Pompoen chutney, bijna klaar, pompoensoep net gegeten en op mijn petroleumstel staat appelstroop poging 2.

Gisteren bietjes ingemaakt in zoetzuur, recept van hier gebruikt.

Heb nog nooit zoveel aan het fornuis gestaan als dit jaar, mijn zoons zijn al bang dat ik een huisvrouw ga worden

 

Lekker!

Welk recept heb je voor de chutney gebruikt?

9 potjes chutney van groene tomaten met pompoen en gedroogde pruimen. En een dienblad vol courgettes ingevroren...

3 uien fruiten ,kilo geschilde pompoen in blokjes, 4 appels in blokjes, citroen (rasp en sap) ,vanillestokje, gember , 150 gram suiker wat zout toevoegen en laten sudderen met deksel op de pan.

Na een uurtje het vanillestokje verwijderen en in potten.

Appelstroop is helaas te vloeibaar gebleven, ga het morgen nog maar eens verwarmen en hopen op wat steviger stroop.

Twee emmers appels tot compote gemakt, om in te vriezen in bruikbare porties, veel te actief voor nog geen half tien!

2 kleine flesjes tijmsiroop! Met dank aan Geedee.....!

Voor het eerst zuurkool gemaakt vandaag

Een supermarktmandje vol droogbonen gepeld..er bleef en kilo droogbonen over.

twee kg pompoenmoes

 

...tilt de allermooiste kleindochter van de hele wereld van 3 eneenhalf jaar een grote pompoen boven haar hoofdje en zegt: "wat ben ik sterk hè, opaRob?" ...

...en houdt ze het ding even later tegen haar oortje: "daar zit een pompoensoepje in hè"

Leuk die kleinkids en hun uitingen. Veel leuker dan eigenwijze tieners

 

Jet, is dat t wel waard vraag je je af. Wat een gedoe. Maar ja dat hebben we ook met de erwten

Jawel hoor, ik vind het wel waard! Want zo eet ik lekkere witte boontje in de winter..kopen deed ik ze nooit vroeger en nu met eigen tomatensaus...heerlijk

 

Vandaag twee bakjes pompoenpitpesto gemaakt en ingevroren..de basilicum begint op te raken in de kas.

Hoe smaakt die pompoenpitpesto Jet? Was ik wel heel benieuwd naar. En hoeveel heb je er voor nodig gehad?

het recept komt uit mijn Vicky Stork boek..het is heel lekker en ik zet het wel ff bij recepten..

Totaal OT (ik weet het sorry), maar wat een geweldig woord

PomPoenPitPesto

Courgettesoep

Puree met pastinaak erin

saliehoning.

Connie, is dat 'gewoon' salieblaadjes in de honingpot en lekker laten trekken, of moet je er nog meer mee doen?

Ik kook de salie en honing (15 minuten) om het te laten trekken. Ik weet eigenlijk niet of het ook zonder koken kan.

Connie, is dat 'gewoon' salieblaadjes in de honingpot en lekker laten trekken, of moet je er nog meer mee doen?

Ja is de gewone salie...de salieblaadjes wassen en goed droogmaken...honing erovergieten tot ze onder staan en vervolgens koken.

1 uur...wel opletten dat het niet verbrand ..gebeurde mij de eerste x

Daarna iets aflaten koelen,zeven en in een schone pot doen...werkt super bij keelpijn en hoest en is 6 maanden houdbaar

5 potten pasta saus, en 4 potten komkommer zoetzuur.

grote zak met stelen van 5 planten bleekselderij ( en rode) in de vriezer.

peterselie voor de diepvriezer.

courgetteconfituur nog eens 2 potjes gemaakt.

Drie portie`s witte bonen St Fiacre half droog in de vriezer.

2 l tomatensap van de tomaten die ik binnen heb laten afrijpen en een flinke portie courgettesoep

geroosterde paprika's op zoet/zuur..... ben benieuwd, is eerste keer wecken en heb er nog niet heel veel vertrouwen in maar ik zie wel... niet geschoten en zo

 

Grote pot soep van de selder en wortelen uit de tuin gemaakt.

Nog een emmer selder ingevroren.