Wij ook zo'n veldhaan, gisteren op een broodje met groenvoer en tzatziki. Vandaag zou ik ragout maken van de rest, maar we waren wat langer buiten bezig en zijn toen patat gaan eten in het dorp Morgen poging 2!

Koolrabi Gigant met kaassaus, roesti fries en wat vegetarische stukjes.
Ik zat vanavond propvol en heb een gedeelte aan mijn man gegeven. Maar de koolrabi was heerlijk.

Koolrabisalade met appel en pecannoten, met patat en appelmoes erna (ook zelfgemaakte appelmoes van geplukte appels).

Knoflooksaus en chilisaus erbij. En een gesneden ui.

2 minuten geleden, Petrasmoestuin zei:

Koolrabisalade met appel en pecannoten

Lekker! Dol op koolrabi in een salade. Dit ziet er een beetje uit als een Waldorff, maar dan met koolrabi.

Ja heel lekker, ik heb er nog een recept van. Maar mijn man vond het nu voor zijn gevoelige mond de stukjes wat te hard. Je kunt ze ook raspen, dat heb ik voorheen ook gedaan. Heb jij ook koolrabi staan? Ik wou het eigenlijk volgend jaar overslaan, maar nu twijfel ik weer.

@Petrasmoestuin Nee, ik heb geen koolrabi in de tuin. Zou het best willen want ik vind het heerlijk, maar moet keuzes maken. Drie liefdes zijn er altijd: pepers, tomaten en pompoen. De rest van de volle grond en de drie kweektafels en de potten natuurlijk vul ik per seizoen en jaar anders in. Koolrabi duurt dan best lang, vandaar. Ik koop het daarom af en toe.

Ja dat snap ik. Koolrabi duurt toch gauw 7 maanden en er staan er nog een paar gelukkig. Een aantal heb ik met omgeven met Afrikanen en staan niet op de goed plek, een blauwe koolrabi. Jammer dat ze niet gegroeid zijn, heel klein nog. Maar ik heb er nog een, dat is een Superschmelz, lukte vorig jaar niet, maar blijft ook erg klein. Ik zocht op waar ik ooit het recept gevonden heb, weet het niet, maar ik las inderdaad over Waldorff koolrabi salade en dan lucifershoutjes.

En wat je zet doet het allemaal super goed, daar gaat het om.

Ik ben ook blij en tevreden zo. Het is op deze manier prima behapbaar voor mij en daardoor is en blijft het ook leuk. Genoeg dingen om in te maken ook en om vers te eten. Inmaken/bewaartechnieken is een liefhebberij en ik vind het leuk dat ik al drie maanden geen tomaten heb hoeven kopen bijvoorbeeld. En het is allemaal veel lekkerder uet 😃.

Stamppot van andijvie met een Veldhamburgertje.

Petra, koolrabi duurt echt geen 7 maanden. Misschien in Duitsland, maar hier duurt het ongeveer 8-10 weken voor dat koolrabi oogstbaar is. Zal een week of wat kunnen schelen maar geen 7 maanden…..🙄

Ik het in maart voorgezaaid en mei in de tuin gezet en er staan er nu nog een paar in de tuin. Bij mij duurt alles langer. Zie mijn tomaten b.v.

27 september27 Sep aangepast door Petrasmoestuin

Een heerlijk pompoensoepje met verse kruiden uit de tuin oa een flinke hand basilicum en met natuurlijk een snee pompoenbrood geroosterd in de koekenpan met een plakje twinkel kaas erop. Gekookt Veldeitje erbij..mmm

Gisteren maakte ik een zalige dikke saus van in de oven geroosterde paprika, tomaat, ui en knoflook. Manlief maakte de tamme kastanjes schoon, deed ze in de keukenmachine en daarna werden ze gebakken in de koekenpan.

Dat alles aten we dus gisteren met sperziebonen en vandaag met paksoi.

Onder andere flatbread met daarin NZ spinazie uet en een stukje van de zelfgemaakte geitenkaas met zeewier en bloemen uet daarbij.

O leuk daar wil ik wel een recept van Dahli!

Pittige aardappelen met bonen en koolrabisalade met winterwortel. De eerste is geheel mijn eigen idee geweest een aantal jaren terug.

Alles uet behalve de ui, de pootuien zijn op en de gezaaide ui staat nog in de bakken.

Was wel weer wat werk, maar ja. De salade daar kon wat minder azijn in, waarschijnlijk had ik niet zo veel koolrabi en wortel nu. Dat was jammer.

Bietenpannenkoeken. Wel een beetje te veel en ik ga het recept aanpassen dat ik 1 pannenkoek heb, pfffff.
Zo spijt van, dat ik het houten spateltje in Spanje heb achtergelaten. Ik kan het kopen, met alleen een pan erbij.

Zo handig! De 2e pannenkoek dus groter, omdat ik er snel wat bovenop voegde, maar hij wordt dan niet helemaal mooi gelijk. Dat hoeft ook niet. Maar met zo'n spateltje dus wel.

Was wel super lekker!

En een foto erbij hoe mijn keuken erbij ziet nadat ik gekookt heb. Nu moet alles nog opgeruimd worden. Hoe doen jullie dat toch?
Misschien volgend jaar toch wat gemakkelijker gaan koken.

Ik vergeet steeds maar foto’s tot ik dat halverwege bedenk, en dan geen aangegeten prutje meer wil fotograferen. Wij aten vandaag een ovenschotel met pompoen, courgette, tomaat, paprika, venkel en kruiden, alles uet. Zelfs de tomatensaus erdoor was door onszelf gemaakt. Alleen spekjes van de slager voor de smaak erdoor. Echt mega lekker.

Gisteren een bietensalade van eigen bietjes, met geitenkaas van de biowinkel. Ook erg lekker. Ik word zo blij van eten uit eigen tuin!

29 september29 Sep aangepast door Tanja65

3 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

Hoe doen jullie dat toch?

Geleerd tijdens mijn studententijd: koken in een keuken van 1 x 1 m: tussendoor opruimen 😉.

13 uren geleden, Dahli zei:

tussendoor opruimen

Dat lukt mij echt niet. Wij hebben hier ook geen boiler en koekenpannen hebben heet water nodig. Dus waterkoker een paar keer aan. Die koekenpannen was ik met de hand af b v. Want ze beschadigen in de vaatwasser. Dan handschoenen aan en uit en zijn nat. Dan kan ik niet roeren. Wij eten laat, omdat alles bij ons opschuift op een dag en dan sta ik na de slakkenronde om 23.00 uur af te wassen. Want na het eten moet ik even zitten en mijn verslagen doen en mail bekijken.

30 september30 Sep aangepast door Petrasmoestuin

O leuk daar wil ik wel een recept van Dahli!

17 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

het houten spateltje

Bedoel je zoiets?

Ja, ik probeer het apart te kopen.

Je mag deze ook hij is goed maar wel gebruikt. Ik gebruik hem niet meer hij hoorde voor mij bij een pan die ik niet meer heb en btw Lie die de pannenkoeken bakt gebruikt hem niet

Ik vraag iemand of die het mee kunt nemen, die al wat naar mij opstuurt.

Ok.

Wij eten zo pasta met courgette uJt en Nw Zeelandse spinazie ( tetragon) uet en een flinke hoeveelheid fijngehakte verse kruiden uet o.a. basilicum peterselie oregano/majoraan tijm en salie natuurlijk ook uet.