Appelwortel - Yakon Yacon (Smallanthus sonchifolius)

[Waaslander]

Hij zij inderdaad dat worteling bijna 100% was . Maar is niks dat ik uit mijn eigen zou stekken , daarom dat ik het hier vermelden en of het de moeite is om het nu te doen en bij hogere temperatuur door de winter doorbrengen .  Maar lijkt me anderzijds wel interessant als er vroeg in het jaar tak afbreekt om deze te stekken als je wel nog enkele planten extra wilt .

[fre3ke]

Ik heb mijn laatste yacons gesorteerd en heb 2x20 liter aan wortels. Sommige zijn mooi rond, net een appel. Eén soort had heel grote knollen, de zwaarste was 910 gram. Ik heb alleen geen droog zand, zou ik ze ook tussen houtsnippers kunnen bewaren? Of nat zand? Ben bang dat ze dan gaan rotten. 

2 december 2023 aangepast door fre3ke

[Erny]

Een zak turfmolm kopen en ze daarin op koele, droge, donkere plaats daarin bewaren.

2 december 2023 aangepast door Erny

[fre3ke]

Dank Erny.

Ze moeten alleen niet op een koele plaats bewaard worden, maar eerst twee weken in de warmte om zoet te worden. 

5 december 2023 aangepast door fre3ke

[Erny]

Ja, dat eerst, drie weken eigenlijk toch? Maar het gaat toch om daarná?

[Jorieke123]

Ik bewaar ze nooit eerst warm, en toch worden ze lekker zoet. Ik bewaar ze in licht vochtig zand, in een ingegraven bak waar ook wortels en bieten enz. in gaan. 

[Goldfish]

Vorige week leverde "yacons" mij 52 broodnodige punten op voor mijn op een-na-laatste beurt in een reuzespannend potje Wurdian.  De tegenstander bleef verbijsterd achter en zal zich afvragen of ik niet valsspeelde.

[acpronk]

https://allesoverbio.be/artikels/yacon-een-groente-uit-de-andes-die-het-hier-goed-doet

Uit de nieuwsbrief van CCBT Biopraktijk.

 

Binnenkort eens kijken naar mijn yakon broedknollen, deze liggen nog in de schuur maar het heeft wel gevroren...