Late reactie, maar ik plaats hem toch even , het mislukken van de kweeperen gelei komt volgens mij door het toevoegen van geleisuiker. Mijns inziens moet het met gewone suiker lukken. Ik denk dit want bij mij is het ook mislukt. Nu heb ik potten met dunne sap die ik gebruik als siroop. ook lekker. Van de restanten heb ik Membrillo gemaakt.

Kan zijn Marieke maar niet bij mij..daar werkte het juist goed met de 2:1 suiker. Maar ik had het dan weer met de mispelgelei.

Ik snij mijn kweeperen wel voor het koken...

Voor al diegenen die dit jaar teveel kweeperen hebben vandaag dit topic omhoog gehaald. Veel tips en lekkere recepten en gekwek rond de kweepeer!

Voor dat ik het gemakkelijk terug kan vinden zet ik hier nog even de link naar mijn eigen favoriete kweeperenjam recept:

Kweeperenjam uut Frans

21 september 202521 Sep aangepast door appelvrouw

5 uren geleden, appelvrouw zei:

Voor al diegenen die dit jaar teveel kweeperen hebben vandaag dit topic omhoog gehaald. Veel tips en lekkere recepten en gekwek rond de kweepeer!

Merci! Nu nog fut verzamelen 😙

Jam gemaakt van eigen recept maar dit keer heb ik de plakjes kweepeer op verzoek van Lie niet met de staafmixer bewerkt. Wel gisteravond een tijd gekookt in het sap van de schillen en de klokhuizen. Tot het lichtrood begon te kleuren en toen laten afkoelen en voor de nacht de suiker erbij gedaan. Vanmorgen gekookt en verder afgemaakt. Het is heerlijk geworden ik ben erg tevreden. De jam is minder moesachtig maar wel heerlijk zacht. De kweeappels van Jorieke haar boom zijn ook van hele beste kwaliteit!