Petrasmoestuin

6 Soorten sla, dille, bosuitjes en bieslook geoogst. En mijn man had 3 vaasjes gevuld in huis omdat de bloemen vanwege de vele regenbuien en wind op de grond hingen. Meer vaasjes hebben wij helaas niet, konden er nog veel meer vullen.

Een salade van 6 soorten sla met bosuitjes avocado en gerookte zalm en roesti stukken en uiteraard weer knoflooksaus met bieslook, Alles uet, behalve de avocado en zalm.

Paksoi met mango uit de wok voor 2 p Nodig: 🌱1 kleine stronk Paksoi of Tatsoi 🌱1 kleine mango in stukjes 🌱1 snackkomkommer, in reepjes 🌱75 gram taugé 🌱2 teentjes knoflook 🌱200 gr mienestjes of macaroni 🌱250 gr kipfilet 🌱sambal naar wens 🌱olijfolie 🌱1 tl komijnpoeder 🌱handje cashewnoten 🌱sesamolie 🌱Cayennepeper 🌱2 eieren 10 min. gekookt Werkwijze: 🍜Kook de mie of macaroni wat je gewend bent. 🍜Verwarm wat olie in de wok en fruit in ± 10 minuten de knoflook, sambal, komijnpoeder en kip. 🍜Voeg de komkommer en de witte delen van de paksoi toe en bak deze in ± 3 minuten. 🍜Voeg de mango, taugé en het groene gedeelte van de paksoi erdoor. 🍜Laat het even doorwarmen. Voeg wat sesamolie en de cayennepeper toe. 🍜Verdeel de mie of macaroni over de borden. Schep de groente op de mie en leg de eieren erop. Ik heb hier geen kipfilet gebruikt, maar een kipcorn gebakken en erop gelegd. Ook had ik geen mie maar macaroni.

@acpronk Je hebt gelijk, ik heb vorig jaar 23 juni mijn knoflook eruit gehaal en 6 juli de laatste.

Oh wat erg! Ik dacht er ook aan volgend jaar eens olifantenknoflook te bestellen, maar slakken zijn hier dus duidelijk gek op. Wij oogsten allemaal wel erg vroeg de knoflook dit jaar vind ik. Ik heb nog 1 bak staan, maar ook dat loof valt al aardig om.

En daarna lekker ijs me baileys smaak. Beter dan dat ijs van gisteren wat ik probeerde te maken met zo'n blad (ICE Creams rolls maker) waarbij je het ijs er zo vanaf kan rollen, dus niet. Het lukt mij niet, dus gaat morgen de zwarte bak in. Zonde van de aalbessen.

Vanavond Tatsoi met mango gegeten. Moest eigenlijk met Paksoi en mie, had ik beide niet. En ik had ook geen kip eruit gehaald, dus een kipcorn in de airfryer gegooid. Vanmiddag pas uitgezocht. Ik had mango die rijp was en de Tatsoi wou ik niet laten opeten door beestjes en andere groente (kool) viel over hun heen. Eindelijk 2 Tatsoi, jippie! Wat een leuke groente is dat, kijken of ik dat nog een keer kan zaaien. En door de tuin ga ik heel anders koken, mijn man vond dit recept ook weer heerlijk! Dus ik ga hem weer uitschrijven. De tauge heb ik zelf gemaakt van mungbonen en dat in de vriezer bewaard. Eigenlijk wou ik koolrabisoep maken, maar ik had geen pannen in de kast, stonden in de vaatwasser of in de koelkast. Maar ja de eieren en de macaroni moest ik ook in de wok koken.

@Vrouwholle typisch geen knollen, maar dan heb jij tenminste wel super mooi blad! Bij mij gaat het nu minder worden doordat er toch beestjes aan gaan knagen, maar ik wacht totdat ik knollen heb, want daar gaat het bij mij om. Dan doe ik het blad meestal weg. Maar leuk recept heb je weer gemaakt, ziet er goed uit! @Arja ik zie je recept tegemoet, ik zie al aan de kruiden dat het een lekkere currysaus wordt!

En deze had je voorgezaaid?

Ik had ze vroegtijdig weggehaald, omdat mijn courgettes hard groeiden en in de andere bakken de pompoen geplaatst moesten worden.

Ik heb ze ook opnieuw erbij gezaaid. Kunnen als het goed is vandaag de speciebak in, echter ik moet eerst de vele wortels uit de bak halen van de knoflook.

