Amrutten

https://www.rtlnieuws.nl/editienl/artikel/5405023/40-duizend-kilo-sperziebonen-gratis-op-te-halen-boer-hensbroek

Nou even helemaal niks. Mijn zuurkoolpot ‘doet het niet’. Is natuurlijk onzin, maar toch. 14 dagen geleden witte kool, 1200 gr. met 17 gr. zout, gekneed etc.,etc. In pot, koolblad erop, stenen erop, ondergeduwd, deksel, waterslot. Geen enkele bubbel, nada. Tussendoor gechecked of de boel niet aan het schimmelen was. Het zag er goed uit, maar er gebeurde niks. Behalve dat het waterslot de laatste week enkele keren leeg was. Vanmorgen heb ik de hele boel leeggemaakt. Geproefd. Zurig, neutraal, kool nog redelijk rauw. Ik kan me niet voorstellen dat ik langer had moeten wachten ? Of toch ? Volgende probeersel: Ingelegde augurken. Dus niet fermenteren. Azijn,water suiker,kruiden mengsel gemaakt, volgens zakje ! Augurken hebben 24 uur in zout water gestaan. Vocht opgekookt, augurken in pot, vocht erbij, dichtdraaien. Eigenlijk hetzelfde wat ik doe bij rode biet. Na een week ongeveer bekijk ik het spul, en blijkt dat de potten lekken. Het vocht is licht melkachtig. Deksels bol. Als ik een deksel eraf haal, bruist het vocht . Na een paar dagen idem. Geproeft. Niet onaardig,maar te zout. Hele handel in de ijskast geparkeerd. Vandaag, ruim 3 weken na het inleggen heb ik alles eruit gehaald. De augurken zijn zachter dan ik lekker vind, te zuur en te zout. Jammer maar dit gaat in de gftbak. Samenvattend: jammer, maar helaas. Binnenkort opnieuw proberen. In ieder geval de zuurkool.

@alvon de buizen zijn 28 mm @Arja dank je, ik zal eens zoeken op die naam.

Neen, ik heb ze nodig voor iets dat niet tuingerelateerd is. Om stof vast te zetten op de buizen van mijn quiltframe !

Fruitbomen enigszins gesnoeid. Ik word helemaal dwaas van die dingen. Oeroud, nooit behoorlijk bijgehouden en nu loop ik tegen takken op, moet me in bochten wringen om langs te komen etc.etc. Ze blijven staan, niet voor het fruit, maar voor de (betrekkelijke) mooi, en de schaduw. Verder heb ik mij zelf verboden iets te oogsten, want ik weet effe niet waarheen met het spul. Meneer en ik slaan intussen groen uit van al de vegetarische maaltijden. En de diepvries is vol. Dus, maar 1 asperge geplukt en verder HELEMAAL NIKS.

Heeft iemand een idee waar ik deze buisdingen kan krijgen ? Niet via amazon USA o.i.d. https://www.greenhousemegastore.com/products/snap-clamps

Deze mooiert zit op de laatste wortelplant, die weer tegen een paprika aanhangt.

Oefenasperge van een van mijn nieuwe aspergeplanten. Hij kan het !

Wat acpronk zegt.

@Mellie Recept ??? Please ?

De augurken: ik heb de potten open gemaakt. Veel bruis. Ze ruiken goed. Ik heb geproefd. De smaak is o.k., maar te zout. Ergens is het niet gegaan zoals de bedoeling was. Als ik andere recepten zie, is de verhouding azijn:water meestal 2:1 Dus ik vermoed dat het vocht niet zuur genoeg was, en de boel toen is gaan fermenteren. Ik heb een lekker recept voor zoet-zure rode biet. Waarschijnlijk ga ik dat eens uitproberen met augurk. Wordt vervolgd.

Paprika ‘King of the North’. Uit de tuin een beter resultaat dan uit de kas. Dit zijn blijvertjes.

@Kruidenvrouwtje Ai, dat is erg.

