Ik ga de mücver van @Mellie vanavond maken (pagina 5, 18-8-2016). Toch wel fijn zo’n courgetteplant in de tuin, nooit gedacht 😀.

50 minuten geleden, Rookie zei:

courgette wafels met maismeel

Zet je het recept hier neer? Klinkt lekker.

Die baharat moest ik even opzoeken. Ik heb het allemaal in huis nu nog kijken of ik puf heb die mix te maken. Dan later die courgette op de plancha. Anders een jonnie boer mixje gebruiken ik heb nog wel iets waar bbq opstaat

1 uur terug, Tanja65 zei:

Zet je het recept hier neer? Klinkt lekker.

Als ze lukken zal ik neerzetten, hoe ik het gedaan heb en wat ik heb gebruikt.

Ik heb niet echt een recept, ik probeer maar wat.😊

2 uren geleden, Rookie zei:

Ik heb niet echt een recept, ik probeer maar wat.

Dat geldt ook voor mijn laatste recept. Ontdekt on the flow met uitproberen.

Ze krijgen een 8, dus ze vallen in de smaak!

Opgediend met salsa en zure room, ik heb er zelf sweet chilisaus bij gedaan, want ik houd niet zo van hete saus.

Wat heb ik er in gedaan:

Een forse en een kleinere courgette, geraspt

Twee handen geraspte kaas

1/2 cup maismeel

1 theel bakpoeder

2 eieren

1 theel Tex Mex kruiden

beetje uienpoeder

beetje knoflookpoeder

zout en peper

1/2 blikje mais (een groot blikje)

De courgette en de mais heb ik in een hapjespan gedaan en gaar laten worden met een beetje olijfolie, daarna uit laten lekken en af laten koelen.

Ik heb wel een beetje van het uitlekvocht bij het beslag gedaan, dus niet gelijk weggooien.

Alles door elkaar roeren en een goede consistentie van het beslag maken, ik heb er dus wat extra uitlekvocht bij moeten doen.

Ze zaten 7 minuten op de één na hoogste stand, maar dat is natuurlijk bij iedereen anders.

Ze zijn vrij machtig, ze zijn niet eens allemaal op gegaan en dat zegt wat!

Deze hoeveelheid beslag maakte 5 wafels.

Edit: bakpoeder erbij gezet

Maandag om 18:015 d aangepast door Rookie

Dat is iets voor van de week.. wafels. Vanavond wel simpel courgettes op de plancha.. de courgettes een halve middag gemarineerd in wat olijfolie citroensap, zout en een flinke theelepel Ras el Hanout. Tis maar een bijgerecht hè maar erg lekker, koud ook.

7 uren geleden, Dahli zei:

Ik ga de mücver van @Mellie vanavond maken (pagina 5, 18-8-2016).

Wat grappig, ook ik was geinspireerd door diezelfde post. Nog niet gemaakt maar staat op de ‘binnenkort-te-doen’ lijst.

Prutje van courgette, ui, wortel, paprika, mais en tomatensaus.

Laten inkoken, dan 3 geklutste eieren erdoor, veel kaas erover en drie kwartier in de oven op 180 graden.

Alleen de mais was niet uet.

Dat lijkt mij erg lekker. En niet zo moeilijk. Sla ik op!

Dit heb ik recept van de week gemaakt met gewone kerstomaatjes. En de amandelschaafsel alleen de laatste 5 minuten toegevoegd, anders verbranden ze snel.

Sandra Bekkari

Gevulde courgettes met feta - Sandra Bekkari

13 uren geleden13 u aangepast door Petrasmoestuin

En dit heb ik gisteren gemaakt, met feta en kipstukjes.

BoereGoed

Traybake (zoete aardappel met courgette van de bakplaat)...

Ingrediënten: 500 gr zoete aardappels 1 courgette 1 (punt-)paprika 2 rode uien tomaten 2 el olijven naar keuze (zonder pit) 75 gr witte/feta kaas olijfolie 1 tl oregano zout/peper

Vandaag was mijn moeder gezellig bij ons. Rondje tuin (met courgetteplant) leidde tot het ophalen van een oud courgette-recept dat zij vroeger af en toe voor ons maakte. Mijn 3 broers en ik maken het nu nog steeds, vooral in de zomer. Ze heeft het zelf bedacht, het is eenvoudig, snel en vooral lekker vinden we allemaal. Hoeveelheden heb ik niet, gewoon uit de losse pols. We noemden het thuis ‘Courgette met ham’.

• Ui(en) snipperen en aanfruiten in wat olie.

• Ondertussen de gewenste hoeveelheid courgettes in blokjes snijden.

• Blokjes courgette toevoegen aan de ui als deze glazig is. Courgette mee aanbakken

• Hamblokjes (kant en klaar of zelf gesneden van flinke plakken Yorkham. Vega kan natuurlijk ook, maar dat bestond destijds nog niet) toevoegen aan de pan en ook even mee aanbakken.

• Daarna flink wat kerrie toevoegen en kort meebakken.

• Pan van het vuur en goed op smaak brengen met peper en zout.

• Inhoud van de pan in een ovenschaal overdoen en bedekken met geraspte oude kaas.

• Kwartiertje in oven van 180 graden bakken. Of zoveel eerder als de kaas is gegratineerd.

Lekker met aardappelpuree.