Amarinde

Vandaag op bezoek geweest bij m'n ouders en een gewone en bolcourgette voor ze meegenomen. Ook nog een potje abrikozenjam😊.

Leeuwenbekjes en op de achtergrond de eerste 'Waltzing Mathilda' bloemen.

De kersen waren in de aanbieding dus ik heb chocolade kersen jam gemaakt. Een blijvertje, want het is errug lekker😄.

@arja ik heb er zo ook een paar, heel onpraktisch maar weghalen wil ik toch maar liever niet😅. Dit zou een cosmos rubenza moeten zijn, maar die heb volgend mij toch echt geen witte vlekjes. Ik word er in ieder geval wel heel vrolijk van😄

Het ruikt hier nu heerlijk naar het bosje pioenrozen die ik van de tuinbuurman gekregen heb. Wat een geur♡

Wat een prachtige combinatie zo die rozen en clematis😄.

@DahliWat is ie mooi! Ik kijk er nu al naar uit😄. Inmiddels is het eerste 'puntje' ook boven de grond. Ik heb inmiddels zo'n 40 zaailingen... Ik denk dat ik iets ben uitgeschoten😅, maar ik vind het gewoon zó leuk. Gelukkig kan weggeven altijd

Ik heb afgelopen weekend op de moestuinbeurs mijn allereerste dahliaknollen gekocht. Na vorig jaar de mooie dahlia's van de buurman te hebben bewonderd mocht ik er van mezelf op de moestuinbeurs ook eentje uitkiezen. Dat zijn er dus 3 geworden😁. Totally Tangerine Waltzing Mathilda Arthur Hambley Ze zijn inmiddels opgepot om voor te trekken en ook heb ik wat dahliazaden gezaaid (pompon en open center). Ik heb er ontzettend veel zin in en ben heel benieuwd hoe de zaailingen eruit gaan zien. Als alles meezit lijkt het me heel tof om ook zaden van m'n eigen planten verzamelen om het jaar erop te zaaien. Wie weet wat er voor moois tussen zit😄.

Eerlijk is eerlijk, ik had het zaad ook al in huis voordat ik ging proeven😄, maar de bevestiging was leuk (en dus lekker😉)

Wij hadden ze eerst ook nog nooit gegeten maar wilde ze wel gaan kweken. We hebben toen in de supermarkt er één gehaald om eens te kijken of we het eigenlijk wel lekker vonden. Bij ons viel het heel erg in de smaak, verrassend lekker en fris. Heerlijk in salades ook 😄.

Bruin brood met pompoenpitten erin en bruin brood met sesam erop. Ik vind het echt heel leuk om te doen😄.

@Rookie ik heb dit recept gebruikt (voor 2 broodjes) 1000g bloem. 100% 720g water. 72% 21g zeezout. 2,1% 4g gist. 0,4% Methode: Autolyse 30 min Daarna zout en gist er bij mixen Eerste rijs: ong 5 uur waarbij 2 stretch&folds tijdens het eerste anderhalf uur. Na de eerste rijs 2 broodjes vormen en die nog ongeveer een uur en kwartier afgedekt laten staan op het aanrecht, daarna bakken. In dutch oven 30 min op 245 graden, deksel eraf en dan nog 15-20 min. Het staat je natuurlijk helemaal vrij om verder je eigen bakmanier te volgen, maar dit is hoe ik het heb gedaan :).

Dit keer twee witte broodjes omdat mijn vriend dat echt een feestje vindt. De linker op 245°c 30 min met deksel en 15 min zonder deksel. De rechter 245°c 30 min met deksel en 215°C 20 min zonder deksel. De rechter hebben we vanavond bij het eten opgegeten. Lekker, maar de korst leek iets minder knapperig. Ik moet nog een beetje sleutelen😄.

Zo dat is een mooie lijst Mellie! Ooit hoop ik een kas te hebben en ook zo'n uitgebreide verzameling te kunnen zaaien😄. Na het phytophtora debacle van vorig jaar heb ik me nu op tomaten gericht die daar wat beter tegen bestand zijn. Dit jaar ga ik dus mijn geluk (be)proeven met Duttingold, Nagina F1, Rondobella en Vivagrande. Hopelijk dit jaar meer succes🤞.

@RookieOp m'n zakje staan eind februari dus ik ben wat vroeger, maar de temperaturen zijn hier meestal vrij gematigd. En verder, tja het is m'n eerste keer knolselderij zaaien dus ik doe maar wat😅. Ze komen in mijn 'groeikast' dus de temperatuur zal rond de 20 graden liggen gok ik. In de aanwijzingen staat namelijk wel om in verwarmde kas of bak te zaaien. Oh en een lichtkiemer, dus daar moet ik ook even op letten.

