Petrasmoestuin

Ik had daarom ook 14 speciebakken gezet, maar door een MM-er die steeds zei dat je in de zomer met zonnetje wel 2 - 3 x water moest geven, ging ik water geven, maar dan 1 x per dag, maar dan een beetje meer snap je? Maar die bakken kregen amper zon en ja dan gaat het fout. Wij gaan ze nu verhuizen, als mijn man weer in orde is, want die is nu goed ziek en het volgend jaar ga ik opnieuw beginnen met minder water. Heel veel planten zoals de knolselderij, pastinaak, spruit, e.d. hebben meer plaats nodig, maar ook diepere wortels. Mijn tuin is groot genoeg, maar ik wil ook nog plek overhouden voor mijn hond en de waslijn, hahaha.

Maar is het dan wel lekker, de onrijpe tomaten?

Ziet er weer goed uit! Mijn man eet ook geen bloemen.

Ik was in de war denk ik met Moestuinpassie.

Onder welke naam zit jij op de MM? Want ik zie je niet onder "appelvrouw". Je mag daar nooit iets negatiefs noemen over hun groente, want dat wordt eraf gehaald. Nog erger: je ziet je eigen melding wel, maar voor anderen wordt het geblokkeerd. Dus uiteindelijk zie je alleen alleen de positieve kanten van hun zaden, mix, e.d. Ik kreeg steeds commentaar op mijn recepten. Ik moest b.v. niet 10 gr peterselie zetten, maar een paar takjes. Dat klopt niet, want als je te weinig of te veel nam, dan is de verhouding krom bij wijze van spreken. Mijn recepten werden door ene vrouw er gewoon afgehaald. Zij waren niet autentisch. Verdorie! Ik maak ze zelf en pas ze aan en ook de tekst, maar ze vond ze te veel op een tekst op internet lijken. Ik had in een jaartje tijd 115 recepten erop gezet, als je je bedenkt dat er 6 maanden zijn waarop je niets oogst, dan is dat best veel. Ik heb ze er allemaal afgehaald uit kwaadheid. Die staan hier niet eens nog op. Alleen nieuwe. De rest komt nog wel, maar ik heb het hartstikke druk met andere prive zaken.

6 jaar? Ja, in principe willen wij hier nog een paar jaar blijven wonen, 6 jaar weet ik niet hoor hahaha. Maar ik begrijp je wel hoor. Ik heb heel veel steun gehad van (even denken) Rooky, voorheen Yorkielover (waarom al die nicknames? Zo moeilijk voor mij hahaha. Ik heb Alzheimer light, ben ook dit jaar 65 geworden met de bijbehorende klachten helaas. Ik hoef nog net niet kruipend naar mijn bakken, maar al dat mos weghalen breekt mij wel op. En ik snap nu ook wat je bedoelde met wat minder doen. Ik sta ook veel tijd in de keuken met blancheren, alles verwerken. Maar goed dat nog niet alles door is gekomen.

Heel leuk om dit alles weer te zien. Ik zal van de week ook fotos maken zoals het er nu bij mij uitziet, maar ik ga al mijn speciebakken (12 maar en heel groot) verhuizen naar een andere plek, omdat daar geen zon staat. Mijn man zei van wel, maar wij hebben een hele hoge schutting, want erachter hebben wij 3 appartementen en wij willen niet in de gezichten van die mensen kijken. En in de winter staat de zon erg laag. En iemand (je weet ws wel wie) die zei dat je in de zomer wel 2 of 3 keer water moest geven, ook al had het geregend, En dus gaf ik meer water, hoewel altijd maar 1 x per dag, geen tijd om vaker te doen, ben 's morgens niet erg fit helaas. En zij heeft ervoor gezorgd dat de helft van mijn oogst naar de kat zijn lichaamsdeel is, je snapt wel wat ik bedoel. 😂😂 Met jou kan ik ook altijd lachen, heb ik ook wel nodig, want ik heb heel veel nare dingen meegemaakt dit jaar. Maar klagen (jammeren) hoort geloof ik bij een ander hoofdstuk.😂😂

Krieltjessalade, gele tomaatjes en komijnekaas Ik heb dit recept gebruikt, maar andere hoeveelheden genomen, dat heb ik hieronder vermeld. Ik heb heel veel gele tomaten en eigenlijk ben ik niet zo zot op rouwe tomaat, mijn man wel. Maar als je 10 tomatenplanten hebt, dan moet je er toch wat mee doen niet waar? Vorige week had ik een gele tomatensoep gemaakt, ik vond het lekker, mijn man zei voor 1 keer. Dus vandaag weer iets geprobeerd en ja, dat vonden wij allebei erg lekker. En aangezien ik er ook een stuk zalm met knoflooksaus erbij had gedaan (kan niet zonder knoflook) werd het toch een beetje veel. Ik heb de hoeveelheden wat aangepast voor 2 personen. Ik zou zeggen: probeer het ook eens. Ik heb dit gebruikt: 🌱35 gr pecannoten 🌱425 gr krieltjes 🌱Sla, b.v. Romana of Salanova 🌱210 gr gele cherrytomaten 🌱2 bosuitjes 🌱2 el extra vierge olijfolie 🌱2 tl mosterd 🌱2 tl (witte) balsamico azijn 🌱1 tl honing 🌱Peper en zout 🌱1 Sinaasappel 🌱75 gr geraspte belegen of oude komijnekaas

Olijfkomkommer? Ik heb nu een plant, maar geen vruchten eraan, jammer.

Komkommer geroerbakt Ik heb dit recept gebruikt, maar ik heb meer kruiden en olie genomen, voor 2 personen. ½ th chilivlokken en ½ tl sesamolie

He wat gaaf! Wat gezellig! Ik miste jou al. Ik zet hier lekker al mijn recepten op. Jij bent hier ook nieuw? Ik heb Gitta ook weer enthousiast gemaakt. En Yorkie heeft mij hierheen gebracht. Ik heb expres dezelfde naam aangehouden, zodat ik gevonden kon worden. 😂

Courgetteburgers voor 2 personen Nodig: 🌱½ el zout 🌱1 klein ei 🌱15 gram Parmezaanse kaas, geraspt 🌱50 gram feta kaas, verkruimeld 🌱2 teentjes knoflook, fijngehakt 🌱Paar blaadjes verse munt, geknipt 🌱1 bosuitje, fijn gesneden 🌱25 gram bloem 🌱peper 🌱3 el olijfolie Werkwijze: 🍜Was en rasp de courgettes met een fijne rasp en doe de rasp in een zeef of vergiet. 🍜Doe er wat zout over en meng het goed door elkaar. Laat ze 10 minuten uitlekken. 🍜Door het zout wordt het vocht uit de courgettes getrokken en dan is het beslag niet te nat. 🍜Daarna knijp je de courgettes goed uit. 🍜Doe de geraspte courgette in een kom en meng het met alle overige ingrediënten behalve de olijfolie. Voeg wat peper naar smaak toe. Geen zout! Want dat zit volop in de kaas. 🍜Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Maak 4 hoopjes van beslag met behulp van 2 eetlepels en bak ze ± 3 minuten aan elke kant tot ze mooi van kleur zijn. Lekker met een puree en knoflooksaus of Tzatziki.

Puree van koolraap, wortel, aardappel en pastinaak voor 2 p Nodig: 🌱 375 gr koolraap 🌱 200 gr aardappelen 🌱 100 gr wortelen 🌱 100 gr pastinaken of knolselderij 🌱 300 ml bouillon 🌱 (1 el boter en wat room, eventueel) 🌱 Peterselie naar smaak 🌱 zout, peper, nootmuskaat Werkwijze: 🍜 Maak alle groente en aardappelen schoon en snijd alles in even kleine stukjes. 🍜 Kook alles in de bouillon in een half uurtje tot het gaar en zacht is. 🍜 Was intussen de peterselie, maak het droog en knip of snijdt het fijn. 🍜 Giet de aardappel/groente af, maar bewaar het in een litermaat. 🍜 Stamp de groente, maar niet al te fijn, het is lekker als het nog een beetje grof is en de afzonderlijke groente kan proeven. 🍜 Doe de kruiden en de peterselie erdoor en nog wat bouillonvocht. Je kunt er eventueel wat boter en/of room door doen. Als je het vega wilt houden, doe er dan Vega balletjes, worsten of gebraden rooktofu erbij. Ik bak dan wat uitjes, wat bloem erdoor en voeg er wat sambal, tomatenketchup, peper en zout toe. Dan heb je een lekkere pittige jus. Maar zonder vlees of vega kan ook, b.v. met courgette burgers en Tzatziki. Zie mijn volgend recept.

Bietensoep voor 2 p Ik heb dit recept gebruikt. https://www.leukerecepten.nl/recepten/rode-bietensoep-recept/ Maar ik heb een teen meer knoflook gebruikt, groentebouillon zonder gist die ik altijd gebruik. En wat room betreft heb ik haver crème genomen. En als je het later opwarmt vanuit de vriezer, dan ziet het er zo uit. Vers is het allerlekkerste natuurlijk.

Gele tomatensoep Dit recept heb ik gebruikt: https://www.landleven.nl/lekker-eten/bijgerechten/gele-tomatensoep/ Ook lekker met wat geroosterde tomaatjes erop. Die heb ik i.p.v. kerstomaatjes vandaag geroosterd met trostomaten en tomaatjes van een gele struik die rode tomaten geeft.

Gevulde aardappel met vis en kaas voor 2 p Nodig: 🌱2 grote aardappels 🌱3 lente-uitjes of 1 sjalot 🌱150 gr gerookte forel in stukjes 🌱2 el crème fraiche 🌱50 gr geraspte cheddar 🌱½ el mosterd 🌱Peper en zout Bereiding: 🍜 Verwarm de oven voor op 200 gr, bij hetelucht op 180 gr. 🍜 Prik de aardappels rondom in met een vork, leg ze dan op een stuk bakpapier op de bakplaat en laat ze ongeveer in 60 minuten poffen tot ze zacht aan voelen. 🍜 Laat de oven aan, maar haal de aardappelen eruit en laat iets afkoelen. 🍜 Halveer de aardappels in de lengte. Haal met een lepel voorzichtig het aardappelkruim uit de schil, maar laat een klein laagje zitten. 🍜 Prak het aardappelkruim met de crème fraîche, ⅔ van de lente-ui (of 1 sjalot), de helft van de kaas, de mosterd en wat zout en peper door elkaar. Je kunt alvast een deel van de vis er doorheen mengen of je doet alle vis er doorheen. 🍜 Vul de aardappels met het mengsel. Ik heb dus een beetje vis achtergelaten en dat er bovenop gedaan. Bestrooi het dan met de rest van de kaas. 🍜 Leg de gevulde aardappels weer terug op de bakplaat en bak ze 15 - 20 minuten in de oven tot de kaas goed gesmolten is. Als je lente-ui gesneden had, dan garneer je het met de overige lente-ui. Lekker met een tomatensalade. Deze vleestomaten had ik van een vriendin uit haar moestuin gekregen. Deze wil ik volgend jaar ook graag zaaien, wat zijn die lekker! Ik heb een simpel tomatensalade gemaakt als volgt: 2 Vleestomaten in stukjes 1 sjalot in kleine stukjes 2 stukjes augurk in kleine stukjes Peper en zout Meer was er niet nodig, een lekkere combinatie die ik binnenkort weer ga maken. Mijn man vond het te weinig, die had 1 grote aardappel en ik 2 kleinere. Maar normaal maak ik er ook een beetje salade bij. Sommige fotos staan op zijn kop, ik weet niet hoe ik dat moet verhelpen.

Bloemkoolcurry Ik heb dit recept gebruikt: https://www.jumbo.com/recepten/bloemkoolcurry-506126 Ik heb i.p.v. Vadouvan kruiden zelf een kruidenmix gemaakt van: 1 lp kerriepoeder 1 th komijnpoeder ½ th gember ½ th peper ½ th kaneel ½ th koriander ½ th kurkuma Je kunt ook venkelpoeder, chili en dragon toevoegen, net wat je lekker vindt. En ik heb maar 3 bosuitjes genomen voor 2 personen, dus verder alles door de helft. Vrijdag en vandaag heb ik het met bloemkool gegeten, vandaag vergeten er amandelschaafsel op te doen, dus geen foto ervan. Vrijdag wel, maar toen heb ik er geen foto van gemaakt.

Mango en avocado salade met nootjes Nodig voor 2 personen: 🌱1 Mango 🌱1 Avocado 🌱1 of 2 bosuitjes 🌱1 stengel bleekselderij 🌱2 Romana sla of anders 🌱wat verse koriander of gemalen 🌱25 g pindas Voor de dressing: 🌱 2 of 3 el citroensap 🌱 1 el pindakaas 🌱 2½ el yoghurt 🌱 ½ th appel- of rijstazijn 🌱 3/4 el sojasaus of ketjapsaus 🌱 2 el sesamolie 🌱 stukje gember van 1 cm 🌱 1 chilipepertje 🌱 1 tl honing 🌱 mespunt komijnpoeder Werkwijze: 🍜 Schil de mango en de avocado en snijd beide in plakjes, de bosuitjes en bleekselderij in ringetjes. 🍜 Was de sla goed, centrifugeer ze en scheur of knip ze klein. Was de koriander, maak droog en maak het klein (of poeder nemen). 🍜 Rooster de pinda's in een droge pan. 🍜 Voor de dressing doe je alles in een kom. De gember in hele kleine stukjes of geperst en het pepertje ook heel fijn gesneden. Roer alles goed door. 🍜 Verdeel de sla op de borden en maak het af met de dressing en de geroosterde noten. Ik heb de rode botersla (Salanova) ervoor genomen, die stond al een heel tijdje, zie foto, maar die blijft nog heel erg lang lekker. Lekker met gesmoorde komkommer en gekookte aardappelen en een stukje vis.

Gesmoorde komkommer voor 2 personen Nodig: 🌱1 uitje of sjalot 🌱2 snackkomkommers 🌱2 ansjovisjes 🌱1 el bloem + 3 el water 🌱200 ml groentebouillon zonder gist 🌱evt wat citroensap 🌱1 eetlepel roomboter Werkwijze: 🍜Schil de komkommer, halveer ze in de lengte en verwijder eventueel de zaadlijsten. 🍜 Snij de komkommer in plakjes. 🍜 Snipper de ui fijn. 🍜 Smelt de boter en fruit de ui glazig. Voeg de stukjes komkommer eraan toe en fruit ze kort mee. 🍜 Voeg de groentebouillon toe en laat het 3 minuten garen met de deksel erop. 🍜Roer de bloem met het water glad en voeg deze toe in de pan. Laat het nogmaals 5 minuten zachtjes pruttelen en voeg dan wat peper, zout en eventueel wat citroensap toe. 🍜 Voeg de stukjes ansjovis toe en warm even mee. Ik had hier zoete aardappelen en zalm erbij genomen en er een salade van mango en avocado erbij gemaakt.

Dan wil ik graag de website in Duitsland weten, want ik woon in Duitsland. En waarom bestel je het niet in Duitsland? @MSDG ? Deze misschien? Daar bestel ik altijd. Goed dat ik het weet, dan kan ik deze ook daar bestellen. https://www.samenhaus.de/salatsamen-pfluecksalat-salanova-salat-seurat-rz-von-duerr-samen/a-523301/?ReferrerID=7&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwxNW2BhAkEiwA24Cm9MoztHYwnKW_cbMfPAENTEWH7AZ0tWwJs8FUlDpnCnA8CWgLNQDLHBoCQzMQAvD_BwE Amazon heeft het ook. Ik weet niet of je deze bedoelt. https://www.amazon.de/Salat-Salanova-Seurat-RZ/dp/B017K1F178/ref=sr_1_2?dib=eyJ2IjoiMSJ9.jsD-viLArYArN5T2OSUV6gN9zdasDxXx2b9cHQLYBHTnmQXPQ3f-90Id0PiYr53yAqAeQRqszHU0s2BrzTsKwnfcbyiDkmPcFCe-PJkakOZL3LoKFXigkTaev5qA7AHzGbaI7U8ObFr_foH3yljffUgL2_BBUkx12iyqTpbiP61MUXRSg7U6N3Sek3KqVJxOV5l2ccSALMJXHVm3aOA7_6k0p5cXu9I6jppjyvKDWsd5MM9_MKVGc1p_32m-yre_.U_R2FSwwAY32oCJlTHgl7mXb3T9LeNA-vZEi0T8S_hI&dib_tag=se&keywords=Salanova+saatgut&qid=1725265743&sr=8-2

Bestaan er dan ook andere Salanova's? Hoe weet je dat? Want dan zijn ze toch te bestellen?

Ik kan het wel regelen voor je, maar je kunt ze zelf kopen bij de Makkelijke Moestuin, daar kun je nu een voordelige setje kopen mt 50% korting, je krijgt dan 4 soorten. Je kunt ze inderdaad heel lang laten staan, het worden uiteindelijk hoge boompjes. Ik vind ze alle 4 even lekker.

Snelle quiche met paprika en feta Hier zie je de link hoe ik het heb gemaakt. https://lekkertafelen.nl/recept/hoofdgerecht/quiche/snelle-quiche-met-paprika-en-feta/

Het was zeker heel gezellig weer. En altijd te kort. Ik leer altijd heel veel van je. Het is mijn eerste jaar en echt een vuurdoop jaar met slecht weer en slakken en ook nog fouten die ik maakte. Volgend jaar beter, dank zij jouw steun!

Mini quiches met aardappel Nodig: 🌱150 gr spelt volkoren meel 🌱1 tl bakpoeder 🌱80 gr magere kwark 🌱2 el havermelk 🌱3 el olijfolie 🌱Beetje zout en suiker 🌱250 gr fijn geraspte aardappel 🌱50 gr verse klein gesneden groente uit de tuin Ik had nu: 1 spekboon 1 kleine biet 1 kleine wortel wortelgroen bietenblad 🌱1 lente-uitjes of sjalotjes 🌱40 gr Emmentaler of Leerdammer geraspt 🌱2 eieren 🌱100 ml slagroom 🌱Zout, peper en nootmuskaat 🌱9 of 10 muffin vormpjes Werkwijze: 🍜Kook de groente een paar minuten voor. 🍜Vermeng de meel met de bakpoeder in een kom. Voeg de kwark, havermelk, olie, zout en suiker toe en kneed dit tot een deeg. 🍜In een andere kom vermeng je de aardappel, groente, bosuitjes of sjalotjes en de kaas. 🍜In een 3e kom vermeng je de eieren, slagroom, zout, peper en nootmuskaat. 🍜Bekleed de muffin vormen met het deeg. 🍜Doe dan de groentevulling in de vormpjes. 🍜Als laatste verdeel je het eimengsel, ± 2 el per muffin. 🍜Bak de muffins in 30 minuten op 175 graden. Lekker met Tzatziki van komkommer, knoflook, mayo en cayennepeper en een zachte salade met tomaatjes. (ook uit de tuin) Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra