Mellie

Ik heb zo’n leuk blij moment! Gisteren was de Kleine Tuinopzichter ook even in de tuin. Hij plukte een paardenbloem. Ik baalde al, want ik dacht, hij gaat dat blazen en dan heb ik een miljoen nieuwe paardenbloemen erbij. Maar nee. Er ging heel voorzichtig een knuistje om de bloem. Ondertussen vertelde meneer me dat hij de paardenbloem voor me ging weghalen zodat het zich niet kon uitzaaien en gooide het zonder te blazen of anderszins zaadjes weg te laten vliegen, zo naar de kliko. Jawel! Iets in de opvoeding is gelukt [emoji1320][emoji1320][emoji1320] Ik was zo blij! Nog steeds eigenlijk nu ik weer aan gisteren denk [emoji2960]

Balen van die muizen… wespenhapjes zou ik nog denken, beetje afspoelen, bijsnijden en proeven maar. Met muizenkeutels echt niet doen.

Dat klinken als goede buren! Vanavond boontjessalade. Een recept wat ik zeker 20 jaar geleden in de allerhande heb gelezen en nog steeds elke zomer een x maak. Nu al zin in. Met gekochte citroenolijfjes. Veel radijs en een mini daikon voor honingradijzen. En nog gekochte bulgur en kip.

@acpronk ja die had ik ook als eerste. Ik dacht dat die het was, want ook alleen maar parende stelletjes en dat schijnen ze veel te doen. Heb nu toch wat onrijp zaad eraf gehaald en uitgestrooid. Baal wel een beetje. Vond het wel geinig om zo’n joekel van een plant te hebben. Volgende x eerst advies, dan doen. Heb vandaag uit de compost opgekomen pepers en tomaten opgepot. Ga zondag naar mijn broer en hij krijgt ze. Ook 3 verschillende anjers gestekt voor hem uitlopers van aardbeien klaargezet. Een stok bij mijn komkommer gepoot. Ik kan die wel in de mislukt hoek posten. Verder alvast wat geoogst voor vanavond. We eten in elk geval een boontjes salade waar ik veel zin in heb. Nu de rest nog bedenken.

De eerste boontjes (stok purple queen en stam dior) en een kleine daikon met wat grote radijzen in wit en rood.

Brrr ik krijg enorme rillingen van die foto Jorieke. Ik ben blij dat de eenden er blij mee zijn. Rode weekschildkever volgens internet. Ik had hem niet eerder in de tuin. De giga peterselie zat helaas helemaal onder. Heb het er maar uitgetrokken. Ik lees nergens dat ze buiten paren overlast bezorgen. Klopt dat? Ze schijnen ook goede onweersvoorspellers te zijn.

Toch weer terug naar Sicilië en een polletje meenemen dan!

Wat een boel ook @jootje. Wat heerlijk zulke buren!

Leuke naam die aprils fool. Ga zo even googelen.

Gisterenavond nog bloemen geplukt net voor de regen. Waar de mollen graven, is zo veel aarde weg dat je wegzakt in het gazon. 2 stukken open gemaakt en volgestopt en aangestampt met de aarde wat op de hopen erboven lag. Zo zonde van alle inspanningen van mol en mens. En toen ging de kraan open van boven. Flink geplensd. Edit: ik zag dat mijn reuzenpeterselie helemaal onder de rode kevertjes zat… die bewaarde ik voor het zaad. Gisterenavond alles eruit getrokken met pijn in mijn hart… alles in de kliko want wil geen nakomelingen van al die parende kevers in mijn compostbak. Echt zonde. Misschien ook verkeerde keuze geweest…

Pffff @frans wat een werk… jeetje. Bij je vorige foto had ik de omvang totaal niet door. Nu wel.

Wat sla verplant. Heb eigenlijk wel zin meer te zaaien. Koriander is niet opgekomen. Dat kan nog.

Ik ben vandaag in de kas geweest en was heel erg verrast hoe zeer alles de lucht in is gegaan. Alleen nog 1 kleine shishito en de rest is ‘normaal’ formaat met pepers. Vorige week nog waren ze minietjes met pepers/bloemen. Lijkt alsof ik weken niet in de kas ben geweest. Denk dat ze dit weer prettiger vinden en dat ze door de hitte toch gewoon achtergebleven. Kijk die kleine shishito hierboven in de hoek. Zo schattig en helemaal vol hangt ie. De pepino zit onder de luis, dus heb aan de rechterkant alles schoongespoten. Achter deze paprika staat de pepino. Ik heb met de hand geprobeerd de boel te bevruchten, maar niet gelukt. Nul succes.

