2 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

geroerbakte broccoli Spigariello

Die vind ik er wel heel smakelijk uitzien juist. Jammer dat het tegenviel.

Gestoomde maiskolven. Zowel de Festivity als de Double red (die maar gedeeltelijk rood was) waren lekker zoet.

En een salade maar daarvan is niks uet, behalve een tomaat 😁

Gisteren spinaziesalade gemaakt van de spinazie Bazaroet die in bloei ging. Het blad was nog heel zacht, echt een lekkere spinazie. Naast de palmkooltaart gemaakt die ik nog had.
Vandaag maak ik de salade nog een keer, maar dan van sla en dan bij mijn Savooiekool curry die ik van de week heb gemaakt. Wat was dat een goddelijke maal

zeg! De 2e keer wat rood uitje aangebakken en de honing erbij gedaan, zodat het gekaramelliseerd was. De honing uit de dressing heb ik weggelaten.

Vrijdag om 07:562 d aangepast door Petrasmoestuin

Gisteren salade volledig uet en pasta met zelfgemaakte pesto die ik gewoon hoppa uit de vriezer kon pakken. Super @jootje wiat niet dat pesto in te vriezen was. Hartstikke makkelijk.

Vandaag soep met bottenbouillon uit de vriezer. Leek me wel goed voor alle verkouden mensen şn huis. Wat restjes van gisteren en eergisteren met extra vlees met eigen knof, Tom en kruiderij.

46 minuten geleden, Mellie zei:

wiat niet dat pesto in te vriezen was.

Jazeker, ik doe het in kleine muffin vormpjes en dan kun je het eruit halen wat je nodig hebt. Lekker op de zondagavond op wat stokbrood. Ik heb momenteel wel 20 bakjes ingevroren en ik heb weer basilicum, niet normaal meer.

Salade van een mooie grote lekkere tomaat uJt met olijfolie en veel verse basilicum uet.

Gnocchis met sausje van de andere grote tomaat uJt wat pastinaak en prei erbij verder veel basilicum en oregano uet en grana pardano geraspt met mijn nieuwe zester..heerlijk zulke fijne kaas smelt op je bord helemaal blij ben ik ermee.

Puree van koolraap, wortel, aardappel en pastinaak gemaakt, alleen mijn koolraap is niet gelukt, dus ik heb de hoeveelheden van de wortel en pastinaak uet en de aardappel aangepast. Was toch heel erg lekker. Met de courgettekoekjes uit de vriezer uet en Tzatziki van de komkommers en knoflook uet. Dus alles bij elkaar heel erg lekker!

Semi gedroogde tomaatjes gemaakt vandaag. De weekopbrengst tomaten is zo groot dat de vriezer nu vol zit. En tomatensaus inmaken durf ik nog niet zo goed. Dus…. Alles van gisteren opgegeten en verwerk (dit is de opbrengst van 1 van de drie keer oogsten deze week)

De overgebleven tomaten rechts tegen het raam en 1 grote gaan morgen in de pastasaus.

@Tines Wat een prachtige tomatenoogst! En dat van 1 x oogsten 😃.

Wel voorzichtig zijn met de halfgedroogde tomaatjes op olie. Volgens mij zie ik daar ook nog knoflooktenen tussen zitten. De kans is heel klein, maar het op olie bewaren van beide, kan het gevaar van botulisme met zich meebrengen. Ik zou het dus heel snel opeten.

Halfgedroogde tomaten kun je ook invriezen, ze nemen weinig plek in. Na ontdooien kan je ze alsnog even op olie zetten en dezelfde dag eten. Of op een andere manier gebruiken natuurlijk.

Er staat een kleinzoon pannenkoeken te bakken in mijn keuken🥳dat wordt smullen hij is de pannenkoekenkoning..zelf had ik voor de vitamientjes al een soepje gemaakt van courgette tomaat en veel kruiden uet.

Oooh, wat een verwennerij @appelvrouw

Wij hebben zo belachelijk lekker gegeten. Vooraf elk een vijf met heerlijke buffelmozzerella en een grassige olijfolie

Een soepje met bottenbouillon en erna een flink stuk biefstuk ln zijn geheel rare gebakken met rozemarijn en tijm uit de tuin en geserveerd met Göğebakan rucola. Salade erbij met alles uet. Toe maar. Eindelijk. Kom Tom en sla met basilicum. Toeneem ik nog meer vijgen op.

Is dat een apart soort rucola Mellie of wilde rucola (raket?)

Ovenschotel met van alles uit de tuin, oa knolvenkel patisson courgette paprika zomerraapjes paksoi knoflook.

Fladenbrot (flatbread) met courgette uet. Ik had maar een beetje gemaakt met 1 gele courgette, maar super recept.

Besmeerd met pesto (basilicum uet) en tomaatjes.

O.m. bord met 4 soorten tomaat uet met mozzarella, sherry-azijn en een lekkere olijfolie.

12 uren geleden, appelvrouw zei:

Is dat een apart soort rucola Mellie of wilde rucola (raket?)

Gewone rucola -de smalle, raket zoals zoals je zegt- maar dan wat kleiner gesneden. Ik heb ook Turkse in de tuin. Die is veel breder en anders van smaak en hoort niet in dit recept. Had ook vast gekund, maar is echt wel een andere smaak.

14 uren geleden, Dahli zei:

O.m. bord met 4 soorten tomaat uet met mozzarella, sherry-azijn en een lekkere olijfolie.

Prachtige foto. Hoe smaken de green fingers? Die leken me zo leuk. Uiteraard niks geworden hier met de slakken. Staat op de lijst voor volgend jaar. Ondertussen kijk ik verlangend naar jouw mooie foto’s!

1 uur terug, Mellie zei:

Hoe smaken de green fingers?

Ik zet het even in het tomatentopic.

11 uren geleden11 u aangepast door Dahli
Wijziging

Onderstaand maak ik al jaren, in mijn studententijd een keer bedacht. Het kost namelijk bijna niets, zeker in het seizoen. Nu nog minder, de tomaten en peper zijn uet. Gevulde paprika uit de oven met tomaat, knoflook, peper, anjovis en olijfolie. De anjovis smelt uiteindelijk helemaal weg. Lekker om met Turks brood bijvoorbeeld in te dippen. Hier moet het de oven nog in.

5 uren geleden5 u aangepast door Dahli

Oeoe lijkt me heerlijk, ik ben gek op ansjovis in gerechten.

Wij aten een noodlessoepje met courgette, komkommer en wortel. Pepertje erin. Dan nog een stukje zalm met veel dille en wedstrijdboontjes.

2 uren geleden, Dahli zei:

Lekker om met Turks brood bijvoorbeeld in te dippen.

En dan houd je toch de tomaat nog over? Als je alleen dipt?

's middags voor het eerst panini geprobeerd met o.a. mijn zelf gemaakte pesto als basis van mijn vele basilicum uet.

Weer een andere variant van de gevulde ronde courgette. Nu met tonijn erin.

1 uur geleden, Petrasmoestuin zei:

En dan houd je toch de tomaat nog over? Als je alleen dipt?

Uhm…. je eet vanzelfsprekend de groenten op met mes en vork. Of schept met een vork wat van de vulling met gesneden paprika op een stukje brood. Met dippen bedoel ik het vocht dat vrijkomt doordat de groenten garen in de oven. Dat is een vrij veel voorkomend verschijnsel. Ik zal het even visualiseren.

33 minuten geleden33 min aangepast door Dahli
Foto