Ik heb nog even je langste boon opgemeten Jorieke..het lijkt alsof sommige bonen langer zijn maar dat is vertekend beeld. Ik ga ze zo wokken ze zullen ons best smaken!

Dank je! Zo op het oog leken het ook al geen winnaars. Maar er komen er nog heel wat aan zeg! Deze komen van de klimmende versie, ik zal nog een foto maken van de gehele plant. Hij bloeit ook nog steeds.

Ja die zit nog goed vol. Ik heb even de Franse kooksite geraadpleegd over taaie boontjes: éérst koken in water zonder zout daarna pas wokken en evt iets zuurs toevoegen. Ik ga eerst koken en dan wokstoven in wat olijfolie.

Ik had deze nog niet geproefd, misschien zijn deze helemaal niet stug. Jij hebt de 1e pluk

Hoe dan ook.. zoals ik ze klaar heb gemaakt waren ze heerlijk zacht!

Ik heb er gisteren nog ruim 800 gram aan bonen afgehaald. Wel wat te lang blijven hangen, maar ondanks bij het schoonmaken al wel wat draden verwijderd te hebben, waren ze na het koken echt niet lekker, zo enorm draderig. Blij dat ik maar ongeveer 1/3e heb klaargemaakt. Dus dit was voor mij het eerste en enige jaar met deze soort.

Ik laat mijne maar gewoon hangen tot ze klaar zijn om te drogen. Even voor alle duideleijkheid, inrijgen aan een touwtje tot ze keihard zijn en dan in een blikken trommel voor de bewaring. Hier in Groningen een oud gebruik. 24 uur laten wellen, vier uur koken, speklappen en gebraden verse worst erbij en smullen maar. 😋Die vier uur koken is een minimum en tegenwoordig niet erg duurzaam. Maar je hoeft je bonen ook niet in te vriezen en vroeger was de kachel toch wel aan dus het koken kostte dus eigenlijk niets...😉