Twee potten appelmoes en twee potten bramen/appeljam.

Gisteren 4 potten letcho en vandaag 5 grote potten roze appelmoes van de sterappeltjes met schil gekookt( en dan door de zeef)..prinsessen-compote!

Roze appelmoes! Leuk!

 

Hier zes potten perencompote gemaakt. Verdraaid lekker!

Net 2 potten meloenjam en 3 potten mangojam gemaakt,

Meloenjam voor de 1e keer geprobeerd, is goed gelukt en smaakt lekker

Meloenjam..lekker exotisch!

Ik heb 7,5 potten compote: Notarisappel, sterappel en wat conferences...ik heb het een beetje grof gehouden zodat de potten goed kunnen dienen voor de hete bliksem

Niet uit mijn eigen tuin,maar uit een bosje, verse hazelnootpasta.Lekker hoor.

7 potjes stoofperen uit de tuin van SuusP een een zakje gaat in de vriezer(potjes waren op ). Morgen het sap(kookwater dat over is) en opgekookte schillenwater tot perenstroop verwerken.

kweepeerjam, straks rodekoolweck, zuurkool pot 1

10 potten peren zitten er nu in de weckketel en we hebben er nog voor 20 potten. Die komen morgen aan de beurt denk ik.

Heeft iemand al eens moes gemaakt van peren, gelijk appelmoes?

Alleen maar gemengd Willy..een derde peren op twee derde appels.

 

Ik heb dat dus net gedaan..nog weer 6 potten erbij. Totaal appelmoes 18 grote potten.

 

Vandaag sambal maken van mix-pepers.

Stoofperen geweckt.

De eerste 16 potten zijn klaar.

Nog een vol krat over.

Dus kunnen nog wel 20 potten maken Denk ik.

Handig voor als we snel moeten.

De laatste peren zijn klaar om te wecken, totaal dus 20 literpotten en negen anderhalve liters. Zal wel genoeg zijn voor een jaartje denk ik hé.

Ik ben kweeperen aan het koken voor het maken gelei. Het hele huis ruikt naar kweepeer inmiddels. Vriend kwam binnen met de verontwaardigde vraag "waarom ruikt het hier naar fruittabak?!". Dus, als iemand nog een goedkoop en gezond alternatief zoekt voor de shisha; fruit koken is vast beter dan lurken aan een waterpijp

Ben erg benieuwd hoe die kweepeer smaakt, hopelijk toch niet naar tabak . Dit is de eerste keer dat ik wat van die peren heb (geruild tegen mijn overdaad aan appels ). Ik heb genoeg om wat uit te proberen in ieder geval.

zuurkool, tomaat met pepers, rode kool met kwee

soepgroenten gedroogd

gister voorbereidingen gemaakt en vandaag verder ingemaakt..

 

Paprika´s en peper uit eigen kas.

 

2,5 kilo paprika´s en pepertjes, samen met uitjes en knoflook 24 uur laten trekken met zout.

 

 

 

7 potten konden gevuld worden

 

 

 

Dit recept is met glühwein peperkorrels en laurier, en suiker natuurlijk

 

 

 

op ieder potje een knoflookteen en een laurierblad, dan de warme kruiden wijn erover.

 

 

 

Nu is het wachten, 3 weken lang..en dan kunnne we het eerste potje proeven

sambal en zoete chilisaus. Hazelnootpasta mocht ook ff op de foto

Apart recept Rose..en wat wordt het dan?

 

Chilisaus, ja lekker. Heb je een eigen recept?

Weer gelei van 'kweepeertjes' van de Japanse sierkwee gemaakt.

Gelukkig heb ik die struikjes staan, want 4 van de 5 kweeperen aan mijn kweeperenboom zijn er verrot afgevallen.

 

Ik giet de uitgekookte prut door een zeef, in plaats van door een kaasdoek. Het sap is dan troebel, maar na het toevoegen van suiker en het koken tot gelei, is de boel helder! Of in ieder geval zo goed als bijna helder

 

Stuk koken:

 

 

In de zeef:

 

 

Niet opgelet tijdens het koken, dus een beetje (erg) aangebrand:

 

 

Troebel sap:

 

 

Mooie oranje gelei:

 

Mooie kleur, plaats je dat recept ook even?

Ik heb alleen nog maar jam gemaakt maar die was veel donkerder.

Haha...goed om te weten dat als je het troebel tot gelei kookt dat het mooi rood en helder word!

Op het werk van dochterlief staan kweepeertjes. Neemt ze van de week wat van mee voor me!

Ik pak op 1 liter sap, 1 kilo suiker. Klaar recept Lekker koken tot de 'jamtest' aangeeft dat het goed (genoeg) is.

vraagje: wat denken jullie, kan ik nog die mand moesappels inmaken? Ze staan al minstens 2 weken in de kelder, met hier en daar een plekje schimmel. Ze zijn nog wel flink hard.

 

Mooie oranje gelei:

mooie foto, zal vast lekker zijn

Heb pas nog wat groenten gewokt uit de moestuin. Een kleine paprika, geraspte worteltjes en een courgette in stukjes in de pan met wat olie.

En dan smullen maar

@ Zaaizee Dat kan prima....alle bruine plekken eruit snijden. Zolang ze niet gummi aanvoelen als appelstukjes en anders als appelmoes

Ik heb het recept voor de zoete chilisaus bij recepten met pepers gezet