Even mijn hart luchten over zelfscankassa’s. Vanmorgen, ik, kruidvat. Als ik wil beginnen, staat er nog een artikel op de kassa. Dus de kassamevrouw moet komen om dat te annuleren. Ik scan mijn 4 spulletjes, wil betalen: even wachten steekproef! Waar het aan ligt weet ik niet, maar als ik 10 keer gebruik maak van zo’n kassa, heb ik 9 keer een steekproef. Dus, kassamevrouw moet weer komen. Uitpakken, checken, inpakken. Intussen is die kassa me aan het vertellen dat ik kan pinnen, maar ik luister niet, dus transactie afgebroken. Dit kan ik gelukkig zelf oplossen. Bij het weggaan heb ik tegen de kassamevrouw maar gezegd, dat ik de volgende keer bij haar kom. DAT GAAT SNELLER. Verder gaat het goed met mij.

@Lia56Nope, nog geen geur. Er komen een paar warme dagen aan. Dat zal helpen bij het rijpen. Maandag zal ik eens ruiken !

Hoi @Goudsbloempje2, geen tips. Ik doe maar wat. Toevallig dat deze soort zo goed was dit jaar. De andere 3 soorten waren erbarmelijk. Enige verschil is, dat Peter Pan enigszins in de schaduw staat, en daardoor wrs. minder droog. M.a.w. Het is een loterij.

Mijn eerst geborene. Maatje kleine pomelo. Wanneer is het plukrijp ? Moet ik eraan snuffelen ? Zegt de kleur iets ?

Er zijn van die dagen dat, op de tuin, alles klopt. Geen slakkenvraat, geen windschade. Droog. Bloemen bloeien mooi. En dan begin je te oogsten. En dan wordt het nog mooier. Monsterwortels. In 20 jaar tuinieren heb ik misschien 1 kg wortels kunnen oogsten. Dat ligt nu achter me. Aanschouw mijn winterwortels……… Die in mijn hand is 370 gr. Het tuinleven is goed.

1 pootaardappel Peter Pan. 1850 gr. oogst. Nou jullie weer !

Edit: ik heb de pot opengemaakt. Het begon te bruisen alsof er koolzuur inzat. Ruikt wel lekker. @mus: water en azijn in gelijke delen, suiker 1/4 deel van water, volgens recept op zakje inmaakkruiden b.v. 2 liter water-2 liter azijn- 500 gr.suiker.

Op 3 augustus augurken ingelegd. Augurken eerst 24 uur in zout water. Afgespoeld. Water,azijn, suiker en kruiden opgekookt. Augurken in pot, kruidenvocht, heet, erbij, deksel erop. Nu ziet het er zo uit. De potten hebben gelekt. Deze pot heeft een bol deksel ! Is dit nog te redden ? Heb ik iets fout gedaan ? Graag uw raad.

Knoflook. Stond voor de vakantie er nog goed bij. Toen ik 4 weken later wilde oogsten, vond ik nauwelijks iets. Hier en daar een klontje kleine teentjes. Gelukkig had ik in Griekenland een hele knoflookvlecht gekocht !!

Bonen geplukt, en enkele planten gemarkeerd voor zaadwinning. Verzamelde pleur onder bessenstruiken klein gemaakt en op de composthoop gedaan. Op diverse plekken groenbemester gezaaid, inkarnaatklaver en sojabonen. Nog 2 kohlrabi gevonden, onder de tomaten die wrs. Phytophtora hebben!! Jip, jip. Aardappels , die ik laatst geoogst had, en vergeten, weer gevonden. Meneer gebeld, omdat ik de autosleutels, incl.sleutel van kistslot, ingesloten had in de tuinkist. Nog meer Jip, jip. Groot boeket bloemen geplukt. Thuis, als troost voor al die warrigheid, minstens 6 koekjes gegeten.

Zuurkoolpot gekocht bij https://keukenkeramiek.nl/zuurkoolpotten.html

Ik zeg niks.😊