Petrasmoestuin

Mix aardappelen, vegetarische balletjes en salade Nodig: Bepaal zelf de hoeveelheden. 🌱aardappels 🌱wortel 🌱3 kleuren paprika 🌱ui 🌱avocado 🌱kruiden: Ras el Hanout Paprika Gember K-kruiden: Kaneel, Kurkuma, Koriander, Kardamon, Kerrie 🌱Vegetarische kikkererwten – quinoa balletjes 7 stuk (zie recept elders) Tomatenketchup 🌱Salade avocado geitenkaas, zie recept elders. Nu toegevoegd: 2 eieren, gemsla, pecannoten en geroosterde pijnboompitten 🍜 Schil de aardappels en snijdt ze in 3- hoekjes. Kook ze 15 minuten en giet ze af. 🍜 Maak de wortelen schoon, snijdt ze in stukjes en kook ze ook 15 minuten, giet ze af. 🍜 Maak de ui en de paprika schoon. 🍜 Bak de ui een paar minuten. Doe ze op een bord. 🍜 Bak de aardappelen, voeg de uien en de overige groente erbij en bak totdat ze gaar zijn. 🍜 Intussen maak je de salade. Omdat bij mij de avocado niet rijp was, heb ik het met de groente meegebakken en heb ik bij de salade dus wat anders toegevoegd (sla, ei en noten). 🍜 Ik heb wat olie in een pannetje gedaan en de vegetarische kikkererwten fijn geprakt en weer even opgebakken. Omdat ze erg droog waren, heb ik er tomatenketchup aan toegevoegd en dat smaakte zo lekker, dat ik het apart op het bord heb gedaan en niet door de groente heen. En het smaakt natuurlijk nog lekkerder met knoflooksaus. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Vandaag weer heerlijk gegeten. Mengelmoes aardappelen, groente, sla en mijn vegetarische balletjes van kikkererwten - quinoa balletjes die ik fijn geprakt heb met tomaten ketchup. En alles bij elkaar zo heerlijk. Mijn man zei het wel een paar keer. Eigenlijk allemaal heel simpel en daarom ga ik ook minder ingewikkeld koken als het seizoen weer begint en dan hoop ik wat meer tijd over te houden voor andere dingen. Zie ook bij mijn recepten wat ik gedaan heb.

Welkom "echte" Jan!

Geen Kruidvat bij mij in de buurt helaas en ook niet waar ik boodschappen in Nederland doe.

Ik heb deksels die al 50 jaar oud zijn en nog niet kapot. Als je ze uit de vriezer haalt, dan moet je ze niet gelijk opentrekken, maar of laten ontdooien of een beetje lauw water erover. Ik heb ook een nieuwe serie en die deksels zijn wat zachter, maar dan moet je uitkijken dat je er niet wat scherps op zet, zeker als ze uit de vriezer komen. Ik heb een heleboel vierkante pondsbakken, die zijn handig. Ik ga nooit naar de Chinees. @Gitta bol.com is duur. Ik heb ze bij Massamarkt gekocht. Je kunt via internet altijd zien waar wat goedkoper is. Ik zocht de Alaska. Wel hogere verzendkosten, maar de bakjes super goedkoop. https://mail.google.com/mail/u/0/#trash/GTvVlcSDZqfqLmsbVncLwzLgHTkTQqccqPNZPnfklqCChfBVVSFsgkdWBwTbbRtfQNdmBLKRxgvbf?projector=1

Wat leuk om die geiten te zien! Ooit een droom van mij geweest wat dieren te hebben in een wei, maar helaas nooit uitgekomen. Ik heb niet alles gelezen (veel te veel), maar wel de fotos gezien. Enig! Ik heb een website gehad die heette : De Wolgeit Ik haakte en breide heel veel en verkocht wol en patronen. De meeste mensen denken dat de wol alleen van schapen komt, maar daarom had ik het De Wolgeit genoemd en ik heb nog steeds dat emailadres. Wol komt ook van lama's, konijnen, kamelen, geiten dus en nog veel meer. Maar van de geit is heel bijzonder: de Kashmir namelijk. De duurste wol die er bestaat. @Jorieke123 ook jouw beestjes zo schattig om te zien. Hebben jullie geen moeite na de slacht, want ik denk dat je er toch aan gehecht raakt en zeker als ze zo lief (en stout natuurlijk) zijn.

Ik doe er soms ook pindasaus overheen, dan maakt het niet uit. Ik vind bonen zaaien heel leuk, dus ik hoop dit jaar vele bonen te hebben en die gaan grotendeels de vriezer in, en wat ik vers kan eten die eet ik dan in een salade (heb ik div. recepten voor). Bonen in een salade geven iets extra's. En verse kun je dan ook lekker roerbakken. De boontjes uit de tuin zijn heel gauw gaar vind ik. En de boontjes doe ik wel in een ziploc zakje, dan kan ik er ook uit halen wat ik nodig heb en omdat ik ze toch nog even moet koken, heb ik geen last van de plastic lucht. Het ging mij meer om bladgroente, maar die zal ik niet veel meer invriezen, maar zo veel mogelijk vers gebruiken en de rest doe ik wel weg. Want meestal heb ik niet zo veel mooi blad eraan zitten vanwege de beestjes.

