Beste iedereen.

 

De zomer maakt zijn intrede weer... Dus dat betekend VIJGEN! heeeel veel vijgen!! ik heb 2 vijgenstruiken in mijn tuintje, een struik van wel zeker 4/5 meter hoog en 2 meter breed. de ander is zo’n 3 meter hoog en 2,5 breed, elk jaar procuderen deze samen meer dan 100 kilo aan vijgen, (veels te veel) ik lust geen vijgen. ik heb geprobeerd Jam te maken, Compote, Taartjes, vijgen in rum, gebakken in roomboter met kaneel, met blauwe kaas uit de oven, in port. echt veel geprobeerd maar ik lust ze niet! terwijl ik de struiken super mooi vind! hebben jullie nog recepten hoe ik ze eventueel kan bereiden of hoe ik ze kan eten? bij voorbaat dank.

 

Groetjes

Ook al rumtopf, en verschillende likeuren proberen te maken maar ook dat was niks

Ik moet eerlijk zeggen dat het voor mij ook wat wennen was aan de smaak van warm verwerkte vijgen, maar lust het intussen wel. In jam of taart en met geitenkaas en spek. Maar ik eet ze vooral massaal vers en wat ik niet op krijg, neem ik mee naar het werk, voor mijn collega's.

Als je ze op al deze manieren niet lust, zou ik denken dat op andere manieren de smaak jou ook niet zal bekoren. Ik vind vijgen super als ze vers zijn. Zou uitdelen dat geeft ook een goed gevoel.

Bedankt voor jullie reactie’s!

 

ik zal nog wel even googlen voor eventuele recepten.. ook deel ik elk jaar best veel uit. zo erg dat mensen in mijn straat ze ook niet meer willen, het is te veel zonde om weg te gooien. de foto is ingezoomd maar dit is hetgeen wat ik rond juli-augustus om de 2/3 dagen van 1 struik pluk.

Ik vind ze vers lekker en als chutney of jam.

Op het werk heb ik geleerd om de chutney of jam op een broodje te doen en dan brie of oude kaas erop dit is erg lekker!

 

Misschien kun je ze anders verkopen?

Misschien eens een praatje gaan maken met de plaatselijke bio groenteboer of reform zaak.

Klinkt wel lekker inderdaad Angela. bedankt voor de tip. verkopen heb ik al eens geprobeerd. euro de kilo, maar kwamen niet veel mensen voor normaal €0,50 per stuk bij AH, en groenteboer of reformzaken willen ze niet, omdat deze na plukken nog 2 dagen houdbaar zijn daarna beginnen ze te schimmelen en worden ze heel zacht.

Ik ben gewoon Jaloers! Als ik bij jou in de buurt woonde wist ik het wel.

Pfff, al mijn vijgen zijn afgevallen de laatste twee weken. Ik denk dat het te droog is. Vorig jaar een stuk of 5 lekkere vijgen gehad en dit jaar hingen er een 20 op, helaas dus niets nu.