HuubvG

Lees je dat wel goed? Ontzuren wordt bevorderd staat er, dat is net het tegenovergestelde van verzuren. Ik dacht al.

En je vraagt aan mij of ik recepten voor je heb? Ik heb dit bericht even uit een ander topic geplukt, als je het goed vind, hoop ik? Bij jouw bericht heb ik een aantal vragen, die ik gedeeltelijk zelf beantwoord. 1) De JD is familie van rabarber, waarvan je het blad niet mag eten. Jij eet wel het blad, is dit niet giftig? Ik heb daarom de bladeren er steeds maar afgehaald. 2) Draden in de stelen? Je zou alleen de JD moeten oogsten als deze nog jong is, en de stelen niet hoger staan dan 30 cm. boven de grond. Het is maar een weekje dat de hele stelen bruikbaar zijn. Daarna nog een weekje de bovenste 20 cm. afsnijden, maar daarna worden ze te vezelig. Het blad gebruik ikzelf niet, maar de stengels, die ontdoe ik van de buitenste schil; gewoon helemaal rondom de vezels er goed afhalen. Dan in kleine stukken snijden en dan zijn ze in een paar minuten gaar en boterzacht. Pluk dus in één keer je hele oogst op het juiste moment, en vries kleine porties in na blancheren. 3) Bijna nooit heeft iemand over de gezonde eigenschappen of zelfs geneeskracht. Ik heb iets dergelijks met JD en wil er zo nu en dan / regelmatig wat van eten. Vandaar de kleine porties en invriezen. Het recept om het te koken met een goudrenet en wat citroensap en suiker bevalt mij prima, ik zie het als een lekkernij. Ik wil vooral veel van de JD proeven want ik vind de smaak heel goed. Vandaar dat meer recepten me eigenlijk weinig interesseren. 4) Dus voor de sappige, malse stelen zonder draden is het nu al veel te laat. Wel is het lekker om op een stengel te kauwen, het sap tussen de draden weg kauwen en zuigen. Ik zou wel een manier willen weten om het sap te winnen, dus ideeën zijn welkom.

Twee beste kardoenstengels aan buren.

Gisteren: Kas ontdaan van overtollige rucola, veldsla, mosterdblad etc, het begon te woekeren en ik kon er niet tegen eten. Uitgezaaide NZ spinazie kwam tevoorschijn, die mag blijven! Enkele knolvenkelplanten aan de volle grond toevertrouwd. Bij alle doordragende aardbeien de eerste bloemen verwijderd. Vandaag: Om 0700 uur was het al prachtig weer om de voortuin schoon te gaan maken. D.w.z. alle uitgezaaide sierpapavers van vorig jaar gewied tussen de groenten. Alle tuinbedden waren ermee bedekt. Ik had net de laatste weggehaald toen het onweer ter plekke was. Als buren niet waren komen babbelen was ik eerder klaar geweest. Maar wel gezellig dat buurtpraatje.

@Weknow, ze bloeien nu niet. Ik heb toch maar een stukje losgehaald zodat je de boven- en onderkant kunt bekijken. Het blad is aan de onderkant wat paars. Inmiddels zie ik de post van D_SDennis, ik ga gauw eens googelen op de genoemde namen. Het is een heel lief en mooi plantje en fijn als bodembedekker, ondanks dat het mijn kruiptijm overwoekerd heeft... Dennis ook bedankt, het is inderdaad de pratia angulata! Kan niet missen!

Voordat je antwoord krijgt: weet je het verschil tussen beukenhaag en haagbeuk? En heb je jouw haag juist benoemd? Dit om te voorkomen dat je straks een advies krijgt dat net voor de andere soort geldt. Zie hier.

Op de foto zie je kruiptijm, met roze/paarse bloemen, maar je ziet ook witte bloemen en die zijn van een bodembedekker met iets groter en lichter groen blad dan de tijm. Ik heb ooit gezocht naar de naam, maar kreeg op een bloemenforum te horen dat het herderstasje zou zijn. Nu pas weet ik dat dat niet klopt. Herderstasje is heel wat anders, ontdekte ik zonet met Google. Wie weet wel de juiste naam? Het probleem is dat het plantje mijn kruiptijm bijna helemaal overwoekerd heeft, ik heb nog wat kruiptijm van een paar cm² er tussenuit gehaald en deze probeer ik te redden in een aparte bak. Hier een wat duidelijker foto, rechts de witte bloemen met een heel lichtblauwe/lila tint.

Vandaag de eerste paar voorgetrokken en afgeharde naaldboontjes van een heel vroege soort geplant bij een van de bonenstokken. Ze zijn 30 cm hoog en ranken al. Als experiment, dit doe ik elk jaar weer (en mislukt meestal ). De tweede leg komt nu boven de zaaigrond uit. De volgende leg is rond half mei of erna, en dan ter plekke bij de bonenstokken. Dan komt er nog een laatste leg, dat wordt eind mei of later; de laat gelegde bonen zouden het best voor de inmaak zijn. Daar wordt dan ook het grootste deel van het doosje bonen voor bewaard.

Dan kan het nog heel goed, tussen de verhoogde bakken. Houtsnippers worden niet gauw pap of modderig. Vanwege de vezelige structuur laten ze water goed door en het water zakt verder door het worteldoek. De houtsnippers houden wel lang vocht vast, maar het bovenste laagje droogt ook weer snel op, doordat er lucht tussen kan komen. Ik zou er echter geen worteldoek onder willen hebben, waarvoor zou je dat willen?

