dus geen pinda's. Wat goedkoop! Die kruiden waren best duur. De pinda's verkochten ze dan. Ik heb bij Tromp & Rueb gewerkt, mijn eerste baantje toen ik 16 was. Ik heb eigenlijk geen last van de azijnlucht gehad. Ik moest regelmatig naar de fabriek. Ik heb jaren in Delft gewoond, vlak bij de Calve fabriek, rook niet echt naar pindakaas, dus ik weet niet wat zij daar allemaal gebruikten. On-topic: Gisteren heb ik weer een zalmpotje uit de oven gegeten en vandaag heb ik weer een Duits recept gemaakt en courgette ballen gebakken (veel te weinig) met rosti ecken en 4 soorten salade met avocado. Ik zal het recept van de courgette ballen uitschrijven voor 3 personen en niet voor 4 personen. Want per persoon kun je best wat meer nemen.

Jij zegt geroosterd @Dahli maar dan zie ik het voor mij dat je ze in de oven roostert. Ja de staafmixer kan ik er ook op zetten natuurlijk. Dat ga ik wel doen (als ik tomaten heb, slik) ik vind het ook zonde om juist het gezonde deel weg te gooien. Mijn man eet het maar zo, moet volgens mij goed komen. Ze saus wordt dan ook dikker. Maar of de pitjes ook verdwijnen, dat betwijfel ik. Off topic: ik heb ze al wat gegeven. Ik las op internet dat ik ze voeding voor bladgroente kon geven, dat daar kalk in zit. En wat verse aarde en wat water. Maar ik heb nog meer neusrot. Gelukkig niet op alle tomaten. Juist de tomaat die niet geheel resistent is heeft geen problemen. Volgend jaar maar minder tomaat zetten en pepertjes voor in de plaats.

Ik heb vroeger zo'n zeef gehad. Ik denk dat het niet meer gaat met mijn artrosehanden. De schillen gaan vaak vast zitten zegt mijn man. Ik las op internet dat je de tomaten in moet kruisen en dan in kokend water moet leggen en dat je dan de schilletjes eraf kunt trekken. Ook veel werk volgens mij, daarom kookte ik ze vroeger gewoon met vellen, maar echt veel saus heb ik nooit gemaakt, omdat ik geen eigen groentetuin had. Nu ook maar afwachten, ik heb nog geen rode tomaat hangen en een heleboel hebben neusrot in een bak van mij. De planten steken daar wat uit en vangen regen, hoewel het in de bak vrij droog blijft. De regen staat de andere kant op. Maar omdat de bladeren nat worden is het denk ik een probleem.

Ik vind het knap dat je dit soort dingen ook doet. Ik heb er echter geen tijd voor. Ik heb ook geen voedseldroger en kruidenmolen. Alle groentes die ik over heb (dit jaar dus veel) blancheer ik en doe ik in de vriezer en dat kost mij ook al veel tijd. Maar wel interessant om te onthouden dat je van groente dus zelf meel kunt maken.

Ik dacht dat het om het vacuum maken ging @appelvrouw Dat op zijn kop zetten is dan gelijk een test of de deksel goed vast zit. Tenminste, dat heb ik zo gelezen. Voor het eerst gisteren augurk ingemaakt.

Nee witte kool is het @Arja

Meel van courgette? Nog niet eerder gehoord. @Tanja65

Nu heb ik 4 verschillende Boboti gerechten, ik zal degene kiezen met de minste ingrediënten om mee te beginnen.

Zo blij met de nieuwe stellingen erbij. Nu heb ik meer ruimte om alles weg te kunnen zetten. Alleen nog wat vogelzaad en ballen die erin staan en wat hondenvoer. Maar eerst had ik alleen de 2 rekken in de hoek bij de deur, nu dus nog 2 stellingen erbij. Want heel veel stond op de grond. Deze rekken zijn nieuw. Deze had ik.

Gisteren weer heel veel snijbiet en rucola geoogst (foto vergeten) Vandaag weer andere rucola, 3 witte kolen eruit gehaald die allemaal aangevreten waren (zonder gordijn, doe ik niet meer dus) En nog wat boontjes.

Ik wil het ook graag weten @appelvrouw @Arja Had jij hem niet onder vlies of zo? Ik vond het ook een crime om hem goed te houden, ook al stond hij onder een gordijn. Eentje was flink gepakt door allerlei beestjes en hield er niets aan over.

Ik had het vandaag ook. Hij was ook niet zo groot en ik heb hem weggegooid, omdat ik dacht dat hij niet lekker zou zijn. Dit jaar heb ik niet zo veel succes met de koolrabi. Veel blad aangevreten. Vorig jaar moest ik vaak spuiten, dat weet ik wel. Maar ik had wel veel koolrabi's.

Pruimen? @appelvrouw

Mijn man vindt de pitjes en velletjes niet lekker als ik er saus van maak. Dat kun je alleen oplossen door zo'n sapmachine toch? Die heb ik niet meer. Ik heb een blender met een zeef ertussen, nog nooit gebruikt, maar daarmee kan ik het toch fijn maken?

Ik had vanmiddag een recept opgeslagen, maar deze kruiden trekken mij meer aan. Kruiden die ik regelmatig gebruik, jammie! Ga ik volgende week een keer maken.

Wat mooi die Hosta's! Ik heb een groter blad, en alles wordt aangevreten.

Juist al die kleuren bij elkaar vind ik zo mooi. Binnenkort (hoop ik) gaan de buren een nieuwe schutting plaatsen, en wij betalen mee. Nu groeit er alleen maar klimop, dus ik vind een aantal Dahlia's best mooi tegen die wand of iets ervoor (want de schutting is nu aardig naar voren gevallen) en ik kan dan het volgend jaar ook wat laten klimmen ertegen.

Ik had gisteren de app gedownload op mijn Android telefoon en het werkt goed.

Ja het gaat mij om de kruiden die ik zelf kan samenstellen. Dank je wel. @appelvrouw

Tortilla krokante salade met biefstuk Nodig voor 2 personen: 🌱300 gr biefstuk 🌱40 gr Tortilla chips 🌱1 avocado 🌱250 gr tomaten 🌱2 Sla Romain of andere zachte sla 🌱6 el olijfolie 🌱2 tenen knoflook 🌱1,5 el tomatenpuree 🌱zout, peper 🌱1 tl chilipoeder 🌱2 el azijn 🌱1 tl suiker 🌱gemalen komijn Werkwijze: 🍜 Kruid de biefstuk met peper en zout. 🍜 Braad het vlees in 2 el hete olie aan elke zijde 2 - 3 minuten en aansluitend laat je het nog 5 minuten sudderen. 🍜 Doe de tortilla chips in een diepvrieszakje, zet er een grote pan op en druk de tortilla in stukjes. 🍜 Bak de gesneden of geperste knoflook aan in 2 el olie. Voeg de tomatenpuree toe, laat even meebakken. Blus af met 70 ml water. Voeg dan 2 el olie en de azijn toe. Maak op smaak met suiker, peper, zout, chili en komijn. 🍜 Was en halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in schijfjes. Was de tomaten en snijd ze klein. Was de sla en pluk ze klein. Snijd het vlees in schijven. 🍜 Dien de salade, avocado, tomaat en vleesplakken op de borden. Besprenkel de salade met de dressing. Strooi dan de stukjes tortilla erover. TIP: ook lekker met ander vlees, zoals rosbief, zoals ik gedaan heb. Ook zonder tortilla chips heel erg lekker. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra