Petrasmoestuin

Ga ik eens een keer proberen! Lekkere kruiden en lekker fruit. Is altijd goed!

ik doe altijd een hele tray in de oven met kerstomaatjes en wat dressing erover heen, 1 uur op 130 graden en die doe ik dan later in een tupperware bak en die kun je zo een week bewaren in de koelkast, Ik vraag mij dan af of ik die dan ook zo kan invriezen als ik heel veel maak.

Flammkuchen met prei en broccoli Nodig voor 3 a 4 personen: 🌱 2 el olijfolie 🌱 1 rol flammkuchendeeg 🌱 1 kleine prei 🌱 Stelen en roosjes babybroccoli 🌱 8 kerstomaatjes 🌱 200 gr Philadelphia 🌱 3 tenen knoflook uitgeperst 🌱 100 gr gerookte ham 🌱 Feta kaas naar behoefte, eventueel klein gesneden Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. 🍜 Snijd de prei in halve ringen (eventueel kook je die 3 minuten voor) 🍜 Snijd de tomaatjes in helften. 🍜 Maak de broccoli schoon en snijd de stelen in stukjes. 🍜 Pers de knoflook uit en vermeng die met de Philadelphia. 🍜 Rol het deeg uit en besmeer die met de Philadelphia. 🍜 Leg de prei en de broccoli verdeeld erop. 🍜 Plaats de tomaatjes verdeeld erop. 🍜 Als laatste verdeel je de Feta, ik heb ze tussen de rijtjes van de tomaten verspreid. 🍜 Laat de plaat in zo’n 10 - 15 minuten goudbruin bakken. 🍜 Haal de plaat uit de oven en beleg deze met de gerookte ham. Lekker met zoetzure komkommer. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Courgettesoep met zalm, ei en tomaat Nodig voor 2 personen 🌱 2 el olijfolie 🌱 3 sjalotjes klein gesneden 🌱 2 kleine courgettes ongeschild en in kleine stukken 🌱 1 tl tijmblaadjes 🌱 150 gr aardappel in blokjes 🌱 1 l groentebouillon 🌱 1 vleestomaat, in blokjes 🌱 zout en peper 🌱 150 gr zalmfilet in reepjes 🌱 2 eieren in stukjes Je kunt de courgettes ook vervangen door spinazie, waterkers of prei. Dit is een vrij snel en gemakkelijk recept dat je vaak zult herhalen. 🍜Verhit de olie en bak de sjalotjes, courgette en tijm circa 5 minuten op laag vuur. 🍜Voeg de aardappel toe en bak even mee. 🍜Voeg de bouillon erbij en breng aan de kook en laat 10 - 15 minuten koken. 🍜Pureer de soep met een staafmixer. 🍜Breng op smaak met zout en peper. 🍜Leg bij het serveren de zalm, ei en de tomaat op de soep. Eventueel voeg je wat dille toe. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Ovenschotel spinazie met zalm Nodig voor 2 personen: 🌱4 kleine aardappelen 🌱1 pakje room 200 ml 🌱gerookte zalm 150 gr 🌱1 el mosterd 🌱300 gr spinazie (ik heb 200 gr NZ spinazie en 100 gr snijbiet genomen) 🌱1 el olijfolie 🌱75 gr gratinkaas 🌱2 ovenschaaltjes ingevet 🌱peper, zout en nootmuskaat 🌱olijfolie 🍜Kook de aardappels in 20 minuten gaar en stamp ze fijn. Roer er 75 ml room doorheen. 🍜Verwarm de oven op 250 graden. 🍜Was de spinazie grondig. Van de snijbiet gebruik je alleen het blad en snijd dat in kleinere stukken. 🍜Roerbak de spinazie in wat olijfolie in de wok of grote koekenpan. 🍜Roer wat peper, zout en nootmuskaat door de spinazie. Eventueel snijd je het nog wat fijner. 🍜Maak een sausje van 125 ml room, de mosterd en wat peper en zout. 🍜Snijd de zalm in kleine stukjes. 🍜Leg de spinazie onderin het schaaltje, doe daarop de zalm, de aardappelpuree, de room en als laatste de gratinkaas en zet het ongeveer 5 - 10 minuten in de oven totdat de kaas bruin verkleurt. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Nou echt niet! Gisteren hebben ze al 2 kiemplantjes van mijn wortel gegeten, een aantal venkelplantjes kwamen niet op en vanavond heb ik er weer 8 uit mijn paksoi, spruiten en andijviebakken gehaald. Als ik dan niet ga, dan zijn ze morgen weg. Vanavond weer 260 stuks.

Echt heel veel! Ik ben begonnen met de Makkelijke Moestuin, die hebben een aantal zaden in hun pakket, zo'n 50 geloof ik, en ik heb er zeker zo'n 30 aan toegevoegd. Als ik tijd heb, zal ik het eens tellen, ook het aantal vakken wat ik nu heb.

Ik ben 30 juli 2023 voor het eerst begonnen met mijn moestuin. Ik had 2 grote tafels op poten besteld, met een aantal groentezakken met aarde en gewoon begonnen. Nog geen half jaar later heb ik er 7 tafels bijbesteld en ook nog diverse groentezakken. Altijd kom je tekort en weer een paar maanden later nog een aantal grote groentezakken besteld, want ik kreeg pallets van een buurvrouwtje en daarop kwamen dan weer de zakken te staan. En toen besloot ik 2 maanden terug om ook wat speciebakken te nemen en daar de wat diepere groente te zaaien of tenminste de groente die meer in de diepte kunnen de vrijheid te geven. Die zijn dan wel weer bevattelijker voor slakken, dus morgen kome er bogen, het doek heb ik al en dan ga ik kijken of ik er iets van kan maken. Want ik wil graag diverse kolen zaaien (al gedaan intussen) maar voorkomen dat ze opgegeten worden door slakken en rupsen. Elke avond vanaf begin april gaan mijn man en ik de tuin in en rapen gemiddeld 200 slakken op. Daarna zijn wij allebei kapot, want wij liggen elke avond om 00.30 - 0.100 uur in bed en soms later. En normaal gaan wij veel vroeger naar bed, dus dit moet niet langer duren. Sommige fotos blijven op hun kop staan, ook al heb ik ze omgedraaid en opgeslagen.