Petrasmoestuin

@appelvrouw Sluit jij je gripzakje dan volledig, of laat je een puntje open staan? Wat bedoel jij met een zaaicontainertje, een klein kweekbakje?

Die willen Rookie en ik het komend jaar proberen, maar wij gaan die dan bestellen, niet uit de super. Maar ik zet niet veel dan, want ik ga mij meer concentreren op pompoenen, net als jij.

Dat gaan de mezen dan bij mij doen. Ze verzamelen ook altijd de hondenharen.

En dan bedoel je echt harige wol? Ik heb balen liggen waar ik al jaren niets aan doe. Maar heel veel is synthetisch en katoen, dat zul jij niet bedoelen.

Voor de 3e maal heb ik appelmoes gemaakt van ons zelf geplukte appels. In deze maand de eerste Espelette en Jalapeno pepertjes geoogst. Herfstraapjes, pepermunt en heel veel NZ spinazie geoogst en het restant heb ik verwijderd want het werd wel slechter en ik wou er uitjes in planten. Van de pepermunt heb ik veel thee gemaakt. Voor het eerst koolraap geoogst, nog niet heel erg groot, maar ik was er al heel erg blij mee. Ook zo’n groente waar je heel veel mee kunt doen. Volgend jaar weer zaaien. De veldsla ging heel goed en nog heel veel boontjes en postelein geoogst. Mijn eerste winterwortels eruit gehaald, was ook mijn eerste keer, nog niet helemaal naar mijn zin, maar ik heb er toch aardig van gegeten en er staat nog meer, dus ik ben benieuwd hoe die eruit zien, want ik heb eerst de grootste die boven de aarde uitstaken eruit gehaald. Verder heel veel bladeren verzameld uit de tuin en in de bakken gedaan en ik heb bakken ook deels gemulched. Deze maand nog veel knoflook, rode uitjes en spinazie gezaaid. Ook rucola zaadband, maar dat werkte niet. De spinazie ging ook niet meer goed. Het was veel te nat. Hier een foto van wat knoflook die ik gezaaid heb, maar ik heb ze ook nog in vele speciebakken staan. 25 Pompoenen geoogst, dat lijkt veel, maar ik had dan ook 16 planten. Volgend jaar ga ik het wat anders doen en ik hoop dat ik dan een wat grotere oogst heb. Ik ga de grotere soorten wat meer ruimte geven. Op dit moment op 28 oktober had ik er nog 18 staan en ik had ze in de groenteflat gezet. Ook de zonnebloemen zijn nu op zijn mooist.

Vandaag weer de heerlijke krokante tortilla salade gegeten met de Algiersla die nog steeds het goed doet. Niet te geloven, een paar keer vorst gehad, niets afgedekt, was half dood, maar hij groeit nu gewoon weer door.

Ik snap het wel hoor. Jammer dat ze zo met het personeel omgaan en dat je nu met de klachten zit. Ik ben 66 en mijn man 77 en geen lange levensverwachting door zijn ziekte. En ik artrose in pols, heupen en knie. Sinds een half jaar opeens ernstiger. Dus wij genieten van de dingen die wij nog hebben en kunnen doen. Dus weer lekker veel zaden besteld en ik moet mijn uren anders indelen. Kon afgelopen zomer gerust 5 uur achter elkaar bezig zijn.

🤣

Het is dat wij hier huren en over een paar jaren als een van ons wegvalt toch verhuizen naar een kleinere woning vrees ik. Anders had ik gezegd tegen mijn man: dat wil ik ook! Ja, helaas zijn wij al wat op leeftijd, wij moeten met de riemen roeien. Maar ik klaag niet, ik heb veel geoogst. Ik vind het leuk om het van jou te volgen. Nieuwsgierig naar jouw nieuwe seizoen.

@Bernaar Wat ziet dat er mooi uit!

Wat een goed idee! En hoe lang kun jij het dan bewaren?

Mooi brood @appelvrouw en inderdaad dat op de zondag. Het zal best een klusje zijn geweest.

Gisteren mijn ingevroren taugé uit de vriezer gehaald. De taugé had ik zelf gemaakt van Mungbonen. Ik had de taugé niet los ingevroren (wist ik toen nog niet), dus dan heb ik gelijk 300 gram. Het enige wat je dan kunt doen is soep maken ervan. Het was weer heerlijk.

Pittige taugé soep met kip Nodig voor ruim 4 koppen 🌱 1 el sojasaus 🌱 1 el sesamolie 🌱 300 gr kipfilet stukjes 🌱 1 (Espelette) peper in stukjes 🌱 3 sjalotten in helften of kwarten 🌱 1 el kerrie 🌱 2 tenen knoflook 🌱 300 g taugé 🌱 1,2 l kippen- of groentebouillon 🌱 1 el roomboter of olie 🌱 4 el pindakaas 🌱 zwarte peper naar smaak Werkwijze 🍜 Marineer de kip een kwartier in de sojasaus, sesamolie en het pepertje. 🍜 Verwarm een droge pan en braad de kip goudbruin. 🍜 Bak de sjalot helften in de boter of olie tot de sjalotten uit elkaar vallen. Voeg dan de kerrie toe en bak nog ± 2 minuten door, tot de sjalotten zachter worden. Bak de knoflook een minuut mee. 🍜Doe de bouillon, de taugé en de sjalotten in een soeppan en kook de soep ± 5 minuten. Voeg de pindakaas toe en roer door. 🍜Voeg naar smaak nog wat zwarte peper toe en dien de soep op.