Ooooo, de tuin is ontploft! Overal molshopen, door de rozen, dwars door de courgettes en het gazon. Er zit nu in 1 hoop een tuinslang. Het valt niet bij te benen… 6 nieuwe molshopen vannacht. Ik ging alleen even snel water geven. Dat werd tomaten dieven, kas bekijken (ook ontploft!) Bomen weer omhoog helpen. Bomen op de steiger lagen ook allemaal weer op de grond. Zo balen. De laatste appel ligt er uit en perziken gaan ook hard. Ik heb er nog 1 in de boom… doodzonde. En veel onkruid weghalen of meer water geven. Ik had nog een foto van de Portugese bieten. Oei, wat een slechte foto! Kon het door de zon niet zien. Maar het was de bedoeling om een paar bieten te fotograferen. Na de mollen ellende dwars door de bieten heen, groeiden ze in de lucht… beetje aanstampen en veel water geven heeft gewerkt. Niet alles is dood. Blij met deze paar bietjes die het nog doen. Moet ze eigenlijk oogsten, maar ben te moe. De tuinslang loopt nog. Ik hoop dat de mollen nu definitief naar de buren terug gaan. Daar zaten ze eerst ook. Had er zelf eigenlijk nooit last van. Toch jammer dat ze hier naartoe zijn verhuisd.

Er hebben vandaag 4 juffen een afscheidscadeau gehad met eigen eitjes, vlierbloesem, thee en rozenlimonade gekochte chocolaatjes. Morgen krijgen de andere leerkrachten bloemen, limo, chilisaus en gekochte chocolaatjes. Einde van het schooljaar. Weer een jaartje verder mensen. Vind het allemaal maar erg emotioneel.

Ah wat ontzettend leuk! Fijn dat Corona toch iets positiefs heeft gebracht. Mijn schoonbroer is in Groningen gaan wonen. Hoeft ook nog maar 1 x in de week op kantoor in Utrecht te zijn. Heel leuk om met je tuin te beginnen. Wat goed dat het eerste ei er al is. Dat wordt zo genieten. Ontzettend veel geluk gewenst!

Een plant kan ook door grondsoort, licht en warmte intenser geuren/smaken. Misschien is dat met je Siciliaanse thijm ook zo? Dat de groeiomstandigheden het zo lekker maken. Ik weet dat ik bv Turkse tijm mijd om precies die reden. Veel te heftig. Turkse pepermunt daarentegen vind ik geweldig. Zo intens en geurig. Dat krijg ik hier niet voor elkaar met de pepermunt. Neem het altijd uit Turkije mee. Drogen en in een zakje mee terug.

De eerste gladiolen. Geinige dahlia was helemaal geknakt met poly. Rechtop gezet en beetje ingegraven. Andere tak weigerde. Deze is toch nog gaan bloeien. De tuinamaryllis. Nog klein, maar gaat steeds voller bloeien. Kijk er naar uit. Andere gladiool. Ook zwaar gehad door poly Worden allemaal gestut met bamboestokken. Maar ik hou er van. Ik word er altijd blij van. De rest bloeit nog niet.

Mag ik het recept? Ben nu nieuwsgierig geworden.

Ik heb ook zo’n roller van een vriendin gehad. In de tijd dat ik er 1 met het apparaat kan rollen, doe ik er 3 manueel. Het is een verschrikkelijk lastig apparaat. Geen idee waarom ze bestaan [emoji1787]

Wat leuk Huub! Bij deze alvast veel plezier [emoji4]

Zagen. Morgen weer wind. Bungelden 2 takken van de sequoia aan de boom. Die wil je niet op je hoofd krijgen als je langs vaart. Zoon in de brandnetels gevallen. In zijn val zijn broer meegesleurd door de brandnetels, hup de sloot in. Veel gejank vandaag uit de tuin. Het was ook wel terecht gezien wat er allemaal gebeurde op dat lijfje… En ik was nog moe van de druivenbladeren rollen [emoji2962] Er wordt nu driftig opgeruimd en snel naar de stort. Paar mooie stukken bewaard voor de open haard. Ik heb een tak gepeld. Gewoon, voor de leuk. Niet dat ik er een bestemming voor heb. Was verbazingwekkend makkelijk en bevredigend [emoji16] Geinig al die bast. Ik ben wel blij dat ik niet meer hoef te koken zeg…

Wij hebben er net een paar voorgeproefd. Jummm! Ik had ze al heel lang niet meer met vers blad gegeten. Nu al zin in het avondeten. Lekker met cacik met erbij. Jummm

