Gwen

Klei is iets totaal anders dan leem!! Klei is NIET geschikt voor het maken van een oven en spoelt bij een beetje regen al af. De leem op de site is echt de beste optie. Als je het te prijzig vindt moet je ook maar niet kijken naar de andere benodigdheden. Die zijn nog veel duurder. Voor een beetje buitenoven ben je zo'n 2.000 euro kwijt en dan doe je nog niks geks. Daarbij moet je rekenen op onderhoudskosten voor het opnieuw aansmeren van leem om de oven goed te houden.

Deze site kan je goed van advies dienen. Al diverse mensen heb ik er positief over gehoord. Ze kunnen ook voor je uitrekenen hoeveel je nodig gaat hebben aan materiaal en je helpen met de juiste constructie uit te voeren om te voorkomen dat de boel in elkaar stort. https://www.leemshop.nl/2012/12/leemoven/

Welke houtsoort kan ik het beste nemen voor de stellingen? Ik ben nu aan het rondshoppen voor een partij hout om de stellingen en kasgeraamte van te kunnen maken en wil duurzaam, budget een partij van het juiste hout op de kop proberen te tikken. Welke schroeven/bouten worden gebruikt? Met name dikte en materiaal?

Wat voor plasticfolie gebruik je over je kas, Willy? Ik ga deze winter ook aan de klus en ga een kas van ongeveer 2 x 3.5 x 2.5 m maken. Over de dakvorm ben ik nog niet helemaal uit. Ik denk een punt, maar dan de achterwand hoger waardoor de punt niet gelijkpotig driekhoekig, maar ongelijkpotig driehoekig wordt. Heeft iemand nog een tip voor de deur? Ik dacht aan gewoon 'scharnierdeuren' of anders een 'roldeur' van plastic folie. Een schuifdeur is denk ik iets te ambitieus en te prijzig om te maken. Of heeft iemand nog een gouden tip?

Punkerrr!!!

TinTin (Kuifje in het Frans en Vlaamsch!!)

Nee, ze stelt een algemene vraag, geen specifieke vraag, dus volgt een algemeen antwoord. Lijkt me logisch, toch?

Inplaats van koemelk kan je amandelmelk of rijstmelk gebruiken in recepten. Vaak worden dan de verhoudingen net iets anders, maar dat merk je dan vanzelf als je een beslag of deeg maakt. Inplaats van roomboter kan je kokosvet in gerechten gebruiken. De Gehydrauliseerde smaakt niet naar kokos.

Dank voor de verdere informatie. Het boek is inmiddels bijna tien jaar oud en bevat niet de hedendaagse voedselinzichten. Daarom denk ik dat het nog steeds leuk is als ik een recept kan proberen samen te stellen voor iemand die een wens heeft voor een gerecht maar bepaalde voedingsmiddelen niet mag eten.

Mensen in mijn omgeving hebben intoleranties en allergieen en moeten erg hun best doen om gevarieerd te kunnen eten. Dit heeft mij op het idee gebracht om te kijken wat wel mogelijk is en vooral hoe je doormiddel van anders tegen voedingsmiddelen aan te kijken een breder en gevarieerder aanbod van gerechten krijgt. Ik ben zelf geen dietist (gelukkig) maar put uit eigen ervaring, nieuwsgierigheid en interesse. De recepten die ik maak zijn uiteraard volledig op eigen risico en het is aan jezelf om te beoordelen of je iets mag hebben of wilt eten of niet. Ik kan per slot van rekening niet in iemands keuken of gestel kijken. Doormiddel van dit topic wil ik kijken of ik bepaalde allergieen of combinaties over het hoofd zie en daar toch iets mee kan doen. En gerechten die graag worden gegeten zo aan kan passen dat ze voor iemand met een allergie of die een bepaald voedingsmiddel niet willen eten (weer) te eten zijn.

Goedemiddag! Ik ben recepten aan het ontwikkelen voor mensen met allergieeen die veel moeite hebben om aan een afwisselend aanbod van lekker eten te kunnen komen. Wie o wie lijkt het leuk om een op maat gemaakt recept te krijgen waarin de wens voor het gerecht met daarin alleen ingredienten die je mag hebben wordt verwerkt en dat ook nog eens heel erg lekker is? Schrijf in dit topic je eetwens en lijstje met dingen die je niet mag hebben (niets vergeten) en ik ga ermee aan de gang. Groetjes, Gwen

Hi, Ik heb niet ingelogd, ik log nu pas in en lees de berichten. Het spijt me dat het uur waarop je zou aankomen is misgecommuniceerd. Ik kan de spullen in Amersfoort op het station ophalen. Ik kan je bellen als ik in de trein stap en weet hoe laat ik arriveer. Groetjes, Gwen

Dan is het uur misgecommuniceerd, want ik had kwart voor 1 in mijn hoofd en heb vanaf toen gewacht. Wat balen dit .Wat doen we nu?

Wow er gaat volgens mij iets mis!! Ze doet niet aan mobiel bellen dus ik kan haar niet bereiken. Ik heb net van kwart voor 1 tot 10 voor half 2 bij de bushalte gewacht, Geen 'Jasmin' . Toen moest ik naar huis want kon niet langer staan. Ze heeft mijn adres, maar nog steeds niets vernomen. Als dat maar goed komt .

Ik moet even kijken waneer ik weer naar mijn moeder ga, want daar hangt het om of ik naar Zwolle ga. Wel een dezer weken. Is er verder niemand in de regio Utrecht die de tas nog wil?

De tas is onderweg naar mij, over een half uurtje heb ik hem . De chocolademelk staat warm, de verantwoorde taart op temperatuur te komen en de met honing gezoette slagroom staat verukkelijk te zijn in het kommetje. Wie is er na mij aan de beurt?

Hm, mijn bonen uit de volle grond zijn nog lang niet oogstrijp dus de deadline ga ik niet halen. De peulen groeien gestaag door aan de plant en zijn nog niet aan het drogen. Voor ik ze kan drogen en wegen ben ik denk ik nog wel een maand verder. De bonen uit de bak zijn verschimmeld en kan ik niet wegen. Daarbij waren de speldenknopjes niet te herkennen als borlottobonen.

Ik zag bij mijn rondgang door de tuin dat een vollegrondborlotto peulen heeft gevormd. Vrijwel lege peulen heb ik het idee, maar ze hangen! Deze laat ik zo lang mogelijk hangen om te kijken wat het wordt.

Mijne zijn nog niet droog genoeg om te wegen. Het zijn speldenknopjes, maar toch .

Aardpeer? En dan zakteelt of volle grondteelt, hoogste stengel, wel/geen bloei, en opbrengst per gepoot knolletje. Het leuke is dat je dan een gewas hebt dat onder de vergeten groente valt, makkelijk te telen is, lekker is en zich leent om permanent in je tuin te houden. Poten kan oktober, dus nu of in het voorjaar in maart. Maar ik heb in mei gepoot en een prima opbrengst gehaald. Ik heb sowieso wel voor ieder 1 knolletje beschikbaar van mijn eigen oogst, geen idee of dat voldoende is. Het is misschien leuker om een teler of zadenhandel te vragen om een leuk ras en sponsoring.

Zo! Het gaat goed met de aardpeer!! Ik heb in maart 5 kleine knolletjes in een IKEA-zak gestopt en afgelopen weekend maarliefst ruim 8 kilo kunnen oogsten! Volgend jaar doe ik 6 zakken met aardpeer. Ze gaan niet in de volle grond omdat ze dan denk ik vreselijk gaan woekeren. In de zakken houd ik het in de hand, doen ze het super en heb ik een oogst van 100% . V.w.b. de zakteelt-aardpeer ben ik denk ik wel recordhouder qua hoogste en grootste opbrengst. Fototjes komen!

Hee!!! Ik moet ook nog! Dus ik ding ook mee naar de kleinste en de minste!

De eerste die per post moet verzenden kan er toch altijd nog een doos omheen doen? Het zou mij niets verbazen als straks deze tas te klein is als de nieuwe zaden zijn toegevoegd.

Bij mij zijn in de volle grond 4 bonen groot geworden en er hang welgeteld 1 peul met een lengte van meer dan 10 cm aan. Bij de bakteelt bleken nog twee planten te leven en die hebben bij elkaar 9 peulen gegeven. De meeste peulen waren leeg. Wat er aan boon in zat is groen en klein en nog lang niet droog. Omdat niet herkenbaar is dat het borlotto's zijn vanwege de groene kleur is het denk ik niet de moeite om ze te wegen en in te sturen? Aan de peulen kan je wel duidelijk de borlotto-tekening zien.

Wat heerlijk om te lezen, Appelvrouw!! Mijn eerste eendjes komen waarschijnlijk in de winter al logeren, maar dat hangt af van wanneer de schuttingen staan en hun verblijf af is. Het zijn volwassen mannetjes van een aantal jaar oud die ik mag leasen om te bekijken of hun zorg voor mij haalbaar is.