Ik dacht ik neem een beetje bergbasilicum mee (afgelopen dinsdag, had nog geen tijd om te wassen en zo). Maar valt behoorlijk tegen (of mee).

Ik denk niet dat ik het red om voor middernacht de pesto klaar te maken, nog 2 uur te gaan.

Maar de topjes (nou ja, niet alle topjes, zo veel ruimte heb ik niet) gebruik ik om te stekken voor komend jaar. En op de MTFD?

En deels om te drogen, gebruik nog nog de voorraad van 2024. Maar due geurt ook nog lekker.

Wat kun je nog meer met basilicum?

Geweldige oogst!

Courgettesoep met erwtjes en veel basilicum..( Ottolenghi)

Brood bakken met een flinke lading basilicum

Basilicumazijn

Op een dienblad invriezen en als t bevroren is in een gripzakje bewaren

27 augustus27 Aug aangepast door appelvrouw

Oh heerlijk! Ik heb zeker wel belangstelling bij een stekje! (of meerdere, afhankelijk van de interesse/beschikbaarheid..)

Heerlijk door tomatensauzen/soepen, invriezen in olie (in ijsblokjesvormen), of met tomaat en mozarella.. Maar pesto is toch ook wel mijn grote favoriet.

1 uur terug, acpronk zei:

Wat kun je nog meer met basilicum?

Lekker, snel en eenvoudig receptje (10 minuten klaar):

Rauwe garnalen (gepeld) gaar wokken in een paar minuutjes in wat neutrale olie

Afblussen met een flinke scheut chilisaus

Wat crème fraiche er doorheen roeren

En tenslotte véél verse basilicum er doorheen

(Direct opdienen met witte rijst of rijstnoedels)

@Loraine_ jij komt ook naar de MTFD in Gouda, zal ik dan ook een stekje voor je meenemen?

Het worden dan wel pluggen denk ik, ik heb hier bij huis geen potjes maar wel een met grond nog gevulde tray van The Farm Dream staan met 40 vakjes geloof ik.

@acpronk hier heeft jouw bergbasilicum het niet gehaald. Als je nog een stekje over hebt houd ik me aanbevolen.

Vanavond wordt er Pad Krapao gemaakt, van verse basilicum, niet de Thaise maar van de berg.

12 minuten geleden, acpronk zei:

Pad Krapao

Die moest ik even opzoeken, dat lijkt me echt verrukkelijk!

23 minuten geleden, acpronk zei:

@Loraine_ jij komt ook naar de MTFD in Gouda, zal ik dan ook een stekje voor je meenemen?

Dat zou super zijn! 👌

Ik heb dit jaar hiervan een plantje gekregen. Het plantje is zeer goed gegroeid. Nu helemaal getopt en stekken op het water gezet. De blaadjes (behalve de top) zijn voor in een quiche caprese.

De plant krijgt een grotere pot en nu maar hopen dat ik alles de winter door krijg.

Idem hier. Ik heb nu twee potten staan om het risico een beetje te spreiden..maar ik heb niet veel hoop, het is mij geen enkel jaar gelukt.

Een pot daar zitten vier stekken in, net geworteld en in de andere pot een plant die de hele zomer buiten stond en als snelle oogstplant diende. Die is flink doorworteld zeg maar.

Ik heb nooit grote problemen gehad met overwinteren.

Oude plant uitscheppen oppotten en korter knippen dat is wel risicovol. Stekken nemen gaat goed.

Alleen oppassen voor plagen, zoals bladluis. Thrips had ik afgelopen winter ook, maar volgens mij kwamen die van de chrysanten af. En witte vlieg kwam er ook in, maar die kwam van de salvia.

Bij mij staan ze trouwens nog buiten, de mooiste exemplaren in de schuur sinds het die ene nacht 5 graden boven nul was gekomen. Daarna alleen de mindere planten buiten gezet, de beste in de schuur laten staan.

De kweektent moet nog opgezet worden.

30 minuten geleden, acpronk zei:

nooit grote problemen gehad

Het ligt er ook aan hoe warm of licht je ze kunt bewaren. Bij een Franse vriend stond dezelfde plant jaren in serre..deze diende steeds als moederplant in het voorjaar.

30 minuten geleden, acpronk zei:

nog buiten

Dat kan in Zuid Holland maar hier in het oosterse boswordt het moeilijk.