Mellie

Lekker bezig Charly! Mmm, ik heb wel eens viooltjeslimonade in Frankrijk gekocht. Zo prachtig paars in een sjieke fles. Maar hoe het smaakt... bloemig. Verder dan dat kom ik niet.

Ik heb ze binnen! De mevrouw had er eentje extra bij gedaan voor het geval er een krak in zat tijdens vervoer. Ik heb coachin krieltjes. Althans. Eieren dan. Moeten 24 u rusten na vervoer blijkbaar. Morgen gaan ze onder de kip. 4 is dan weer net iets te veel eigenlijk... maar ook zo zielig als je weet dan een ei bevrucht is, om er dan niks mee te doen. Maar ja. Zo’n Serama is ook niet heel groot. Wat moet ik nou doen met dat vierde ei? Zo’n nare Sophie’s choice. Wie mag leven, wie niet. Ik ben lekker melodramatisch aan het doen geloof ik, maar zo voelt het dus wel enigszins. Maar Ehm... serama. Klein. 4 eieren. Niet heel groot, want kriel, edoch groot. Wat zou de kenner doen?

Wat een indrukwekkende lijst grork voor enkel een balkon! Of heb je die van de buren er ook bijgesmokkeld? Ik geef je groot gelijk [emoji1787]

Och arme... dat is wel pittig hè. Al vind ik kipjes best noodzakelijk. Maar zie ze dat maar aan het verstand te peuteren. Nog een petite peu geduld. Komt goed appeltje.

Ik heb 3 eitjes besteld en ga ze ook onder een broedse kip leggen. Zijn er hopelijk morgen! Met dank aan@charly voor het briljante idee. Die seramas zijn weer mega broeds. Gaan we kijken of dat dan te combineren is met een broedse kip. @Nas gefeliciteerd!

Welkom hier! Mooi hoor je tuinen. Niet te veel gedoe hoop ik om van de een naar de ander te gaan. Wellicht ook kijken wat meer/minder onderhoud en pampering nodig heeft zodat je alles bij kunt benen. Groene groetjes en fijn Pasen alvast [emoji214]

Ik zag al mijn paprika’s en kreeg toen een flashback naar een napolitaans lunchgerecht. Gebakken knof met paprika en mozzerella. Aangezien de gemaakte feta wel wat weg heeft van mozzerella, stond dit gisterenmiddag op het menu. Was smullen! Vanmiddag weer [emoji51]

@appelvrouw wat een prachtige kleurenexplosie zeg!

Gisteren aten we een eigen salade met diverse kruiden uet en zelfgemaakte ‘feta’. Smaakte erg lekker, maar niet naar feta. Ook nog een yoghurtsalade erbij met eigen yoghurt en pepermunt. Na hadden we aardbeien niet uet, maar wel met zelfgemaakte vanilleyoghurt en afgeroomde slagroom met zelfgemaakte vanillesuiker. Was zo heerlijk zomers! Was overigens ook heel veel slagroom. Een cadeautje [emoji39][emoji39][emoji39]

De feta zat gisteren avond in de salade. Het smaakt veel te zacht om feta te zijn, maar was wel heel erg lekker. Het is een soort verse roomkaas, maar dan minder romig, zacht en snijdbaar. Wel lekker, maar zeker geen feta.

Vanilleyoghurt en verse slagroom uitgedeeld (met gekochte aardbeien)

Ik heb nu al in 2 topics moeiteloos kunnen posten. Alleen de ‘wat heb je vandaag of gisteren in de tuin gedaan’, opent pas als ik hem refresh. Dat is ook al een paar dagen zo, zeker vanaf vrijdag, misschien ook wel daarvoor. Dat heb ik niet goed bijgehouden. Daarin overigens niets gepost, uit angst dat het weer een eeuwigheid ging duren. En dan nu...: wordt dit het 3e topic dat het plaatsten probleemloos gaat... pompompooommmmmmm

Welkom en tuinier ze! Groene groetjes en veel gezelligheid gewenst

Welkom! Nog even wat zon en dan kun je ook beginnen. Wat een verschil met hier zeg! Alle modder heeft hier plaatsgemaakt voor droog en droogst.

Mooie bakken@Vastone! Ik heb gisteren de laatste border aangepakt. Het meest rottige klusje tot het laatst bewaard. Ondanks de grootte, ook het langst mee bezig geweest. Heel veel frambozen uitgestoken. Sommigen verplant, meeste weggegooid. Een aantal weggegeven. Hedera in dat stuk gesnoeid, samen met de border ernaast. Het jammere is, dat daar vorig jaar de pastinaak stond. Daar heb ik een paar planten laten doorschieten voor het zaad. Dat moet zo belachelijk vers zijn, dat ik pas met het vierde zakje zaad eindelijk wat pastinaken had. Ik had 3 meter hoge planten die hun zaad overal naartoe hebben verspreid. Veel geoogst en veel laten liggen ook. Er is zo veel ontkiemd, dat ikHet zonde vond dat weg te halen. Heb de kleinste kiempjes voorzichtig eruitgehaald en in de nieuwe border een plekje gegeven. Een aantal weggehaald omdat ze in de weg stonden. Het voorste stuk wel laten staan. Was ook aanzienlijke knolvorming. Dat stukje ziet er dus nog rommelig uit, maar veel werk aan gehad! De prei staat weer netjes erbij. Heb ook allemaal kleine prei zaailingen ‘gevonden’ die eerst door alle onkruid niet te zien waren. Ook netjes bij de vaders en moeders gezet. Paar rode uien van vorig jaar die zijn ontkiemd, nieuw plekje gegeven. De regenton een beetje gevuld met slootwater. De gehele inhoud was op... en de schuldige? Mijn kleine tuinopzichter die kennelijk dagelijks de plantjes water geeft. Nodig of niet. Dus! Een preek en strenge blik later zei hij dat hij dat alleen nog maar ging doen als het mocht. Dat hoop ik ook. Zeker weten doe je het bij die dreumes nooit... Liters en liters water gegeven. De hydrofoorpomp heeft uren gelopen. Hij was verstopt, dus moest eerst alle filters eruit. Ook maar eruit gelaten op de hoofdfilter na. Belachelijk veel extra water dat je dan krijgt. Ook aanzienlijk bruiner overigens. Alles heeft water gehad. Veel gangen van de woelmuizen gezien. Ook een rat overigens die zich tegoed deed via een gang onder het gaas door, aan voer in het kippenhok. Geprobeerd neer te schieten. Wel raak, niet dood... Alle taxussnoeisel wat nog niet was opgeruimd, en dat was een boel, opgeruimd. Alle gereedschap opgeborgen en toen gedoucht en de barbecue aangestoken. Topdag!

Ow, wat goed Angela! Wist niet dat ze ook zelfgemaakt spul accepteren. Ik heb yoghurt en toetjes uitgedeeld.

Goh wat een hanengedoe zeg... ik ben blij dat ons gedoe tot kippen (zijdehoenders en seramas) beperkt blijft. Alhoewel... vandaag een rat in het kippenhok gezien. Kwam wel 4 x terug. We hebben er op geschoten met een luchtdrukpistooltje en een bakje rattengif klaargezet. Hij is geraakt, maar kom wel wegvluchten. Ik hoop dat het gif zijn werk doet. Hij had gewoon een van gegraven en zat uit de voederbak van de kippen te eten het rotbeest. Ik vond al dat de bak steeds zo snel leeg was. Is een 8-kips voederbak en heb er 5. 3 Kriel 2 de kleinste kipjes die er bestaan. Vond het wel erg veel wat ze aten, maar je denkt het zal wel. Morgen het gat dichtmaken. Hoe? Iemand suggesties?

