We hebben een week geleden wat dingen in de wei gezet voor schaduw en om onder te schuilen tegen roofvogels of regen ofzo

Ha ja slim..het is natuurlijk een open aanvliegroute voor kippen eters.

We hebben weer zo'n ton gevuld met voer, de vorige was aardig snel leeg! 

 

Ook hebben we het hok uitgemest, door de droogte en hitte bleef het in dat hok heel mooi droog. Het leverde nu 1,5 kruiwagen met zaagsel gemengd met poep. 

 

 

We hebben het veld meerdere keren gesproeid, daarom is het nog zo mooi groen. 

 

Er zijn een aantal kippen die niet heel lekker meer lopen. Ze kunnen het nog wel, maar gaan vaak zitten en hebben wat moeite met in en uit het hok komen door de hoge drempel  We kijken het nog even aan en als het erger wordt dan slachten we die alvast. 

 

 

We kregen ze gisteren bijna niet naar 'bed', ze waren nog te druk met het vangen van vliegende kevers! 

 

En ze helpen me ook van de te dikke courgettes af

Ze pasten al een tijd niet met zijn allen bij de voerbakken. Op zich hebben ze de hele dag eten in die bakken, en hoeven ze er dus ook niet altijd met zijn allen in 1 keer bij. Maar ja, zodra je nieuw voer komt geven dan zijn ze er toch als de... kippen bij. En was het dringen! Dankzij @Anna3 hebben we er nog een flink lange voerbak bij:

 

Die bak is van hout, dus niet echt voor buiten. 'Gelukkig' regent het hier bijna nooit. Dus gaat het wel goed. 

 

Vanmorgen was iedereen alweer goed bezig met rennen, vliegen (nou ja... fladderen) en pikken in het veld:

 

We sproeien dat veld zo af en toe, anders zou het er zo uit zien:

(dit is bij de ossen)

Die andere voerbakken zijn populairder zo te zien? Of zat je er te dichtbij voor de foto?

Nou, ik had er nog geen nieuw voer in gedaan want dan zou je alleen kippenkonten zien en geen bak 

Hee. De kipjes zien er goed uit. Nou ja. Behalve die zitten-blijvers. Zijn die nog bijgetrokken? Of heb je de eerste boutjes al binnen?

Wanneer was ook weer bijltjesdag? Ergens vanaf eind aug? Of was het nou later vanwege de verlate levering enzo? 

Hoe dan ook: wij maken ruimte in de vriezer hoor! 👍

En komen natuurlijk eerst mee slachten!

 

We hebben nu een heel stel kippen apart gezet, in die tunnelren die nu toch leeg stond. Ze doen als plofkippen en lopen slecht en zitten vooral te vreten. Maar in de grote groep werden ze dan aan de kant gewerkt door de kippen die wel goed kunnen lopen en dan kregen ze dus weinig binnen. We zitten helemaal niet te wachten op van die kneuzen, dus we gaan volgend jaar nog meer ons best doen om die mooie bruine/gekleurde vleeskippen uit te broeden. Daar hebben we nog 4 hennen van lopen. 

 

Ook hebben we een extra hut neer gezet, zodat ze 's nachts per kip meer ruimte hebben in het nachthok. Dat werd al flink vol namelijk! 

Door het opdelen in kleinere groepen konden we ze eindelijk weer eens tellen en we komen toch echt nog wel aan de 60 stuks. Het zou toch wat zijn als een roofdier er steeds 1 zou komen halen en dat wij dat dan niet door zouden hebben omdat het er teveel zijn om te tellen... 

Ontbijtje

 

Erny was hier laatst en die vroeg hoe de kippen dan weten wie in welk hok moet. Omdat ze wel allemaal door elkaar lopen overdag. Nou... dat weten ze niet. We vullen hun voerbakken en zetten er eerst 1 in het ene hok. Zodra daar genoeg kippen in zijn gegaan, doen we de deur dicht en dan zetten we de 2e voerbak in het 2e hok. Die laatste kippen staan dan nog een beetje verward bij het 1e hok maar met wat aanmoediging lopen ze toch naar dat andere hok. En dan zit iedereen veilig binnen en ze kunnen er eten, drinken en vooral slapen tot we ze 's ochtends weer los komen laten. 

Het gaat goed met de kippen, ze hebben weinig last van de hitte. Ze staan af en toe wat te hijgen maar liggen vooral lekker in de schaduw en bij de waterbak. 

 

 

 

 

We moesten toch nog wat voer kopen, ze hadden onze voorraad al bijna op. En de losse zaken (tarwe, maïs, veldbonen) hier uit de buurt waren al aardig gestegen in prijs, maar de zakken met kant-en-klaar voer (waar meerdere mensen/bedrijven wat aan willen verdienen, en stijgende kosten aan hebben)  waren echt flink duurder. 

