Goedemiddag, ik ben nieuw op het forum. En heb meteen een vraagje.

Vandaag hebben we voor onze mini moestuin knoflook bieslook gekocht. Dit zijn al echt plantje, maar wel iellig.

Wat kan ik het beste doen, al in mijn moestuin bak op het balkon of nog even lekker in de kweekbak houden?

Ik hoor het graag van u.

 

Alvast bedankt,

Renate73

Dat hangt er vanaf wat je met "kweekbak" bedoelt.

 

Bieslook heeft het buiten prima naar zn zin in volle grond of grote bak of pot. Kan prima tegen de temperaturen.

Maar weet niet of je plantje een kasplantje is en eerst wat moet wennen buiten?

Mijn plantje heb ik net bij de intra tuin gekocht. Op het bijgeleverde kaartje staat niet of hij in de kas is opgekweekt.

 

Dit is mijn kweekkasje

 

Zet de bieslook maar lekker in je balkonbak.

Eventueel kun je het eerste nachtje de deksel van je kweekkasje er overheen zetten. (Als dat kan nu met de wind)

Over mijn moestuinbak heb ik een plexiglas plaat gelegd ter bescherming van het vers geplante goed.

Als een soort koude kas.

Dan komt het helemaal goed. De mijne staat al een paar weken 'bloot' in mijn verhoogde kruidenbak en die doet het prima.

Ik heb zo'n 2 jaar de knoflookbieslook staan en eigenlijk doe ik er niet veel mee. Nu was hij zo groot gegroeid en ik heb hem maar kort afgeknipt. Maar de stengels zijn best dik. Ik vind het ook niet echt lekker ruiken. Kan ik ze toch nog gebruiken? Ik wou een beetje gebruiken om jus mee aan te binden, maar ik twijfel. Ook toen de stengels dun waren, was ik ook niet echt enthousiast, vandaar dat ik het weinig gebruik. Ik vind bieslook heerlijk en gebruik het vaak en ook knoflook gebruik ik dagelijks. Maar ik vind knoflookbieslook niet die 2 vervangen wat wel zou moeten zijn.

Ik denk eraan om het er helemaal eruit te halen. Ik had eerst een beetje eraf geknipt, en daarna alles op kleine steeltjes na.

Vind je de smaak los van de consistentie wel lekker? Dan zou je nog kunnen overwegen ze te drogen. Ik weet niet hoeveel ruimte je hebt. Je zou ook kunnen overwegen ze her en der in plukjes tussen je plantjes te plaatsen, tegen beestjes. Het blijft een allium. Bovendien trekt de bloei bestuivers aan. Dan hoef je je gewone bieslook niet in bloei te laten schieten om die reden, en heb je steeds lekker zacht blad.

4 mei4 Mei aangepast door Tanja65

Drogen en poeder van maken?

57 minuten geleden, Tanja65 zei:

de smaak l

Ik vind het erg sterk smaken, maar niet naar knoflook of bieslook. Ik heb alles even in een badje gelegd om schoon te maken en ligt nu in een zak in de koelkast. Jij zegt drogen? Misschien een idee. Ik heb vanavond een beetje gesneden en door kip, ui en knoflook opgebakken en een beetje tomaten ketchup erdoor en dat op aardappelen en snijbonen. Mijn man vond het ook lekker.
Maar ik kan het nog droog maken morgen en dan in de voedseldroger doen? Hoe lang, weet je dat?

Ik heb geen idee van hoe lang en hoe heet. Ik doe altijd op gevoel. Meer blad is lagere temperatuur. Meer wortel of knol kan op hoger. Ik zou dit zelf als blad inschatten, en niet al te heet doen, mss 40 of zo. En dan na een paar uur kijken hoe snel of hoe langzaam het droogt.

Ik zag het als een reactie van jou of dat echt kan @Rookie Ik verwachtte een antwoord van Tanja dat ze zei dat het inderdaad werkt. Maar ik ga het met knoflook en Tatsoi vanavond meebakken, op de rijst, samen met bloemkool die ik nog in de vriezer heb en kip. En dan heb ik nog meer, dat ga ik misschien wel drogen, maar dan zit er zo weinig in de machine, zonder van de stroom. Maar ik heb hem verder nog niet uitgeprobeerd als er iets in lag, dus misschien een idee dit toch te gaan drogen.

@Petrasmoestuin Ik vond jaren geleden hetzelfde van de knoflookbieslook en heb deze in de siertuin gezet want er komen wel mooie witte bloemen in. Voor de keuken heb ik liever knoflooktenen en een bieslookplant.

1 uur geleden, Petrasmoestuin zei:

nog meer, dat ga ik misschien wel drogen, maar dan zit er zo weinig in de machine, zonder van de stroom.

Ik laat hem zelden half-leeg draaien. Ik heb altijd wel nog munt, laurier, rozemarijn, tijm, oregano, bieslook, citroenmelisse of andere kruiden die ik op de overige plateau’s kan leggen. Ben metje eens dat drogen voor een paar takjes onzin is.

@Petrasmoestuin Voor de knoflookbieslook (chinese bieslook) vind je hier eventueel nog 2 andere manieren buiten het groene blad hoe je het plantje in gerechten kan gebruiken, namelijk de bloemstengels en het gebleekt blad. Zelf heb ik het op die manier nog niet geprobeerd maar dat zou een iets gemakkelijkere/zachtere smaak geven. chinese bieslook