@Vrouwholle Ja zo kun je het inderdaad stellen. Ik heb ook altijd het idee als er bakpoeder of baking soda in zit, dan is het geen brood. Ik heb ook nog een recept van sodabroodjes, komt uit de tijd dat ik beslist geen gist mocht en dit soort broodjes bakte. Ik heb het recept van notenbrood misschien al 30 jaar of langer en zou de bron niet eens weten, ik heb het toentertijd van mijn tante doorgekregen en ik zal er vast wat aan veranderd hebben. Wij aten het vaak bij de koffie inderdaad als ik niet te veel wou snoepen van gebak. Dit was dan een wat gezondere optie. Maar als cake kan ik het ook niet zien. Ik houd ook van de meeste cake of er moeten heel veel noten en crème in zitten b.v.

Ontbijtkoek met vruchten en/of noten Nodig: 🌱 125 gr. volkoren meel 🌱 125 gr. amandelmeel 🌱 10 gr bakpoeder 🌱 1 tl kruidnagelpoeder 🌱 1 tl nootmuskaat 🌱 3 tl kaneel 🌱 75 gr cranberries en/of rozijnen 🌱 100 ml karnemelk 🌱 3 el gembersiroop of stukjes gember 🌱 50 gr zachte roomboter 🌱 50 gr bruine basterdsuiker of honing 🌱 1 mespunt zout 🌱 1 ei Cakevorm of 2 springvormen rond 13 cm en bakpapier Niet te veel vruchten en/of noten erin doen, zoals je ziet breekt de koek dan snel. Werkwijze: 🍜 Verwarm de oven voor op 160 graden boven - en onder warmte. Met de hete luchtstand gaat het te snel. 🍜 Vet het bakblik of de 2 ronde springvormen in met wat roomboter waarop je eerst een stuk bakpapier gelegd hebt. 🍜 Roer de boter met de suiker en het zout glad. Voeg het ei erbij en roer nog even goed door. 🍜 In een andere kom doe je het meel, de bakpoeder en de kruiden. Roer dit door elkaar. 🍜 Voeg de droge ingrediënten door het botermengsel. Voeg in gedeeltes de melk toe. Als slot voeg je het gembernat of de gemberstukjes en de cranberries en/of rozijnen toe. 🍜 Doe het beslag in de cakevorm(en) en bak het ± 45 minuten in de oven. Kijk wel regelmatig of het niet te donker wordt en controleer of het deeg droog is. TIP: je kunt ook wat noten toevoegen of gedroogde sinaasappelstukjes. Laat dan wat vruchten weg, want anders breekt de koek snel in stukjes bij het aansnijden. Ik had zelf de eerste keer te veel cranberries gebruikt en het was toen moeilijk om aan te snijden. Ook lekker met slagroom. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Wat apart, met thee. Ik heb gisteren ook cranberries gebruikt als variant in mijn ontbijtkoek. Ik zal hem zo uitschrijven. Ook nu met amandelmeel en andere vormen. @Vrouwholle

Welkom! Plannen genoeg zie ik.

Taalcorrectie doet het juist fout bij de keuzes D's en T's. Je kunt dat beter weglaten, ook bij dyslexie. Voor de taalfouten in woorden kan het nuttig zijn. He een beetje humor moet je ook hebben wat ik op @woldistel zei. En ik had het ook tegen hem, ik had hem alleen niet getagd. Oei, weer een foutje van mij.

En inderdaad slingert met een T, want autocorrectie zou er weer een D van maken.

@Dahli ???? ik had het niet tegen jou, maar degene die zei dat zijn vriend waarmee hij een wedstrijd had de plantjes niet zelf zaaide, maar de plantjes kocht. Oh ja @Bernaar was dat. 😅

Ja dan snap ik dat je niemand meer vertrouwt.😅😅 @Bernaar

@driepinter Ik denk dat je de verkeerde printscreen hieraan vastgeplakt hebt? Ik heb het even opgezocht, dan weet ik het ook gelijk. Want ik stel dat beslist niet in, want ik zie bij 90% van de mensen dat ze fouten maken met 'D' en 'T' Waar een D staat moet een T zijn en andersom o.a. De autocorrectie begrijpt niet in welke vorm de zin staat. Tegenwoordige tijd, voltooide tijd, verleden tijd bedoel ik. Instellingen Algemeen beheer Instellingen Samsung toetsenbord Voorspellende tekst

Beter de tegels uit de kom dan jouw benen niet waar @Bernaar

Oh, bij mij werkt het meestal heel goed. Toen ik hier in Duitsland kwam wonen, zag ik zoveel planten, bomen en struiken en ik heb ze er toen allemaal doorheen gehaald en het klopte wel. Soms zag ik 2 opties, maar niet meer. Maar goed, je bent eruit. En heel fijn dit forum inderdaad, je krijgt heel snel een goed antwoord.