Nou jorieke k hoop dat je ze geroken hebt

de spekjes hebben vandaag bijna 7 uur lekker in de rook gehangen

twee lapjes van een slordige 2 kg stk

Jammmm! Laat ons weten hoe dat smaakte!

ze smaken heeeeeeeeeeeeeeeeeeerlijk

Dat geloof ik meteen, ze zien er erg smakelijk uit

Zo ik ben weer bezich geweest met wat nieuws

Ik heb het niet vanmezelf Maar het is wel heel lekker

men neme spek kip vile,s ouwe gerapste kaas rolt het geheel op

45 min + op 60 graden dan roken op eiken

ik zal van de week de link van you tube er bij zetten

 

 

de link ga ze zaterdag weer maken met geiten kaas en basilicum er in

Dat ziet er waanzinnig lekker uit zeg!!!

Staat ook ergens op een wishlist van me, een rookoven... ooit...

Zow gister weer es bezig geweest Was jaarmarkt in Burgerbrug stonden met z,n drieen

makrelen kip file's en ik zelf zalm te roken was weer een topdag

regelmatig kopen wij gerookte knoflookbollen. Mega lekker!

Maar iemand idee hoe je aan zou moeten pakken om ze zelf te maken?

vandaag een beenhammetje gerookt.

Hoe dan Nicolette? Heb jij ook zo'n rookkast?

ik heb een rookoven

 

en dat werkt prima

Oh mooi zeg! Ik neem er zo 1:

 

ow die vind ik ook leuk Die van mij is al een paar jaar oud dus wie weet als ik m weer vervangen moet.

Ik heb hem besteld, hij wordt nu gemaakt. Van een olievat zoals je ziet Ik wou er eerst 3 hang 'stokken' in hebben, maar die man gaf mij de tip dat je beter het rooster kunt nemen. Aan dat rooster kan je ook van alles hangen, en je kunt er dan ook wat op leggen.

ja dat heb ik ook 2 roosters, en idd je kan er ook vis etc aanhangen. Het rooster is heel handig voor als je bijvoorbeeld kaas wilt roken.

Wat kost dat nu, zo`n rook-oven? Ik doe het voorlopig wel met de "wasmachine"van de overburen...

ja dat heb ik ook 2 roosters, en idd je kan er ook vis etc aanhangen. Het rooster is heel handig voor als je bijvoorbeeld kaas wilt roken.

Als je kaas wil doen dat gaat prima in dit vat

Maar ik zou wel een twee tal plaatjes van hout op een cm of 20 van de boven kant doen 20 cm uit elkaar

de warmte van je vuurtje cq rookmot hoopje doet de kaasen smelten ik zal een foto maken uit mijn kast wat ik bedoel

Deze plaatjes hout heb ik er puur in zitten om de warmte tegen te houden zodat de kaasen of dergelijke niet smelten

19 juli 201213 j aangepast door Gast

Het olievat/rookoven kost 115 euro.

gister de zalm ingesmeert met zout en waddenkruiden zout 24 uur vacuum in de koelkast .

Ik heb em er net uitgehaald nu nog 24 open in de koelkast. en morgen ga ik hem

roken op een zo laag als mogelijk temp waarbij ik de klep dicht hou en de plaatjes hout

gebruik om de warmte tegen te houden .heel klein vuurtje van eikenhout waarna ik over stap op beuken mot met een

klein beetje eikenmot . voor een uurtje of 6

@nicolette, waar heb jij je rookoven vandaan? Ziet er strak uit zeg!! wil ik ook!!

Als je op MP rookoven -rookkast -- rookton in tikt staan er genoeg nieuw en gebruikt

destijds heb ik hem in Luxemburg gekocht maar ik zie ze nu her en der verschijnen o.a. bij de multimate en de makro voor ongeveer 40 euro.

Ik weet niet of ik hier een link mag plaatsen

 

http://www.raven.nl/nl/producten/overige/1832_rookovens/x2/rookoven_magnum/

 

Heb geen aandelen in deze winkel hoor Ze hebben hier altijd mooie ovens voor goede prijzen. De mijne heb ik er vijf jaar terug gekocht. Zomers doe ik altijd zelf gevangen geep en makreel roken hmm.

Sinds een paar jaar hebben we ook een rookoventje.Heerlijk,we roken 's zomers en 's winters.Mijn schoonvader jaagt,dus de eenden ,ganzen en hazen komen regelmatig hierheen.

Gerookte eendeborstjes zijn erg lekker.

Ook een gerookt visje vinden we heerlijk.

Wie weet waar je zo'n schone 200 liter olievat kan kopen? Gewoon bij de bouwmarkt?