Appelwortel - Yakon Yacon (Smallanthus sonchifolius)

[koolrabi]

Ik had 4 Yakon planten op verschillende plekken: twee in de moestuin, eentje in een heel grote ton op de oprit en eentje op een niet zo zonnige, misschien niet helemaal geschikte, plaats die nog over was in de tuin. Eind oktober/begin november heb ik geoogst. Dat was wel even een karweitje zo diep als je moet graven om de wortels er heel uit te krijgen. Je graaft zo maar een heel groot gat in je moestuin. Een grote ton (130 liter) is dan in verhouding wel gemakkelijker. Die kun je gewoon omkieperen. Het kweken is wat eenvoudiger dan het oogsten. Oogsten vraagt wel wat mankracht en behendigheid. Bij de oogst tref je ook snel scheuren aan, al dan niet beschadigd bij de oogst. Nog geen bloemen gezien.

 

 

De oogst was niet bijzonder groot, maar wel heel verschillend per plant. In de zon in de moestuin en in de grote ton

had ik de beste oogst. De plant met de slechtste plaats, ook nog gekweld door slakken aan de start, gaf een heel magere, maar toch dappere oogst.

 

Zowel grote als heel lange, dunne exemplaren. En veel aanzetten tot knolvorming. De broedbolletjes heb ik in een grote pot met aarde gemengd met cocopeat in de garage gezet. Als het goed is overleven die het daar wel. Ik geef ze dit jaar geen water om rotting te voorkomen. Dat had ik vorig jaar.

 

Aanvankelijk was ik niet tevreden over de smaak, maar na een paar weken in de garage gelegen te hebben werd de smaak beter en zoeter. Inmiddels heb ik ze in een ton wat onder aarde gemengd met cocopeat gestopt en vorstvrij gezet. De wortels die aanvankelijk niet onder aarde bewaard werden werden na enige weken slap, in de ton blijven ze tot nu stevig. We kunnen er nog even van eten.

[Frans]

Hier nog een paar foto's van de oogst 3 weken geleden van de yacon die ik in kuip in de kas had staan. Hij ontstond in mei na het nemen van een kopstek van een andere plant. Hij heeft het goed gedaan en ook de oogst was wel aardig maar toch is dit de eerste en laatste keer geweest van een yacon in de kas. De plant neemt teveel ruimte in en je sleept je suf met water. Ook kreeg hij op het eind last van luis dat over ging naar de zoete aardappels al was dat in een zo laat stadium dat die er geen last meer van hadden.

 

[Roland]

Afgelopen februari een paar Yacon knolletjes gerolen. Ze beginnen nu uit te schieten.

 

[Jorieke123]

Zo staan die van mij er nu bij: 

Nog echt niet zo groot en hoog en breed als eerdere jaren. Maar die groei verwacht ik nog wel in de komende weken. 

[acpronk]

Mijn Yacon (geloof Morado) heeft nu net een bloempje. Als ik weer op de tuin ben, zal ik een foto maken.

[acpronk]

Yacon Morado en Yacon Dimi (dacht in deze volgorde, niet gecheckt)

[Flup]

Mijn yakon staat ook in bloei, tenminste de yakon die in de ton (300 liter staat). De yakon die in de volle grond staat doet het een stuk slechter. Ook vanwege de woelmuizen zal ik yakon alleen nog maar in grote tonnen planten. Als de smaak mij tenminste bevalt, dat is nog even afwachten. Mijn yakon in de pot krijgt niet zoveel zon, alleen 's ochtends en in de late namiddag. Toch groeit die goed en ziet er gezond uit.

 

 

[Kleine Esch]

Een beetje late reactie, maar ik was vorig jaar op bezoek bij een Yacon kweker in de buurt van Petten. Hij demonstreerde de knollengroei aan de wortels, maar zei ook dat je de plant tot een blijvende plant kunt maken door de wortels (zonder knollen!) weer te planten, vorstvrij te laten overwinteren en dan groeit er het volgend jaar weer een plant uit met volop knolvorming aan de wortels die je vervolgens weer kunt oogsten, etc. Ik heb van hem een wortelbundel meegekregen, geplant en ik beschik nu over een forse 1,5 meter hoge plant en verwacht dit najaar een grote knollenoogst van de Appelwortel.

De kweker vertelde me trouwens ook dat de plant ook wel het 'Waterflesje van Peru' wordt genoemd. Ik kan me dat voorstellen, maar heb het nog nergens kunnen verifiëren...

[Erny]

@Kleine Esch De Yakon (vroeger) werd uitgeplant langs de hoge wandelwegen in die regio, daar waar geen water is. Onderweg konden mensen dan een knol oogsten en die opeten. Ze zijn erg waterrijk.

[Mellie]

Ik heb de bladeren geoogst voor thee. Nog geen planten gerooid. Was ook laat met planten, dus ik verwacht er heel weinig van...

[Mellie]

@Flup wat is jouw plant mooi zeg! Ik heb ze nooit zo groot gehad. Leuk ook dat ie bloeit.