Ja hoor. Ze worden niet meer door huisparty's verkocht, via consulenten en ook is er geen winkel meer. Maar een heleboel grote bedrijven hebben de restanten opgekocht, ook dames die ze zelf nog verkopen en ook 2de hands, maar dat wil ik niet. Ik heb voor een prikkie de bakjes erbij gekocht. Ik gebruik ze al 45 jaar denk ik. Ook de grote bakken voor mijn meel toen ik allerlei beestjes (stofluizen heten ze geloof ik) in mijn kast vond heb ik er toen een hele serie van gekocht. Want dan zitten ze in allerlei verpakkingen, kon alles toen weggooien.

Ik dacht dat ik er veel meer zag?

Hoeveel uur heb jij in een dag zitten? Varkens, runderen, de site beheren, groentetuin, koken, kaas maken. Vroeger vroegen ze het altijd aan mij waar ik de tijd vandaan haalde, zal de leeftijd misschien wel zijn. 😒😂 Waar bestaat dat uit?

Ik heb vanmiddag nog een aantal bakjes erbij besteld, wel andere. Een heleboel deksels zijn kapot en dan houd ik wel bakjes over, maar om daar nu plastic overheen te trekken, dan komt er toch gauw water in. Dus dan hoef ik niet gelijk de volgende dag eerst alle bakjes schoon te maken voordat ik weer 8 bakken appelmoes kan vullen b.v. en de overige bakken al in gebruik zijn. En dan kan ik er eventueel ook wat blad in doen, hoewel ik het liever vers gebruik. Dat heb ik al met boontjes, liever vers. Maar dat gaat nu eenmaal niet.

Ik heb mij een rotje gezocht, uiteindelijk in de geschiedenis gezocht en gevonden. Het staat onderin bij het kopje 'Tijdens de productie" maar waarschijnlijk heeft dit te maken met de machines in een fabriek. Ik zou mij er maar geen zorgen over maken. https://pmc-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/articles/PMC8715270/?_x_tr_sl=en&_x_tr_tl=nl&_x_tr_hl=nl&_x_tr_pto=rq#:~:text=Vacuum packaging could also be,packages with air-borne MPs.

Nee dat is niet zo. Ik heb nog een heleboel Tupperware dozen van een pond. Daar doe ik appelmoes, macaroni, kant en klare purees, etc in. Als ze ingevroren zijn, dan doe ik ze over in een plastic zak. Dat zijn dan vierkante blokken, die ik goed kan opstapelen. Ik heb het elders al een keer op de foto laten zien. Ik zal de foto nog opzoeken.

Wat leuk @Jorieke123 Ik heb niet alles gelezen (ook geen tijd voor helaas), maar wat een lieve koppies zag ik bij de eerste. Hoeveel heb je er nu? 4? En ga je ermee fokken?

Dank je wel voor je antwoord. Wij hebben ooit zo'n machine gehad toen ik nog wolletjes opstuurde, maar hij deed het niet goed. Misschien had ik een goedkope. Maar eigenlijk wil ik ook geen grote apparaten meer aanschaffen. Ik heb al vreselijk veel spullen in de keuken staan. En of dat plastic goed is, is bij mij dan de vraag. Die zakken zijn er inderdaad, maar uiteraard weer duurder. En dan ga ik gelijk googelen en dan lees ik dit. https://www.google.com/search?q=vacuumzakken+and+bpa&rlz=1C1CHBF_enDE1137DE1137&oq=vacuumzakken+and+bpa&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIICAEQABgWGB4yCggCEAAYogQYiQUyCggDEAAYgAQYogQyCggEEAAYgAQYogQyCggFEAAYgAQYogTSAQg0MjMwajBqN6gCALACAA&sourceid=chrome&ie=UTF-8 Vacuümverpakkingen kunnen ook een bron van besmetting zijn , omdat de verpakkingsmachines doorgaans lucht van buiten naar binnen in de verpakkingen blazen voordat ze het vacuüm creëren. Hierdoor kunnen de verpakkingen besmet raken met in de lucht zwevende MP's. Dus ik denk dat ik het toch even bij de zakjes houd en misschien potten, hoewel die wel weer ruimte in de vriezer innemen.

Oh geweldig! Dank je wel. Ik zag gelijk de kippenbotten bouillon die Rookie net noemde voor de collageen. Ze zijn niet goedkoop, maar ik ga eens op zoek ernaar. Dan heb ik gelijk grote potten. Ik woon in Duitsland, dus ik zal ze of moeten bestellen of in Nederland moeten kopen. En kan het geen kwaad als ze tegen elkaar staan? Maar ze nemen wel veel ruimte in de vriezer in denk ik?

Oh dat is wel een goed idee. Heb je dat bij de Jumbo gekocht? Dat schrijf ik dan gelijk op. Binnenkort weer shoppen daar.