Klopt die is wel wat heter. De rest zou wat milder moeten zijn, tenminste dat hoop ik... 😅 Calatenango is 5000 El oro de ecuador 100-2000 Kardoula0-1000 Orange glow 10.000

Ik heb mezelf getrakteerd op het boek 'kaas uit eigen keuken' van Nils koster en 3 charles dowding 60cel zaaitrays. Ook kwamen kwamen er een mandoline en ph-strips mee, maar dat valt gewoon onder noodzakelijk😄.

Vorig jaar niet zo'n succes met pepers gehad, er kwam nauwelijks iets van op en uiteindelijk heeft 1 plantje nog een paar mini cayenne's geleverd. En wie het kleine niet eert.... Dit jaar wilde ik heel graag wat meer pepers en wat meer soorten, en dan blijkt maar weer dat ik me maar moeilijk kan inhouden😅. Ik heb nu 8 verschillende soorten pepers gezaaid, voornamelijk vrij "laffe" pepertjes hoor, want zo'n held met heet ben ik niet. - Calatenango - Cayenne - Dong Xuan Market Peach - El Oro de Ecuador - Kardoula (lekker om te vullen, vergelijkbaar met peppadew) - Orange glow - Turkse Çarliston - Yellow Bouquet Ik ben heel benieuwd, ik ben vrij nieuw op pepergebied dus ik ga wel zien wat het me brengt😄.

Ik heb de afgelopen dagen pepers, paprika, aubergine, sugarsnap, peulen, zomerprei en op de valreep nog wat tuinbonen en veldsla gezaaid. Vandaag zijn in ieder geval de knolselderij, sla en chinese radijs aan de beurt🙂.

Wij hadden weer eens een wortel-pastinaak-ui stamppotje. Alles uit eigen tuin. Ik heb nog een heleboel kleine pastinaakjes in de tuin staan. Ik had behoorlijk veel gezaaid vorig seizoen want op het zakje stond 'lastige ontkiemers'. Nou niet dus😅. Er kwamen er een heleboel op en ik had, heel suf, niet uitgedund. Gelukkig zijn ze nog steeds lekker en volgend jaar krijgen ze meer ruimte.

@GittaWat een mooie wortelen, welke zijn dat?

Welkom op het forum. Wat een mooi avontuur gaan jullie aan, jullie hebben een mooi plekje zo . Heel veel succes en plezier, hier en daar

Wat tof! Ik heb ook wel eens wat gevlochten van het materiaal hier in het park. Bijna ieder jaar is het langs de oever van het watertje volledige kaalslag. Veel jonge wilgjes ook die weggehaald worden en dan weken later pas opgeruimd. Een paar jaar geleden had ik heel veel zin om daar een mandje mee te maken. Een YouTube filmpje later was dit het eindresultaat. Ik vond het niet verkeerd voor een eerste poging. Het enige wat jammer is, is dat vers materiaal zo inkrimpt. Het is nu dan ook een heel tochtig mandje 😂. Cordage(koord) heb ik ook wel eens gemaakt, ieder jaar verzamel ik wel materiaal waar ik vervolgens vergeet iets mee te doen😅. Als ik ooit meer ruimte heb zou ik graag een minigriendje aanleggen speciaal voor vlechtmateriaal, dat lijkt me nou zo leuk!

Wat grappig, ik heb geen seconde gedacht dat de korst misschien te bruin was. Wij vinden 'm erg lekker zo maar dit nodigt uit tot experimenteren😊. ik ga je tip de volgende keer uitproberen @Mellie. De recepten zijn altijd voor 2 broden dus dan kan ik ook meteen vergelijken😄 @Rookie Gaan we ook eens uitproberen. De korst was stevig, maar gelukkig niet te hard voor ons, M'n broodmes had er wel wat moeite mee, al kan dat ook aan het mes liggen haha😅. maar ik kan kan me zo voorstellen dat het voor mijn ouders misschien wel wat te hard zou zijn.

Mijn tweede keer brood bakken uit het boek 'flour, water, salt, yeast' en ik ben best tevreden😄. Ik heb ooit eens eerder desem geprobeerd maar dat was niet zo'n succes. Ik merk dat ik door de uitgebreide beschrijvingen nu al beter weet waar ik op moet letten, dus een nieuwe desempoging komt nog wel😄.