Bij knolvenkel? Dat lijkt mij wel handig. Ik had er een aantal voorgezaaid, echter kwamen er maar 4 op en dan moest ik ze eruit peuteren. Maar als ik er een paar tegelijk eruit kan halen, naast elkaar, dat gaat dan gemakkelijker.

Ik heb sinds 2 dagen luis op de bladeren die ik nu steeds met koud water zo veel mogelijk afspoel en wegveeg.

Het was in Spanje @Gitta en dan even naar Nederland gaan elke keer voor controle, terwijl je 2 grote honden thuis hebt die ik dan moet uitlaten, dat gaat helaas niet. Het ging om een zware operatie.

@bonnie f prei? Hoe doe je dat dan? En ik van die ielige dunne steeltjes in een groot gat stoppen, terwijl ze al maanden lang binnen stonden.

Nu waarschijnlijk wel. Er stonden verkeerde fotos op, en dit is de goede. Is inderdaad erg lekker. Ga ik morgen maken, maar dan nog met een gekochte koolrabi. Die van mij zijn niet zo ver. Hier gaat alles langzamer door te weinig zon.

Dank je @MSDG Ik was eigenlijk niet meer van plan om het te bestellen, maar nu word ik toch nieuwsgierig nu ik het recept zie. 😊

Van de knolselderij snap ik niet, die worden hartstikke groot. Ik had ook 2 plantjes die aan elkaar zaten die ik uit elkaar heb getrokken, omdat ze niet wilden groeien @Rookie Had ik ze zo moeten laten staan?

Vanavond stamppot andijvie. Ik had niets te kiezen vandaag, want de andijvie stond er zo mooi en hoog bij. Hier ook een foto van ons dagelijks ontbijtje: 11 soorten fruit. Citroen met grapefruit sap. Appel, kiwi, platte perzik, ananas, framboos, bosaardbei, banaan. Daarna havermoutpap met havermelk, ongezwavelde abrikozen en rozijnen.

Gisteren venkelsalade gegeten, niet uit eigen tuin, wel de sjalotjes en de knoflook voor de knoflooksaus.

Oh wat jammer @Lia56 Staan daar al je tomatenplanten? Dan zou ik ze wel goed nakijken. Ik lees altijd: water bij de voet. Al mijn planten staan gewoon buiten, dus ze krijgen als het regent (en dat doet het hier regelmatig) altijd water bovenop. Als ik water sproei dan doe ik dat hoog in de lucht net alsof het regent en dat het niet zo hard terecht komt. En dan probeer ik het bij de tomatenplanten wel te voorkomen, door in de aarde te sproeien. Vorig jaar had ik het bij de struiktomaten en bij een paar andere begon het ook, maar toen had ik gelukkig al veel tomaten eraf gehaald en was het een beetje aan het einde van het seizoen.

@Rookie Ik heb het recept erop gezet. Hij was op de een of andere wijze verdwenen.

Koolrabi cremesoep voor 2 personen Nodig: 🌱800 gr Koolrabi met bladeren of paar blaadjes verse spinazie 🌱250 gr aardappelen 🌱1 grote ui in stukjes 🌱3 tenen knoflook in stukjes 🌱2 el olijfolie 🌱500 ml groentebouillon zonder gist 🌱250 ml kokosmelk 🌱Zout en peper Werkwijze: 🍜Snijdt het groen van de koolrabi eraf of je gebruikt wat spinazie blaadjes. 🍜Bladeren wassen, een paar drogen en wegleggen voor het garneren. De overige bladeren fijn hakken. 🍜Schil de koolrabi, snijdt 100 gr in smalle reepjes, snijdt de rest in 2 cm blokjes. 🍜Schil de aardappelen en snijdt deze in stukken van 2 cm. 🍜Verwarm de olie in een pan en bak de stukjes koolrabi en aardappel op middelmatige warmte in ongeveer 2 minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog een paar minuten. 🍜Doe de bouillon erbij en laat het in 20 minuten zacht garen. 🍜Voeg de gehakte koolrabibladeren en de kokosmelk erbij en laat het onder regelmatig roeren even meekoken. 🍜Maak alles met de staafmixer fijn en voeg peper en zout toe. 🍜Dien de soep op de borden of kommen en leg de reepjes koolrabi erop met de koolrabibladeren of wat spinaziebladeren. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden) https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Je kunt die soep proberen, die vinden wij heerlijk.

Wat snel! Bij mij moeten ze zeker nog 2 maanden staan. Ik heb volgens mij ook recepten geplaatst van koolrabi.