Zonder lang na te hoeven denken: optie 2. - makkelijker, je hoeft de oude snippers niet op te ruimen - goed voor de tuin, oude snippers zijn beter voor als ze in je bedden terecht komen - je verhoogt je bedden met compost, de paden met snippers, blijft het mooi op hetzelfde niveau.

Ik doe altijd een beetje speeksel op de schillen, dan worden ze zacht door de enzymen die in het speeksel zitten en als het zover is haal ik ze voorzichtig weg.

Leuk idee. Waar halen jullie de compost vandaan om mee te starten en waar laten jullie dit als de gier (ik vind het meer gier dan thee eigenlijk) klaar is en uitgegoten?

@Jasmin, recepten heb ik niet van mezelf, dus kun je beter even zelf zoeken met de trefwoorden 'Japanse duizendknoop recepten'. Van moes tot jam, stengels eten of thee van de gedroogde wortels trekken, alles kan.

Buurvrouw heeft Turkse kaas gemaakt van verse boerenmelk, wat een lekker stuk heb ik daarvan gekregen.

Het zwarte landbouwplastic van de buurtuin gehaald, weggebracht naar een verdere buur die het kan gebruiken. Karton over de bedden gelegd en vastgelegd met trottoirtegelpaadjes. Vier bedden van 90 bij 360 cm is de tuin groot. Rest van de week gratis compost/tuingrond ophalen om over de kartonbedden te verspreiden. Nagedacht over hoe lang het nog kan om aardappelen te poten. En hoe ik ze zal poten, boven of onder het karton.

Ik heb de soort Feno, die heb ik vorig jaar vrij vroeg in de kas gezaaid en ook heel vroeg uitgeplant, ging prima. Nu heb ik ook gezaaid in de kas, vandaar dat ik dit draadje mee lees, ik was van plan ze een dezer dagen buiten te zetten, en ik waag het erop dat het kan.

O ja, vergeetachtig mogen we een beetje worden als 60+ers nietwaar? Goed dat je de titel hebt aangepast. Maar erg jammer dat je het (nog?) niet lust! Ik heb zelf net een maaltje opgehaald, vlakbij Jumbo in Martenshoek is een strook met het kruid. Bij Jumbo hadden ze geen goudrenetten, dus ga ik straks speciaal naar AH, ik weet dat ze ze daar wel hebben. Beetje citroensap, suiker, kaneel, ik watertand alweer bij de gedachte. Helaas zit mijn vriezer stampvol, anders was het nu de tijd geweest om een voorraad aan te leggen, zoals ik vorig jaar om deze tijd deed.

Ja Erny, ik roep wel vaker over dit zalige gewas! En ook over het bestrijden ervan is vaker gesproken hier, óók met Willy, herinner ik mij wel (en Willy ws niet...). Dat je moet blijven schoffelen, net zolang tot je het kwijt bent. Mijn eerdere onderschrift: onkruid vergaat niet, maar de aanhouder wint, zou hier op zijn plaats zijn. Nu schrijft Willy de naam ook al niet helemaal juist in de aanhef, zodat dit topic later moeilijk terug te vinden zal zijn.

Mooi al die bijzondere planten en lekker dat regentje nu. Maar je hout blijft droog! Ben onder de indruk van het houthok.

Hoi, mag ik een opmerking maken over je kas? Het raam, waarom heb je dat niet bovenin geplaatst? Dan kan de warmte beter uit het hoogste punt weg, plús de planten die zo hoog groeien dat ze naar buiten willen groeien, die beschadig je nu als het raam dicht gaat. Dat gaat ook gebeuren als het raam hoger zit, maar dat duurt nog wat langer. Een automatisch raamopener aanschaffen zou je ook nog kunnen overwegen, die heb je nu niet zo te zien? Is heel makkelijk. Veel plezier met de kas.

Ik heb het pas nog gegeten, het stond bij 'wildplukken', dus je zou het niet gevonden hebben met de zoekfunctie.

en ook gestemd: lokale zaden zijn sleutel voor duurzame landbouw? Ja/nee.

Hier tot mijn opluchting en vreugde ook, in de kas. De jonge plantjes vrij gemaakt van allerlei zaaisels rondom. Een heel klein beetje gewied. Twee 10 l gieters stand-by gezet, het begint te miezeren.

Elke avond water geven nu. Ik heb veel gezaaid en alles ligt net onder het oppervlak. Nat houden dus, de mulchlaag van bladcompost helpt goed tegen uitdrogen. Veel zaad komt nu op, schoffelen is uit den boze, wieden heel voorzichtig. Vandaag op de fiets met fietskar weer helemaal Hgz-Spm rond gefietst t.b.v. de moestuin, eerst naar ex-vrouw om een vracht klimop op te halen, naar andere kant dorp gebracht en compost meegenomen voor over de moestuinbedden. Pepers, tomaten, komkommers en paprika's een vaste plek in de kas gegeven.

Dacht je? Dit doe ik er zelf op uit eigen tuin, maar dat kon niet op het plaatje van wat ik gekregen had. Dit pluk ik dagelijks en... bijna de hele winter door gedaan uit de kas.