Mellie

Welkom hier! @janedoe kan je misschien wel verder helpen met poule de bresse info. Zij fokt die ook. Succes in elk geval met lijf en tuin. Groene groetjes [emoji1309]

Aaah die oro equador @erny [emoji3448][emoji3448][emoji3448][emoji3448] Dat is precies dat zonneoranje wat ik zo mooi vind! Echt plaatjes [emoji3059] Edit: muizen laten de pepers zelf wel links liggen… zou het dan toch wat anders zijn? Ik weet het echt niet meer… zucht. De aji pineapple die ik had geplukt, vandaag gegeten. Na 1 gestopt. Deze was zo veel pittiger! Rook ook enorm naar mango [emoji38] geen ananas maar alsnog behoorlijk tropisch. En pittig dus. Sjonge zeg. Denk dat die vorige nog niet helemaal gerijpt was want die was mild. Wel een leuke peper en zeker voor herhaling vatbaar. Jammer eigenlijk dat hij er precies als een lemon drop eruit ziet. Vind dat wel leuk al die verschillende kleuren in de kas.

Ik koop ‘s avonds melk, want ze verkopen hier alleen in de avond bij de boer. Vers uit de tank en dat is gekoelde melk waar ze water bij doen zodat het vetpercentage van de melk altijd hetzelfde is. De melk is dus helaas aangelengd. Heb ik hier eerder ook ergens verteld. De boer van mijn ouders uit Brabant doet dat niet en heeft altijd een andere smaak. Dus niet iedereen doet dat. Hier wel. De melk gaat ‘s avonds in een of meerdere pannen. Dat kook ik tot het borrelt, dus vermoedelijk 100 graden. De dag erop schep ik de room eraf en dan maak ik er yoghurt mee of wat anders. Ik gebruik ook voor kaas nooit rauwe melk. Dus opnieuw opwarmen en dan aan je procedé beginnen voor wat je wilt maken. Dat doorenten wat ook maar 10 x kan doe ik dus ook verder niks mee. Ik denk dat in heel Turkije die regel niet bekend is [emoji38] kan dus ook prima. Het enige waar ik voorheen soms last van had, was slijmerige yoghurt. Dat gebeurt wanneer je je melk kennelijk niet warm genoeg maakt. Dan is het resultaat heel glibberig. Brrrr. Maar dat heb ik gelukkig niet meer.

Ik neem altijd een eetlepel uit de yoghurt wat er nog is, mits het geen vanille is. Dus puur. Ook de yogurt wat al in gebruik is. Altijd schone lepels gebruiken.

Net weer wat pepers geplukt. Schrok van de kas. Muizen. Of mollen… want heb eigenlijk nooit hoopjes bij muizen gezien. Maar dit was dan een lange gang van mollen en die maken normaal 1 hoop. RaRa wat is het? Sommige pepers hingen ook helemaal slap. Ook de numex conquistador. De Brazilian starfish is aan het rijpen. Ik had in mijn hoofd dat dat een gele peper werd. Toch rood gebleken. De adjumas hebben nogal verschillende formaten. Sommige zijn reuzen, anderen zijn baby. Smaak blijft goed. Dat scheelt. Ik wil de adjumas invriezen. Ik had mezelf wel beloofd dat ik de komende 2 jaar geen chilisaus meer ging maken, maar heb nu al bestellingen lopen… dus misschien dat ik over een half jaar toch overstag ga.

@fre3ke extra jammer… die rotslakken ook De oogst van de dag Grote adjumas ook. Hoe langer je ze laat hangen, hoe meer oranje ze kleuren. Beetje zomerzon oranje. Vind dat een heel sympathieke kleur

Zij verzenden voor €19,50 naar Nederland Beetje jammer.

@mdubbelm Ik doe het gewoon op zijn Turks. Dat is geheel fratsenvrij. Melk opwarmen. Vinger in de melk. Aangenaam? Dan prima. Te heet? Even laten afkoelen tot aangenaam. Te koud? Even nog verder opwarmen. Ik neem 1 eetlepel yoghurt. Dat roer ik los met de opgewarmde melk. Dan giet ik de rest van de melk erbij. Deksel erop. Dekentje erover. Ik begin altijd na het wegbrengen van de kinderen. Ergens einde middag dekens eraf en de potten in de koelkast. Werkt altijd.

Yep [emoji1303] Leuk hoor. Echt doen!

Aaaah kijk nou wat er in de brievenbus ligt! @jootje wat een leuke verrassing!! Moesmensen zijn toch echt de leukste mensen [emoji4]

Lief dank je wel!

Haha dat was de voorzienigheid 🫶[emoji2533] Ik heb 5 l yoghurt net gemaakt. 3 l vanille, 2 l gewoon. Ik heb superveel room af kunnen scheppen dankzij een internet tip. Je melk ‘luchtig’ maken. Geen idee hoe ik dat anders moet vertalen. Melk opschuimen. Nou ja. Niemand die hier toch de melkroom opeet dus boeien. Echt een dikke plak geworden, dus het werkt echt! Mmm, dit is echt genieten straks. Nu bezig met de sütlac. Ga hem met sinaasappel en vanille maken. Kinderen hebben er sinds gisteren al om zitten smeken dus een leuke verrassing als ze uit school komen.