Grappig, zelfde bloem, totaal andere smaak. Dit smaakt zurig, zoals zuurdesembrood hoort. Dat was die ander ook wel, maar toch anders. Ik heb nu dit recept gevolgd. https://www.google.nl/amp/s/www.elleeten.nl/eten-drinken/menu/amp25001479/zuurdesembrood-bakken-stappen/ Dit is een iets minder bewerkelijk recept, maar heb wel elk uur (4 x) het deeg uitgetrokken en laten rijzen. Niet de hele nacht in de koelkast gehad maar een paar uurtjes.

Ooooooo lekker vers brood voor het ontbijt!

Kinderen mochten een vorm uitzoeken (vandaar cakejes en citrusvrucht schijfjes). Vond het te spannend met kinderen. Maar volgende x wil ik het wel samen doen met de oudste 2. De jongste doerak is net iets te voorspelbaar. Ahahaha, de man zei al dat als we ooit gaan verbouwen, hij een ‘vieze keuken’ maakt waar ik mag experimenteren met al mijn zooi en me geen zorgen hoef te maken om vlekken of brandgaten of wat dan ook.

Vandaag weer kaas en yoghurt gemaakt. 25 l melk gehaald. Drukke dag joh... Eerst yoghurt gemaakt. Vanille en gewone. Had ik net te weinig melk in de pan en kreeg ik niet mijn laatste yoghurtemmer helemaal vol. Toen nog maar een batch gemaakt. Gelijk ook voor de buren. Leek me juist nu wel extra leuk. Heb voor het eerst een feta gemaakt. Ziet er wel goed uit, maar morgen bekend of het echt wat is. Had 8 l gebruikt. Ik wilde een goudse en feta maken, maar het was zo warm en ik had zo veel klusjes (was ook bezig met een zuurdesembrood en een rijstdessert én 2 soorten yoghurt). Het is dus uiteindelijk alleen de feta geworden en had ik de rest van de middag tijd om in de tuin te zijn.

Kas schoongespoten, bootje schoongespoten, heg langs waterkant via het water in het schone bootje gesnoeid, alle rozen bemest en begoten, knoflook begoten, kleine moesborder schoongemaakt, aangevuld met 150 l tuinaarde, hedera daarnaast en er achter gesnoeid, de framboos geknipt, uitgetrokken danwel verplaatst en alle lavendel eruit getrokken. Was niks meer van over. Zo zonde... geen idee waarom. Rest doet het prima daar, daglelie, helleborus, framboos, bes, braam enz enz. Alleen die stomme lavendel en dan niet 1 plant, maar gelijk alle 6... had ze toch al voor het derde jaar. Massaal suïcidaal geworden blijkbaar. Dit was al toen het merendeel van de border was opgeschoond. Kun je nagaan hoe erg het was! Sinds vorig jaar september niets meer aan gedaan, alleen wortel geoogst daar en venkel. Kwam nog wat wortels tegen trouwens. Morgen het laatste stuk.

Zucht. Heel erg zonde ja. Even gevoeld, maar geen verschil met de rest van het blad. Ik heb er weer een laag olie op gedruppeld. Op hoop van zegen dan maar en dat het verrrrrrrrukkelijke zeep mag worden [emoji18]

Het is niet helemaal wit meer. Een stuk beter dan zonder olie. Maar blijft klote. Ondertussen blijf ik enthousiast. Heb een hibiscusthee sinds gisteren aan het trekken met een pot olijfolie met citroenverbena erin. Heb er ook wat gember in. In je mond geeft dat altijd zo’n fijne ‘zinggg’. Ben benieuwd of dat op je lijf ook het geval zal zijn.

Tadaaaa!!! 20 min met deksel en vervolgens kwartier zónder. Perfect gelukt! Was heerlijk. Zo blij mee, want het voorwerk begon gisteren met al die toeren en rijsbeurten. Volgende x gebruik ik wel een ander recept heb ik me voorgenomen. Iets minder vaak rijzen. Ik heb me overigens exact aan het recept gehouden, dus de link zou afdoende moeten zijn. Met zo weinig broodervaring ben ik nog niet aan experimenteren toe. https://www.foodiesmagazine.nl/inspiratie/foodnotes/maak-je-eigen-zuurdesembrood/