[acpronk]

Ik heb de bladeren geoogst voor thee.

Zat er vandaag nog aan te denken.
Beste is net volgroeide bladeren oogsten, en kan zowel vers als gedroogd hè.

[Flup]

13 minutes ago, Mellie said:

@Flup wat is jouw plant mooi zeg! Ik heb ze nooit zo groot gehad. Leuk ook dat ie bloeit.

Deze plant durf ik wel te laten zien, de plant die in de volle grond staat is wat treurig. Die is hooguit een halve meter hoog en heeft maar 1 stengel. Nou moet ik wel eerlijk zeggen dat die ook erg ongunstig staat, krap tussen de bonen, aardbei en bloemen. De yakon in de regenton heeft ook betere grond, daar zitten 4 zakken potgrond in en schapenwol tegen het uitdrogen van de grond.

[Mellie]

@acpronk ik las dat vers niet goed is, vandaar dat ik het droog. Maar dat kan dus ook. Zal zelf ook eens proeven. Ben wel benieuwd.
Maar wil een voorraadje aanleggen voor mijn moeder en dan heeft zo sowieso niets aan vers blad.

[acpronk]

@Mellie was eigenlijk een vraag... Gedroogd dus, bedankt!

[Mellie]

Ahh ok! Verkeerd gelezen, dacht dat je bedoelde... afijn. Dat dus .
Schijnt niet goed voor je te zijn rauw. De steeltjes van het blad kun je gebruiken als bleekselderij, maar wel verwarmen!

[Roland]

Mijn Yacon staat ook eindelijk in bloei

 

 

Wanneer kun je oogsten?

[appelvrouw]

Mooi jongens!

Mijn yakon zal dit jaar kleine knollen geven. Ik wacht met oogsten tot de eerste vorst het blad zwart maakt.

[Erny]

Wauw...  mijn Yakon heeft nog nooit gebloeid.

 

Yakon kan niet tegen vorst dus bij de eerste nachtvorst zal de plant bruin worden. Dan oogst ik de knollen ook.

Of het moet enorm gaan regenen zodat de grond té nat wordt (zeik en zeiknat dus), dan ga ik ze ook oogsten want daar worden de knollen blauw/zwart van).

[acpronk]

Ohw ja, dat was afgelopen weken zo. Kwam erachter toen ik de eerste zoete aardappels eruit wilde halen vorige week. De kleigrond was helemaal verzadigd. Yacon staat er nog steeds in (zoete aardappels ook, op 3 planten na, erg matige opbrengst, hoop dat ze nog groeien).

Vandaag 3 kopstekken genomen, totaal dus nu 4. Is een test, maar ik heb op internet gelezen dat wel meerdere mensen het doen. In de winter wil ik ze kort houden, zolang de wortelmassa maar toeneemt zodat ik een snelle start in het voorjaar heb.

[Jorieke123]

Nou, weinig oogst dit jaar. De planten waren ook lang niet zo groot als ze hier wel eens geweest zijn. Maar goed ook hoor, want ik had 3 planten staan en geen idee wat ik met zoveel yakon zou moeten. Maar nu valt het wel een beetje tegen... ik zal eens even wegen hoeveel het was nog. Er was dan weer vrij weinig schade van engerlingen. Een enkele knol was aangevreten. Ze hebben vast te weinig vocht gehad dit seizoen. Dat wat ze kregen ging naar de plant en niet de knollen? Net als bij de zoete aardappels denk ik. 

[Flup]

Hier zal de yakon er snel uitgaan. Afgelopen nacht was er nachtvorst en vannacht gaat het weer vriezen. De plant in de volle grond is al geoogst, maar had nauwelijks wortelknollen, hopelijk deze plant wel. 

[acpronk]

Ik heb ze er enkele dagen geleden uit gehaald. Beneden zaten de grote knollen en boven de nieuwe kleinere. Helaas waren de grote al weggerot door de kletsnatte klei.

[jootje]

Mijn yakon had zwarte bladeren...toch wat vorst op de tuin dus. 
Dus maar geoogst. Een plant was na dat hij bevroren was geweest in  het voorjaar  best klein gebleven...zat ook amper wat aan, en wat eraan zat daar zaten mega veel witte luizen? Op...yuk. De andere plant, de roze yakon heeft nog wat knolletjes gegeven, maar ook daar zoveel vieze beestjes op. Alles goed afgespoeld, en schoongemaakt. 
Vind ze er nog niet smakelijk uitzien....

[Flup]

Ook de yakon in de pot geoogst, de plant was door de nachtvorst bovengronds praktisch afgestorven. Zaten mooie knollen aan.

De broedknollen waren een grote klomp, die kreeg ik niet uitelkaar gehaald. Dus heb nu die ene grote klomp (hele wortelbol) in een grote pot met aarde geplant. En ook in de winterstalling gezet, voor volgend jaar. Had eigenlijk wel gehoopt dat ik van die wortelklomp meerdere broedknollen af kon halen, maar dat zou zonder beschadiging van de bollen niet lukken.