Ziet er mooi uit Appelvrouw! Lekker kleurrijk

@lia56 das nou jammer dat het niet vorige week mee op de post is gegaan! Dat had weer een postzegel gescheeld [emoji6]

Eindelijk weer eens melk gehaald. Nu gekookt in voorbereiding op morgen. Ga de room er van af scheppen als het helemaal is afgekoeld. Morgen in de ochtend ergens. De room eten we op brood. Heerlijk [emoji2960] met boter of honing. Met de melk ga ik sütlü maken en (vanille)yoghurt. Ik had bijna 8,4 l melk, maar daar is wat meer dan 8 l van over. Er bleven 2 kinderen eindeloos van drinken. Ze vonden het zo lekker. Ik houd totaaaaaaal niet van melk, dus kan me daar zo niks bij voorstellen [emoji38] maar ze bleven komen. Ik heb ze uiteindelijk een halt toe moeten roepen. Morgen verder. Nu al zin in dat roombroodje. Welkom calorieën [emoji3448]

@acpronk aaaaa nu snap ik hem. Sorry hoor [emoji33][emoji38] Van de kil kun je heel lekkere chilivlokken maken en in Turkije eet je deze peper onrijp uit het vuistje. Dus daarvoor ben je te laat, maar hij krijgt niet zo’n harde schil. Dus kan op zich nog steeds, maar ‘het heurt niet’. @rorror petje af! Fijn dat je het nog doet. Wel balen van die migraine.

Ah super! Had je mijn adres toevallig nog?

Hmm, weet je het zeker? Ik kan me niet voorstellen dat dat een kil biber is. Zelfs als die peper in de beginfase zit, groeit hij slank, meer sprieterig zeg maar. Deze pepervorm past meer bij aji pepers. Lemon drop, aji pineapple, dat soort pepers. Waarom denk je niet dat het om een lemon drop gaat?

Ook heel lekker. Had daar gisteren mega zin in. Ik had yoghurt soep gemaakt en we eten veel eieren. Vandaag wel 2 minder. Krak op de grond. Eerst de dochter. Erna ik. Altijd fijn dat moederdochter lijntje

Hallo, Ik ben -vooral voor de Turkse tuin- op zoek naar water- en suikermeloen zaden. Ik wil ze zelf ook weer in mijn eigen Hollandse tuin proberen. Dit jaar lijken er 3 suikermeloenen aan te komen. De watermeloen heeft veel blad en mannelijke bloemen. Dat gaat hem dus niet meer worden. Ik hoop meer succes te hebben in Turkije. Dus als je wat zaden kunt missen, ben ik erg blij. Ik kan je misschien blij maken met iets wat jij leuk vindt. Als je al wat langer op dit forum bent, heb je daar vast wel een idee van. Groene groetjes en dank!

Die luisachtigen zijn inmiddels allemaal weg. Misschien door de spinnen, misschien door de regen, misschien door de kou. Geen idee door wat, maar ben er wel blij mee. Ik bleef maar krabben als ik in de tuin was geweest. Niet zozeer omdat ik ook echt onder de kruipers zat, maar het gevoel zat wel in mijn hoofd. Ik vind het wel jammer dat ik nog steeds niet weet wat voor iets het was, maar ben vooral blij ervan af te zijn.

Ik heb wel interesse in een pakket tzt. Ligt er een beetje aan wanneer je gaat slachten, want Zelhem ligt niet echt om de hoek.

@acpronk dat is wel een heel rare sarit gat! Die is toch een stuk gladder. Net wat je zegt; ziet er exact uit als een lemon drop [emoji15] Mijn pepers doen het super ware het niet dat de muis zijn gezin achterin de kas een gang heeft laten graven. Naast de kas heb ik een betonnen biels op zijn kant zodat daar geen onkruid groeit en daaronder komen er allemaal hoopjes aarde omhoog en die biels zit zo los als het maar zijn kan. Zo irritant… die beesten komen echt overal. Gelukkig eten ze geen pepers. Daar hebben we slakken en rupsen voor.

Ik heb ook steevast minibollen lijkt wel. Daar heb ik over gemaild en kreeg ik nieuwe. Ik had knoflook gekocht -weet even niet meer welk ras- en daar zaten 4 teentjes in die een kwart van een normale teen zijn. Daar heb ik toen foto’s van gestuurd en nieuwe gehad. Dus als je heel erg ontevreden bent, kun je dat nog altijd doen. Maar om dat nou bij elke bestelling te doen gaat me ook te ver… vind het soms echt gênant bij een nieuwe bestelling. Zet het nu als opmerking erbij. Normale bol aub [emoji2960] vorig jaar werkte dat. Dit jaar bestel ik niks. Wie weet volgend jaar weer.

Eh @rorror??? Het is toch niet zo ver [emoji12] Hoe was het?