Kaas (-witschimmel en meikaas) te koop op MTFD

[Jorieke123]

Het kan nog, ik blijk er genoeg te hebben. Na Cherrycharlie heb ik er nog 3.

[Niika]

Oohhh..... mag ik er dan ook een?

 

@Wortel wil jij m voor me meenemen??

[Wortel]

Is goed Niika, komt in orde. Ik betaal Jorienke wel, kun je 'm weer bij mij halen.

[reina]

als je nog een puntje hebt, dan wil ik graag. ik ben benieuwd, maar vind de kaas bij jou tot nu toe altijd lekker

[Jorieke123]

Ok

[speets]

Ik heb #1 geproefd: heerlijk mals, maar ik laat hem nog een tijdje verder rijpen; ik hou van pittig

 

Ze liggen in de koelkast, maar toch vind ik dat een beetje gek.

Fransozen zeggen altijd dat je camembert bij kamertemp moet bewaren. Klopt toch, Jet?

[Anna3]

Je mag de camembert best op kamertemperatuur bewaren, alleen dan rijpt de buitenkant sneller dan de binnenkant. In de koelkast is de rijping gelijkmatiger. Aan u de keus

[Jorieke123]

Even van te voren (voor het nuttigen) op kamertemp. laten komen is zeker goed.

[Niika]

Jorieke, nog bedankt voor de kaas! Hij is echt heerlijk. Heb 'm gister opgehaald bij wortel, en de helft is al op haha

[appelvrouw]

@Speets:

Even van te voren (voor het nuttigen) op kamertemp. laten komen is zeker goed.

Zo is het..even is in dit geval minstens een uur of zelfs twee uur

[speets]

Dank u

[Erny]

Ik heb nr 1 ook gegeten, heerlijk... maar gaat veel te snel op...

[geedee]

Ja mijne is ook al op; was erg lekker

[Jorieke123]

Blij mee!

[reina]

De kaas is heerlijk, smaakt naar meer

[Jorieke123]

Mochten er nog mensen zijn die kaas willen kopen? Ik kan eventueel ook meikaas maken, maar dan van oktober-melk Ik kan van de winter ook eens een flinke Goudse kaas maken, voor verkoop op de voorjaarsMTFD. Als daar interesse voor is.

[Wortel]

Ik wil je "mei" kaas wel proeven en indien in de smaak valt ook wel een stukje kopen. Ook de goudse kaas voor het voorjaar Lekker!

[angela († maart 2025)]

Nog nooit mei kaas op wil hem wel eens proberen?

[reina]

mei kaas in oktober, ik wil graag een stukje proberen

[speets]

Ik ben altijd geïnteresseerd in (het kopen van) kaas

[Jorieke123]

Ik zal van de week even kijken hoeveel melk er ook alweer in een kilo meikaas gaat, hoe ik dat ga doen met vormpjes, en verpakken ook. Het is namelijk nattere/meer kwetsbare kaas dan de camembert, maar ik had nog ergens wat mooie plastic bakjes met deksels

 

Meikaas is een hele zachte verse kaas, die je een paar dagen na het maken al kunt eten. Hij is stevig genoeg om er dikke plakken van te snijden, met een mes (kaasschaaf lukt niet zonder veel gesmeer) Ik zou hem qua zachtheid/smaak vergelijken met mozzarella denk ik. Maar dan iets meer smaak wel, omdat de melk niet zo is verhit als bij mozzarella.

Ik maak hem vaak met Italiaanse kruiden, maar naturel is ook handig dan kan je er zelf nog wat kruiden en groente bij doen op bijv. een broodje of in een salade.

[Niika]

Jorieke, maak je ook weer die ontzettend lekkere 'brie?

[Jorieke123]

Ja, die ga ik ook weer maken.

[Niika]

Jaaa lekkerrrrr. Mag ik al reserveren?

@Wortel wil het vast wel weer voor me meenemen *kijkt lief*

[Wortel]

Stukje brie past denk ik nog net in de auto