Gevulde druivenbladeren aangezien dat het enige was waar ik sinds gisteren mee bezig ben geweest. Je moet uitgaan dat je minimaal 4 uur bezig bent en dan minimaal. Heb je dat er voor over, dan kun je dit recept maken. Ik ben 7 u bezig geweest met rollen voor een maaltijd voor 5. Dus mocht je tijd en zin hebben, dan kun je dit maken. Of verzamel vrienden en kijk wie het dunst kan rollen. Een wedstrijdelementje doet vaak wonderen [emoji51] Voor de rijst neem je rondkorrelrijst. Tosya is prima hiervoor. Ook bij ah en jumbo tegenwoordig te koop. Leg het eerst minstens een uur te week. Een gewelde rijstkorrel smaakt beter. Voor gebruik goed wassen en uit laten lekken. Snijd ondertussen een paar flinke uien en een bol knoflook fijn. Fruiten in een flinke bodem olijfolie en de rijst erbij doen. Glazig bakken. Een lepel goede tomatenpuree erbij (geen Nederlandse, denk aan akfa of oncu uit de Turkse winkel, veel AH’s en Jumbo verkopen ze tegenwoordig ook) en wat scherpe paprikapoeder (wederom niet van die Nederlandse) en zwarte peper. Wat citroenzuur erbij of bij gebrek hieraan sumak. Blijven omscheppen gedurende zo'n 5 minuten. De liefhebber kan er wat pijnboompitten bij doen. Dat doen ze in het Egeïsche zeegebied. Zelf vind ik het lekkerder zonder. Een glaasje water. Heel zacht vuur, niet vergeten! Doorroeren en het water laten opnemen. Als dat klaar is, kan je evt wat fijngehakte peterselie erdoor roeren. Nog een scheutje olijfolie. Jaja, het is een olie gerecht zoals je dat in Turkije noemt. Dan het blad. Neem gepekelde druivenbladeren en spoel ze af met een ruime hoeveelheid gekookt water, of overgiet vers geplukte bladeren met een ruime hoeveelheid gekookt water. Het blad verkleurd. Niets aan het handje. Dat hoort. Knip, snijd of trek het harde steeltje eraf en vul een randje met het rijstmengsel. Oprollen als een sigaar en doorgaan tot er geen blad meer over is, of tot je geen blad meer voor de ogen kunt zien. Zie foto’s. In de koelkast blijft dit wel 5/6 dagen goed. Je kunt het ook uitsmeren over meerdere dagen. Klaar? Dan neem je een pan met de dikke bodem. Een snelkookpan is het beste hiervoor, dus mocht je die hebben liggen, haal die vooral onder het stof vandaan. Spoel hem even af en vul de onderlegger van de snelkookpan eerst met een laagje druivenbladeren. Vervolgens verticaal met de dolma's. Is de eerste rij gevuld, dan volgt er bovenop gewoon nog een tweede Giet een flinke laag olijfolie over de dolma’s. Doe er nog een eetlepel tomatenpuree doorgeroerd in een glaasje water (beetje lobbige consistentie wordt het) en wat citroenzuurkorrels bij. Bij gebrek aan de citroenzuurkorrels kun je ook een verse citroen in dikke schijven snijden en deze er bovenop leggen. Die gooi je na afloop weg. Zoek een oud gebaksbordje, leg dit er bovenop. Let op; de deksel van de pan moet er nog boven kunnen! Snelkookpan dicht en garen maar tot het fluit, dan laag vuur en nog 20 minuutjes. Beetje afhankelijk van je pan en de hoeveelheid dolma. Een gewone pan? Het enige verschil is dat jij geen onderzettertje voor de bodem hebt. Dus na een laagje bladeren direct vullen en ook weer alle stappen hierboven incl bord. Daarna: De boel overgieten met gekookt water totdat de eerste laag dolma's half onder water staan. En dan mag nu ein-de-lijk het vuur aan en pruttelen maar! De pan gaat minimaal een uur op een laag pitje. Misschien moet je een x een beetje water toevoegen. Niet steeds deksel open en dicht ivm stoomvorming en let er op dat het niet aanbrandt! Zo zonde van je werk. Haal het bordje uit de pan. Zorg voor een grote schaal waar je de pan opzet. Op z’n kop, beetje wiebelen indien nodig en klaar. De meegekookte niet gevulde bladeren zijn uitstekend om voor te proeven hoe het smaakt. Serveren met Turkse yoghurt waar een teentje knoflook in is uitgeperst en een kneepje verse citroen over de dolma. Het is veel werk, met of zonder snelkookpan, maar dit gerecht is absoluut de moeite waard. Afiyet olsun.

Oeh die zien er mooi uit!