We zijn er wel achter dat deze kippen in ieder geval o.a. flink wat fosfor en calcium nodig hebben voor hun botten. We zijn nog even aan het zoeken hoe we dat volgend jaar beter kunnen doen. Want die zakken kant-en-klaar voer kosten veel, en er komen een boel ingrediënten van ver. We voeren liever zaken van dichtbij, en dan een complete mix van mineralen enz. er bij...? 

Vandaag voor het eerst een aantal hanen geslacht. Wil je daar niets over lezen dan kan je nu weer vertrekken  

 

Het waren hanen uit de sneue groep, die moeilijk lopen en dus apart zaten van de rest. In de tunnelren, die ik steeds een stuk kan verplaatsen voor vers gras. Ook hebben we er wat aan 'verbouwd', zodat ze niet moeilijk achter dat winddoek moesten kruipen. Het is nu 1 open tunnel en het winddoek zit bovenop de ren gespannen voor extra schaduw tijdens die hittegolf (en de on-officiële hittegolfjes die we hadden). Ze zijn nu 12,5 week oud. 

 

We gingen er niet van uit dat ze al heel zwaar waren, maar de zwaarste bleek al 4,3 kilo te wegen (na het slachten, wel incl. kop). De lichtste 3,4 kg. 

Een filet weegt gemiddeld 310 gram per stuk (2,48 kilo voor de 8 filets) en de poten 450 gram per stuk (3,613 kg per 8 stuks)

Ik ga de filets lekker een nachtje in de pekel leggen en dan roken we ze. 

We hebben er vlak daarna nog 4 geslacht, die waren wat lichter maar nog steeds mooi! Morgen gaan we er nog weer wat slachten, wat flinke hanen deze keer. 

De filets van de geslachte hanen van zaterdag en zondag zijn ondertussen gerookt, ze pasten maar net op ons rooster 

 

 

Mooi gewicht toch wel. Wat leuk dat roken, volgens mij is dat heerlijk, vers gerookte kip. Ik wist niet dat je dat eerst moet pekelen. 

Veel (alle) dingen die gerookt worden, hebben eerst in een pekelbadje gezwommen. Ik kwam daar achter toen het zoutarme dieet van partner in beeld kwam. Het zal alles te maken hebben met vocht eruit trekken, bacteriën doden, conserveren, en het doet natuurlijk veel met de smaak.

We hebben er nog weer 11 geslacht. 10 flinke jongens van +/- 3,5 kilo (net na het doden, dus zonder kop) en 1 wat kleinere die minder goed liep. Alles ligt nu netjes vacuüm verpakt in de vriezer. 

 

Zie ik nou dat jullie tegenwoordig ook plukken. Dus anders dan alleen het jasje uit?

En gaat dat makkelijk?

 

Bij mijn gekregen wilde ganzen ging het plukken niet, dus die heb ik gevild.

Meerdere malen gekregen, een paar ganzen. Dit najaar nog niet: misschien moet ik -met mijn reebruine ogen- de lokale hobby-jager weer eens ankijken.  (Vrij naar De Selvera's) 

 

 

 

Wij plukken zelf niet, maar hebben wat kippen verkocht aan o.a. Anna3 en Peter en zij hebben er wat geplukt. Dat ging ze goed af. 

We zijn nu halverwege met slachten, qua hoeveelheid kippen zeg maar. Nog 30 te gaan. En dat gaat in de komende 1,5 week gebeuren.

Gisteren hebben we er nog 8 geslacht, en daar zaten wat hennen bij (hiervoor pakten we vooral de hanen ivm kukelen en vervelend doen enz.) en een paar van die hennen waren fors! Maar er lopen ook echt nog wat ukkies rond. 

 

 

Ze eten de laatste tijd ook een boel appels. 

 

We konden (of moesten) ook de hokken weer uitmesten, deze keer 2 hokken dus elk 1  Wat zullen mijn groenten goed groeien volgend jaar! 

Zo dan, vanmorgen in 3 uurtjes 17 kippen geslacht en versneden! Het schoonmaken en inpakken enzo waren we ook nog even zoet mee, maar was ook lekker snel klaar door de serieproductie zeg maar. 

Het meeste vlees is nu per camper onderweg naar het Westen van het land 

 

Er waren flinke dikke kippen bij, maar we hebben er o.a. ook 2 voor onszelf gepakt die slechts 2 en 2,4 kilo wogen. Wat natuurlijk ooit, vroeger, een normaal gewicht was voor een kip. Dat weet ik. 

Het gemiddelde lag weer rond de 3,3 a 3,4 kilo voor een kip-zonder-kop. Met een enkele uitschieter van 3,8 kg. 

Rap gedaan hoor!