Ja moet je gewoon doen. Ik heb nog winterwortelen staan.

Heerlijke snel te maken risotto uit de oven met venkel en dan peper uet en gele paprika uJt.

Een overheerlijke zachte varkens kophaas erbij, zo dat is lekker! Ook uJt.

Oooo het ruikt zo lekker!

Ik kook Chinees vandaag, want mijn waterspinazie moet op! En hoe anders dan met Chinees eten?!

Ik ben dol op recepten van thewoksoflife.com

Vandaag o.a. vlees met voor het eerst eigen chezuan peperkorrels die ik gebruik en die goddelijke waterspinazie. Uit de vriezer heel veel paddenstoelen van eigen kweek. Gekochte broccoli en aubergine. Nu al zin in vanavond.

Alles is klaar op rijst en vlees na. Vlees suddert nu al 3 u in een soort bouillon. Ruikt heerlijk allemaal en de waterspinazie was zo veel. Na het wokken blijft er amper iets over. Ik ga gewoon op de vijgentoer. Lekker niet delen 😆

Edit: de paddenstoelen zijn uit de vriezer van eigen kweek op de witte na. Die heb ik gekocht want ben dol op deze paddenstoel en dacht dat ik weinig had. Was meer dan een kilo blijkbaar 😆 nou ja. Gelukkig is dat morgen ook nog lekker.

4 oktober4 Okt aangepast door Mellie
Toevoeging

Hoe heet die witte paddestoel?

@Mellie Man man man, wat ziet dat er lekker uit!!!!

Een platbrood met havermout, zonder gist, suiker of zout. Maar omdat ik niet genoeg wortel had, (ik heb wel veel wortel, maar geblancheerd en nu moest ik rouwe hebben) heb ik de helft van het recept genomen. Maar dat ging niet goed. Ik had het in een klein machientje gedaan om het fijn te krijgen, maar dat lukte niet en zo ook met de wortel.
Dus het brood bleef hard. Maar de smaak was goed. Zeker met de lekkere vulling van groente uet.

4 oktober4 Okt aangepast door Petrasmoestuin

Wrapjes gemaakt. Ik wilde pertinent iets eten waarbij ik een gedeelte van de moespost van vandaag kon gebruiken/proeven. Niets uet, wel uit @Mellie ’s en haar ouders tuin. In de pulled chicken met mais, ui en knof zaten wat pepers uit Mellies tuin én flink wat van het paprikapoeder. Niet normaal zo lekker. Over de zure room nog wat chilivlokken van Mellies hand. Heerlijk!

5 uren geleden, appelvrouw zei:

Hoe heet die witte paddestoel?

Witte beukenzwam. Ben er dol op. Ze behouden textuur en vorm. Je hebt ze ook in bruin. Ik eet ze alletwee en proef geen verschil. Witte zijn alleen meestal groter.

Wij hebben gigantisch gesmuld en de kinderen vinden spinazie voortaan ook lekker. 🥺 jank…

@Dahli bon appetito! Ziet er ook heel smakelijk uit.

1 uur geleden, Dahli zei:

Wrapjes gemaakt.

Heb je die zelf gemaakt, die wrapjes? In het geval dat het zo is, hoe heb je ze gemaakt? Ik wil geen kant en klare wraps meer

kopen. En met avocado: altijd goed. Ik koop ze regelmatig.

4 oktober4 Okt aangepast door Petrasmoestuin

1 uur geleden, Petrasmoestuin zei:

Heb je die zelf gemaakt, die wrapjes?

Nee niet zelf gemaakt. Het ging me vandaag m.n. om de vulling 😊.

Ik ben een flinke kip aan t braden waar we de aankomende dagen ook wel van zullen eten. UJt en de aardappels die ik mee braad ook trouwens. Erbij eten we pompoenpuree met kruiden, kruiden uet pompoen uMt ( @Martijn ) .

Ovenschotel met pompoen, spruitjes, knolvenkel, paprika, peper, herfstraap. Alles uet.

Dopboontjes Cerise du Japon. Met iets, maar ik weet nog niet wat.