Waarom ik dit vraag? Ik vind de inhoud van Ziptec zakjes altijd typisch ruiken. Ik heb iets met plastic, zeker dit soort dingen. Ik bedacht mij opeens: zou het kunnen dat je glas invriest? Dat schijnt te kunnen, maar ik wil eerst meer ervaringen van jullie horen. Ik had b.v. radijsblad, venkelgroen e.d. maar dat heb ik toch maar weggegooid. Misschien kun je dat beter maar niet bewaren, maar vers vind ik het ook niet lekker in een pesto b.v. maar als je het hebt, dan heb je het niet altijd gelijk nodig. Dan zou ik het b.v. in glas willen doen, maar moet ik het dan eerst blancheren? Ik ben benieuwd of iemand van jullie dit doet. Ik zag deze site, want ik ging gelijk zoeken natuurlijk. https://duurzamekeuzes.com/duurzame-lifehack-glazen-potten-in-de-vriezer-gebruiken/ https://www.reddit.com/r/Cooking/comments/ofm3cr/can_canning_jars_be_safely_used_in_freezer/?tl=nl&rdt=53678 https://www.mason-jars.nl/blog/mason-jars/tips-voor-het-invriezen-met-mason-jars

Ik heb dit nooit geprobeerd, wel zure haring bij de supermarkt die je overal ziet. Die vinden wij niet lekker, maar in de biet zal dat heel anders smaken. Ik hoef het niet te proberen, want Cees is geen liefhebber van biet en als hij weet dat ik zure haring erin doet, dan zeker niet. 😂😂

Ik maak dat eigenlijk nooit, ik houd van gebonden soepen en bij kippensoep gaat dat niet. Trek jij dan ook kippenbotten? Want dat schijnt weer goed te zijn voor je kraakbeen b.v.

Alleen de tomaten uit eigen tuin. Macaroni met van alles en nog wat. Ik had geitenkaasjes over de datum en een overrijpe avocado en toen heb ik snel een salade bedacht en die was overheerlijk. Morgen maar weer maken, want ik houd niet van weggooien. En dan heb ik nog meer kaasjes over die ik van de week elders ga gebruiken. Ik heb het ook uitgeschreven.

Avocadosalade met geitenkaas Nodig voor 2 personen als bijgerecht: 🌱2 avocados 🌱3 zachte geitenkaasjes Jumbo of President 🌱2 tomaten 🌱1 sjalot 🌱paar druppels citroen Voor de dressing: 🌱 2 tl witte balsamico azijn 🌱 2 tl mosterd 🌱 2 tl honing 🌱 2 el notenolie 🌱 Cayennepeper naar smaak Werkwijze: 🍜Snijd de avocado in stukjes en spenkel er een paar citroen druppels op. 🍜Verkruimel de geitenkaasjes. 🍜Snijd de tomaten in stukjes, zonder zaadjes en sap. 🍜Maak de dressing in een kom. 🍜Voeg de groente en de kaas toe en roer dit door. Ik heb dit gemaakt bij een portie pittige macaroni. Ik had wat kaasjes over de datum, en een overrijpe avocado en ik heb dit geprobeerd en wij vonden het erg lekker. Een simpele salade. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

Eenvoudige bonensalade (dit keer zonder knoflook) met een broodje. Ik had vandaag wat last van de maag en misselijk. Dus ik zocht een eenvoudige en lichte maaltijd. Ik heb het recept geplaatst en is voor herhaling vatbaar. Ik heb veel bonen geblancheerd, dus ik kan voorlopig vooruit. Volgend jaar nog meer soorten.

Bonensalade met forel Nodig: Voor een maaltijdsalade voor 2 personen (eenvoudig recept) 🌱350 gr kookvaste aardappelen 🌱2 kleine tomaten 🌱2 el tuinkers 🌱200 gr sperziebonen 🌱100 gr gerookte forel Voor de dressing: 🌱2 el extra vierge olijfolie 🌱2 tl witte balsamico azijn 🌱2 tl honing 🌱3 tl mosterd 🌱peper en zout naar smaak 🍜 Schil de aardappelen en snijdt ze in blokjes van 1 - 2 cm. 🍜 Maakt de sperziebonen schoon en snijdt ze in 3 gelijke stukken. 🍜 Snijdt de tomaat in kleine stukjes en doe dat ook met de gerookte forel. Knip de tuinkers. 🍜 Kook de aardappelen en sperziebonen samen in 1 pan in 10 minuten gaar. Zorg dat ze net onder water staan. Bij geblancheerde bonen kook je die in 5 minuten gaar. Giet daarna de aardappelen en sperziebonen af en laat beide uitlekken. 🍜 Maak intussen de dressing klaar in een kom. 🍜 Voeg de groente, aardappel en kruiden toe met de helft van de tuinkers. 🍜 Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige tuinkers.

Eergisteren pronkbonen, rijst en pindasaus gegeten. Gisteren erwtensoep. En vandaag stambonen, aardappelen, wat stukjes Halal vlees met ui en jus en wat pindasaus erover. Geen fotos gemaakt.