@woldistel jeetje wat een prachtige kleur zeg! Helemaal verliefd.

Ik eet een kopje tomatensaus als soep. Heerlijk geworden! Heb er nog wat olijfolie over gedruppeld en een broodje geroosterd. Lekkerrrrr

@woldistel wat heb je er uiteindelijk mee gemaakt? Ben nieuwsgierig, mijn Cerises wachten nog even tot ik geen ander vers spul heb liggen wat voorrang krijgt.

@Mellie zal ik er zaterdag ook wat voor jou meenemen?

Ik heb van mijn tijdje geleden geplukte appeltjes, mijn al jaren beproefde “appelcake van val appeltjes” gemaakt😋

Jaren terug kreeg ik ladingen super kleine appeltjes van iemand met meerdere oude appelbomen … maar nu met mijn eigen appeltjes smaakt deze cake ook prima! 😋

En dan als nagerecht toen we mee eters hadden en deed ik mijn eigen gemaakte advocaat van rum/ likeur mix… en het was goddelijk!!😋😋😋

En of het nu hoort of niet hoort.. ik ga vaker “advocaat” op deze manier maken 😋

Mijn zoon grapte “ zal ik een stookketel voor je kopen!!” 😂🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

@Arja Ik heb ze gestoomd en met een restje gebakken rijst met ui, knof, ei gegeten. Was lekker.

6 oktober6 Okt aangepast door woldistel

2 uren geleden, Vrouwholle zei:

mijn al jaren beproefde “appelcake van val appeltjes”

Uhm, mag ik om het recept bedelen? Het ziet er zo heerlijk uit! Een soort kruimeltaart, maar dan met alleen maar kruimels (wat iedereen toch het lekkerste vindt. Hier in ieder geval wel).

11 minuten geleden, Dahli zei:

alleen maar kruimels

Ik lees mee. Ik heb wel een kruimeltaart recept, maar daar zit dan stukjes appel en/of rabarber onder.

Natuurlijk wil ik dat delen 👍😊Nee dit is geen kruimeltaart deeg …😊 meer het deeg dat je voor muffins maakt…😋

Ik post het bij gelegenheid,👍😊🌱👩‍🍳🌱🐓🌱🎃🌱

Cor is een heerlijke lasagna aan het maken met een voortijdig geoogste butternutpompoen (was aan een zijde aangetast) en tomatensaus gemaakt van de laatste tomatenoogst met van alles en nog wat. Wat is een moestuin toch een weelde.

Recept; Cake van valappels🍎

🌱Nodig;

250gr zelfrijzend bakmeel

Snufje zout

175 gr ongez. roomboter

100 gr fijne suiker

100 gr sultana rozijnen

350 gr (val) appels gewogen nadat schil en klokhuis zijn verwijderd en de appels in stukjes zijn gesneden.

2 eieren

🌱Doen;

🌱Vet een vorm in

🌱Werk de boter door het meel met snufje zout.

🌱Meng de appels met suiker en de rozijnen, voeg dit toe aan het bakmeel…

🌱Roer met een houten lepel de eieren erdoor maar klop het mengsel niet.

Het moet wat klonterig blijven.

🌱Doe het mengsel in de ingevette vorm.

🌱Zet voor ongv 50 min in een oven op 180 gr.

🌱De cake is klaar als een satéprikker er droog en schoon uitkomt.

🌱Tips;

🌱 Handje gehakte noten erdoor

🌱Slagroom of custardvla of dikke yoghurt of advocaat room erbij.

🌱Bestrooien met poeder- of fijne suiker .

🌱Ik maakte dit ook wel met 200gr bramen en 3 eieren 😋

54 minuten geleden, Vrouwholle zei:

Het moet wat klonterig blijven

Dank je wel @Vrouwholle ! Het lijkt me heerlijk 😋. Deze week wat extra appeltjes kopen. Nu snap ik ook waarom het er als kruimel uitziet. Leuk recept!

Wij hebben vanavond paksoi uit eigen tuin met kip en rijst uit de wok gegeten. 👌🏼